haoz2000
扬州的话，你可以从河运港口和对外贸易之类的地方着手，参考资料也很多，但相对来说比较杂散，筹备的时候请仔细一点，避免出现衔接错误。像是丝绸之路什么的也是个不错的切入点 
一、扬州话属于官话方言里的江淮官话区，扬州话存在内部差异，以扬州市区（老城区）方言为标准。古全浊声母在扬州话里全部清化，逢塞音、塞擦音，平声读送气清音，仄声读不送气清音，与多数官话方言以及普通话一致。普通话的z、c 、s和zh、 ch、 sh，扬州话里是不分的，但是仪征北部、天长南部以及邗江某些地方依然保持了平翘舌音的对立区别，因此可见，很早以前扬州话也是有平翘舌之分的，但是现在城区已经无人区分了。一律用平舌音来代替翘舌音。二、古见系的开口二等字，多有声母不颚化（开口呼）、颚化（齐齿呼）两读。文读念j，q，x，白读念g，k，h。这类字不多，很常见的如下：家 jia（家庭），ga（家头，家来）教 jiao(教书先生），gao（我教你做）去 qu（去年，去世），ki（我不去，你去）窖 jiao（泸州老窖），gao（地窖）觉 jiao，gao（睡觉），jia（觉得）街 jie（街灯，街心花园），gai（上街）解 jie（解放），gai（解扣子）鞋 xie，hai（鞋子）普通话一般只有前者一读，而扬州话则有2读，且什么时候文读什么时候白读是不可混淆的。三、影母和疑母混同，皆读为零声母。与普通话一致。这里从略。四、扬州城区话泥母、来母混同，则通常所说的不区分n，l两个声母，但扬州郊区一般都区分这两个声母。一般在洪音前读l，细音前读n，也有一律读l的。通常扬州山上话、洲上话除了少数字“拿、糯”等，都区分n，l，而市区不分n，l。五、扬州方言不区分尖音与团音。六、扬州方言的韵母特点。扬州方言的韵母与普通话大致是相对应的，普通话中的双元音，扬州话里往往读成单元音韵母。如普通话的双元音ai，ei，ao，ou，扬州话里则变成了ɛ，e，ɔ，əɯ。七、古咸山摄三分为桓欢、寒山、先天韵。如官与关，山与扇，在扬州话里读音是不同的，而这些读音在普通话里相同。（官读如guon与关guan不同，扇读如xian与线同音，然读如yan与严同音）八、普通话的前、后鼻音韵尾，在扬州话中没有区别。扬州话的en与eng，in与ing是不分的。九、果摄不分开合口，一律读o。普通话有些字读e，扬州话里读uo。如：河（读如huo）、课（读如kuo）。但是一部分字混入了流韵，如哥不读“锅”而读“沟”，可不读“kuo”而读如“口”，是例外。
