merphi
我个人觉得 首先在于一个工艺观念上面 KFC的食品本身工艺要求简单 因此即使大规模的传授和培训 也不会对自身的产品造成什么影响 而全聚德不同 他的工艺一直都是密而不宣 尽全力的对自己产品的工艺进行保密 以免流传出去对自身的产品造成冲击 这就从根本上决定了两者的发展潜力 一个工艺简单 完全可以放开手去培训人员 打开市场 一个工艺要求保密 不是核心成员 不会传授 两者的差别 一目了然 其次KFC 将整个工艺 进行了流程化管理 有点类似于流水线作业 一是提高了效率 而是也从一定程度上保密了工艺 因为各自只负责一个程序 无法了解全部工艺 而全聚德 则没有实行这样的管理 基本都是一个师傅负责一种产品的全部工艺 虽然这样的保密效果更好 但是效率方面不可相提并论 也因此限制了全聚德的大面积推广 以上仅仅是我个人的一些想法 可能有出入 希望大家指正麻烦采纳，谢谢! 
肯德基的经济环境分析经济全球化是当今世界发展的大趋势，尽管它在进程中会有曲折，会有人反对，但其势头不可阻挡。再加上信息产业的迅猛发展，突破了地域时空的限制，互联网使世界各国之间的距离缩小，使商品、资金、技术、信息的流动空前加快，成本空前降低。随着经济的诸多因素，西方快餐——肯德基就这么进入中国，且在中国市场赢得空前的市场。肯德基作为一个企业，影响企业环境绩将近的因素非常之多，但从长期的角度来看，企业能否成功关键在于能否制定一个适合自身实力和环境要求的战略，并有效地加以实施。随着世界经济全球化和一体化过程的加快和伴之而来的国际竞争的加剧，这一特点也越来越明显。我们认为，肯德基在中国的成功是建立在其专业地战略分析、科学地战略选择和有效地战略实施基础上。过去的20多年里，中国抓住了经济全球化的机遇，加快改革，扩大开放，成为发展中国家在全球化中受益最大的国家之一。如今，世界500强企业已有400余家到中国投资兴业，越来越多的跨国公司在中国设立生产基地、采购中心、研发中心和地区总部。1986年9月下旬，肯德基公司开始考虑如何打入人口最多的中国市场，发掘这个巨大市场中所蕴含的巨大潜力。经过多年的发展，肯德基已经家喻户晓，这种西方快餐已经深入人心。这离不开中国有益的经济环境。自从加入世贸组织，中国市场与国际市场链接，肯德基也呈现更好的形式流入中国市场。中国市场适合肯德基的发展，位于嘉兴的国际中港城一家肯德基顺利开张。嘉兴位于上海、杭州、苏州、宁波等长三角等发达城市的几何中心。“沪杭高铁”的发展，必然使嘉兴经济腾飞。而位于发展区的国际中港城将是一个商业购物中心融入旅游概念的新型“旅游商业综合体”。项目将包含奥特莱斯购物中心、超级市场、嘉饰茂居家生活广场、金悦王朝国宴中心、超五星级酒店、俪都中港大酒店、中港国际会展中心、文化创意产业园、中港乐园等大型项目，将开创国内第一个游乐式购物中心，打造5A级景区型购物中心。中港城的经济正在逐渐发展，肯德基也必然会在其中引起新的经济潮流。肯德基的消费，在中港城附近学生人群，居住人群必然会成为消费的主力军。肯德基的商品，价格相对合理，符合附近人群的消费水平。而消费水平是由收入水平所决定的。譬如学生，本身自己没有赚钱能力，但也有一定的金钱，肯德基的消费指数符合学生的消费需求。肯德基作为主打食品的一个企业，也比较符合人们的消费支出——把食品作为消费支出的一大部分。肯德基食品的方便快捷，其运营方式，也深得人们的热爱。总之，肯德基紧紧抓住国际市场的经济环境，中国市场的经济环境，在世界，在中国取得了完美的发展。在中港城，也紧紧抓住发展潮流，势必有个更好的发展。
