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咖啡因是生物碱，总体来说水提，酸提碱沉法吧。详细的可以去维普上找。 
可以研究茶叶中的茶多酚的含量，或者几种茶叶的有效成分含量对比。
一、介绍茶文化的渊源。二、介绍茶的种类与分类。三、介绍泡茶用水及茶具的选用四、例举几个典型茶的产地及制作方法、品法。五、介绍茶的发展。
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