牛满山妖
试论学前教育的“营养性” 摘要:心理机能与心理内容构成儿童心理发展的两种基本指向。学前儿童心理发展的主题是其心理机能的 不断成熟，而不是心理内容的大量输入。学前教育的基本路径应始终指向儿童心理机能成长所需的营养供给，“营 养性”是学前教育应具有的基本价值属性。 关键词:学前教育;心理机能;心理内容;营养性 收稿日期:2008-11-10 作者简介:苗曼(1970-)，女，安徽砀山人，助理研究员， 硕士，从事学前教育研究。 人类拥有一定的先天心理机能，正是这些远高于动物 的心理机能的存在，使人超越了动物而归属于人“类”。通 过心理机能对外部经验信息的吸纳与建构，人类建立起了 各式各样的心理的“上层建筑”，这些“上层建筑”便是心理 的内容。心理内容通常以信息或概括抽象的观念(idea)的 形式存在，并通过语言工具被表达。 一、机能与内容:儿童心理发展的两种基本指向 心理机能与内容是构成人类心理活动的左右手，只有 两者的整合，才构成了人类心理的完整图景。机能，通过遗 传的渠道内化于个体的生理层面;而内容，则是人类群体重 要生活经验的文化形态，是外在于个体而后天习得的。机 能就像一列火车，它承载着心理的内容不停运行，但机能如 何“承载”着心理的内容，这仍然是一个过于复杂而未有确 切答案的问题。不过确切无疑地是，没有心理机能的良好 发育或健康生长，广博深刻的心理内容之承载是不可想象 的。 人类教育活动的主要目标是促进个体心理的发展，这 一发展始终以心理机能的不断优化升级或心理内容的不断 深入扩展为其基本的主题。把群体智慧结晶的内容或观 念，借助语言这一高级工具，快速有效地装载于个体的心理 机能之上，一直是人类文明继承与发展的主渠道。可以说， 人类正是借助观念之光，才得以在今天的文明水平上漫步。 没有观念的积累与发展，人类的进步是无法想象的。因此， 无可指责的是，对于人类个体的成长而言，观念的获得是极 其重要的。对于以促进人类文明与发展为己任的教育活动 来说，更多地输入给个体以更广更深的观念，便成为一个几 乎难以更改的方向。虽然我们反对灌输的方式，反对美德 袋，也反对知识袋，但无论何时，知识袋却都不是我们可以 不要的东西。但内容，无论其如何丰富绚丽，却也都无形地 凝结于机能的内隐仓储里。观念存于何处呢?在人类大脑 的结构中，并没有某处可专供观念存储的区域。然而，正是 形形色色的机能，以不停运行的方式“承载”着形形色色的 人类观念。然而，目前对个体心理机能的发展，却一直是一 个没有被人们充分重视的研究方向。 二、机能优先:儿童期存在的原本之意 “一切动物在发展的全部过程中，有一个特别阶段叫做 ‘儿童期’。儿童期是发展旺盛之年，也是最适宜教育之 年”[1]28。换句话说，儿童期，是一个身体渐长而心理亦在渐 长的时期，随着个体的成熟与接受教育，在其成年的阶段 里，迟早会成为一个具有或多或少的知识袋或观念袋的人 就像一列一直运行的生活列车，一路不停地被装载上愈来 愈多的观念货物，而驶向其遥远的终点。但儿童期的原本 之意，却并不如此。儿童以其天真与懵懂，对外在生活经验 的理解始终是稚嫩的。在成人眼里，儿童的话是可爱可赏 但却不可当真的。一句“小孩子懂什么”便是成人对儿童心 理内容效度的最通俗评价。但儿童确是懂些什么的，只是 他们的理解有其专属的心理程度，还不能为成人生活所 “用”罢了。如此说来，“儿童期”的存在意义，恰是对心理承 载能力的不断扩充与优化，他的这列“火车”尚未完全建造 好，尚处于不断建造的过程中，因而只具备了初级的运行与 承载能力，但是这列“火车”，却有着无限的承载潜能。只要 它的承载能力受到良好的保护与不断的升级，待他成年时 其自身创生与承载的能力才会变得无限强大。因此，我们 认为，机能发展优先，而不是内容输入优先，是大自然赋予 人类“儿童期”的天作与原本之意。 诚如我国教育家钱亦石先生所说:“教育不是从外面加 什么东西到儿童身上———像喂鸡喂鸭一样，而是顺其发展 的趋势，将其内部潜伏的能力引申出来。”[1]29儿童期的教 育，是对其尚处于潜伏期的心理机能的开发。“工欲善其 事，必先利其器”，机能与内容之间的辩证关系，难以找到它 的稳态点。但如果我们把教育依年龄划分为几个阶段来考 察，其间的关系或许就会明朗了很多。通过对学前教育阶 段的考察，我们便可明确地指出，机能与内容之间，车辆与 货物之间，其间的权重应该是不言而喻的。这是由儿童阶 段的特殊性质所决定的。自从蒙台梭利发现人类的儿童 期，确认了儿童并不是一个预成的小大人，他是一个发展中 的个体，就像他的身体有一个体内孕育的胚胎期一样，他的 心理也有一个体内孕育的胚胎期，这个心理的胚胎也是处 于日新月异的发展与生成之中的。换句话说，儿童的心理 机能是不成熟的，不健全的，他那尚未完全设计好的神经回 路，等待着时间和生活的经验来补充它。由此，儿童所能承 载的具体内容的重量就是极其有限的，他是不应该过早负 重的。 三、营养性:学前教育应具有的基本价值属性 学前儿童心理机能的发育重于也应优先于心理内容的 进入，机能发育期的根本需要是营养供给，学前教育最基本 的价值属性首先应该是“营养性”。 众所周知，营养最基本的含义是针对身体的成长而言 的。物质的营养之于儿童的身体，其重要性是自不待言的。 而对学前儿童的心理成长而言，其对“心理营养”的需求也 是一个至关重要的问题。教育所能提供的“心理营养”的数 量和质量，在一定程度上决定了学前儿童心理机能发育和 成长的水平。物质营养建构了儿童身体成长的基本元素， 心理营养则滋养着儿童发育中的心理机能。 营养性与消化性 营养来自消化与吸收，没有消化与吸收，便谈不上营 养。而吸收力，恰是儿童心理机能的本来功能，蒙台梭利早 已详述过这一切[3]。其实，我们身体的消化与吸收机理颇 有些类似于儿童心理机能的消化与吸收特性。作为心理内 容来源的各种外部知识经验，不过意味着各种食物，它并不 是营养本身，能不能消化吸收还取决于儿童心理机能的现 实水平和内在需求。我们可以准备好各式精美的食物，是 否进食却仍然依赖于儿童的兴趣。否则，端在桌边的食物 是吃不下的，勉强吞下也常消化不良。“贫穷的中国，浪费 的教育”，这句话在一定程度上可以用来形容我们现实的教 育事业。我们花了巨大的代价，却每每在准备着多少精美 的儿童不愿吃也消化不了的教育食物呢?这些食物有来自 几千年前先祖的遗训经典，有来自与汉语语言迥异又距儿 童生活万里之遥的英语文字，当然还有很多“艺术”、“科学” 等称号之下的“潜能开发”，但这些所谓精美的食物里，到底 有多少儿童可以真实吸收得到的营养呢?这是在儿童教育 的“营养性”面前，我们需要深思的问题。 营养性与内隐性 营养提供的方式是内隐的，是润物无声的。儿童的学 习只有通过一种内隐的不自觉的方式，才能真正在“吸收” 的意义上获取“营养”。近几年来，内隐学习和缄默知识的 巨大价值，逐渐被心理学家所发现和认识，“并非脑的全部 操作都是有意识的”[4]。“人类的认知活动必定有相当部分 是以内隐方式存在的，这种内隐心理过程改变了人的行为 表现;但是作为心理活动的主体，人们却丝毫没有察觉到这 些内隐过程的存在。内隐学习已被证明是一种极为重要的 学习方式，尤其是在语言习得的领域”[5]。学前儿童意识世 界的混沌与主客难分，决定了内隐方式是其主要的学习方 式。当他能明确意识到自己是在“学习”时，那么他所得到 的就只是材料而不是营养。营养的吸收，从来无法以一种 显在的形式进行，中国教育传统中的“陶冶教育”、“潜移默 化”、“润物无声”等都是对儿童教育的营养属性的极好阐 释。 营养性与差异性 人类大体相同却又在个体的意义上彼此不同。正如格 赛尔所说:“大自然讨厌千篇一律。大自然不愿把‘笨’的基 因淘汰掉自有它的道理。某些经过优化了的品种在疾病面 前不堪一击，反而是那些没有经过优化的‘笨牛’得以生存。 因为大自然并不在乎把人类的每一个体‘创造’得很完美， 而是要保证人类的整体效能。只有这样，人类才足以应付 各种各样的问题。”[6]个体的差异性具有合理性，也是客观 存在的事实，这便要求不管是身体成长所需的物质营养，还 是心理发展所需的精神营养，都不应该是整齐划一的。针 对不同个体而设的教育营养搭配和吸收，应成为有效教育 的基本原理。任何千篇一律的营养提供与评价要求，从根 本上讲都是一种教育的掩耳盗铃。因为毕竟教育最终是要 作用于个体的，物质营养的吸收和输送，因个体内在的差异 性，尚存在吸收障碍的可能性，何况心理的吸收是一个比身 体的吸收要复杂得多的过程。儿童教育的营养性就是要最 大程度地尊重差异性，根据差异性来量身定制不同的教育 营养。 “营养性”区别于“工具性” 教育的工具性价值一直使人们趋之若鹜，利用教育来 达到个人和社会的实际目的，一直是人们所热衷追求的教 育主旋律。学前教育的营养性却要求对工具性价值予以重 新审视。营养性不追求任何工具性为目标，相反，营养性要 求以儿童的精神滋养为目标，以儿童生机勃勃的精神面貌 为体现。任何束缚、压抑、强求和灌输等都是对滋养的背 离。营养性既然不是内容的输入，其评价也就不能以内容 的输出作为主要的落脚点。其实，任何一门学科内容，都不 外乎是人类理解世界的一种方式，一扇窗口。不管是科学、 艺术和文学，还是社会规则，提供给儿童时仅仅应该只是它 理解世界的最基本模式而已，这个模式也应该是最简易的。 虽然所有的复杂与高精尖都来自最初的简易，但简易里也 有着最基本的精神。给儿童一双眼睛，一双可以看到各色 学科精彩理解模式的眼睛，而不是过早地让他掌握一些学 科的内容景象。这样的眼睛，需要教育的营养来滋养，需要 教育的营养来支撑。 总之，据上所述，儿童以心理机能的发育为其生活的基 本主题，真正有实效的儿童教育首先是“营养性”的，“营养 性”而不是“工具性”，才是学前教育的基本属性。 参考文献: [1]钱亦石现代教育原理[M]福州:福建教育出版社， [2][意]玛利亚·蒙台梭利有吸收力的心理[M]江雪，译天津: 天津人民出版社， [3][英]F·克里克惊人的假说[M]汪云九，等，译长沙:湖南科学 技术出版社， [4]郭秀艳意识和无意识的关系[J]心理学探新，2006(1) [5]刘晓东，卢乐珍，等学前教育学[M]南京:江苏教育出版社， 〔 
（二）高校学前教育专业学生教育实习的影响因素分析本论文是通过访谈法来调查影响学前教育专业学生教育实习满意度的因素，并自编了《影响学前教育专业学生教育实习满意度因素访谈提纲》。通过访谈我分析出的影响学前教育专业学生教育实习满意度的因素如下:学生自身情况分析（1）实习学生对实习的期待值高在访谈中有13名学生都表达了他们对于实习的期待太高，其中一个学生说：“在没有实习前，我向学姐学长咨询了他们实习的时候的情况，通过了解他们的实习情况我也开始了幻想了自己的实习时光，可能自己对实习想的太过美好，所以当我真正去实习的时候，面对住宿条件不好、不能洗澡、不能上课只能当保育老师等太多的不满意不适应不喜欢的事情的时候，自己也无能为力只能默默承受，现在想来那个时候的自己真的太天真的吧”（A7）。通过这个学生的话我们可以看出当代大学生的社会经验很缺乏，思想很天真，虽然对实习的美好幻想没错，但是太过将美好放大会导致学生在学生在真正去实习之后会发现与自己的想法不符时，心里落差感大，就会影响学生对实习的满意度。（2）实习学生的专业能力不足由于疫情原因，学生基本是在学校学习理论知识，见习、观摩等实践活动取消，导致学生的实践能力无法预估，就像在访谈中以为学生这样说道:“我刚到幼儿园的时候，我的主班老师让我给幼儿上《蚂蚁搬家》，当时我很迷茫，语言也不知道该怎么去组织。后来我准备了好久给小朋友上一堂课，但是发现在书本里的东西，用在实际当中，要考虑的因素太多了，那个时候才发现自己的专业能力太欠缺了。”另一个同学也说道:“我在幼儿园从事的是保育工作，然后我刚开始也没有什么经验，看孩子拉裤子了也不知道该干什么，永远都是不知所措的状态。”（A8）通过这两段话我们可以看出学生在教育教学和随机应变的能力有待提高。实习园所影响情况的分析（1）实习园所给予实习教师的授课机会少在访谈的过程中大部分的同学都提到:“我在幼儿园一直从事保育工作，没有参加过课程研讨或者班级事务的管理。”（A14）由于幼儿园总是有把实习老师当成“干杂活的”，所以实习老师总是很被动，无法向有经验的老教师学习，导致学生在实习中的收获少失落多，因而影响的学生实习满意度的程度。（2）实习园所指导老师的指导能力不足 “我在实习的时候园所指导老师对我很好，但是他们在专业知识、经验传授等方面学习的比较少，并且指导的内容很片面，没有深度。而且我从事保育工作，总是在洗碗，拖地，擦桌子，都没有什么机会去向指导老师请教，他们也不会主动的教我什么。”（A1）通过访谈中的这段话，我们不难看出，园所的指导老师的指导能力，指导内容，指导方式等都不是很好，并且园所指导老师也没有对实习老师进行经验传授的意识，他们的指导没有计划、没有针对性，指导的过程也很随意，导致学生在实习的过程中基本都是靠自己去解决自己的疑问，而指导老师因指导能力缺乏，使其没有很好的去发挥自己的能力，导致学生对实习的满意度下降。基础设施情况的分析通过访谈我发现学生对于实习地的居住条件、交通情况、实习的地理位置、安全问题、饮食问题等都很重视，在访谈中学生说道:“我在一个特别偏远的乡下实习，刚到实习地的时候我眼泪都快下来了，因为哪里实在有点荒凉啊，而且哪里的居住条件不是很好，还不能洗澡，出门也不方便。”（A7）通过这段话我们可以知道实习学生对实习地的基础设施很重视，但是大部分实习地的基础设施不完善，导致实习学生很不满意。三、学前教育专业教育实习存在的问题(一)高校实习管理制度不完善高校在安排学生实习的过程中只是单纯的将学生分配到相应的学校，对学生的反馈与述求、基础设施不完善、学生身心等一系列问题学校并不会去关注，学校对学生的监管力度也会大大的放松，甚至处于忽视的状态。在访谈中有人说道:“在我到实习地方之后，学校就不管我们了，我们向学校反馈一些问题，学校给的答复是有问题自己找实习地方的领导，自己解决。”(A1)这说明了高校在学生实习过程中管理存在的问题。同时学校在安排实习园所时，只是单纯的校园合作关系，并没有深度交流，特别是在实习期间的管理制度，学校和园所并没有达成一致的管理方案，双方都处于一种“看学校的管理安排或看幼儿园的管理安排”的管理状态。并且实习地点的安排过于分散，不利于学校的管理以及增加校内指导老师的走访难度。(二)“双导师”的指导质量不高从基本信息数据分析中我们可以知道，高校指导老师指导的人数众多，最多指导的人数在31个人以上，这就导致了指导老师的指导压力和责任重大，在访谈中有学生说道:“我的指导老师和我的专业不对口，然后指导老师指导的人数比较多，且指导的学生都比较分散，所以指导老师只对我指导过两次，指导的内容也很随意，就是问问有没有什么不习惯，有没有什么问题等。”（A4）从谈话中虽然可以看出指导老师对学生的关怀，但是却缺乏专业的、及时性的指导。园所指导老师虽然可以进行一对一或一对二的指导，但是指导却很随意，在访谈中一个学生说道:“幼儿园的指导老师指导的没有目的性、针对性、专业性，及时性，他们指导的内容十分片面，而且我的指导老师以为指导就是带着我走一日流程。”（A11）这说明园所指导老师对于指导的认识不足，导致对学生的指导片面，没有深度，导致学生实习积极性不高，专业能力得不到提升，综上所述教育实习时“双导师”的指导质量不高。(三)园所对教育实习支持力度低在数据分析中我们可以知道园所给予实习学生的机会少，基本大部分学生在园所中从事的工作都是保育，同时还存在着轮班现象，学生对园所的课程教研、班级的教育教学等接触少。园所给实习学生提供的工作太过单一，导致实习老师的接触面狭窄，从而没有充分的认识到幼儿园的工作。有学生说道:“在实习的过程中，我除了从事保育工作外，幼儿园的其他一些活动我都没有参加过，甚至开会我都没有去过。”(A4)实习园所对学生的实习支持度低，导致学生在实习的过程中专业能力，专业素养，专业认同感等得不到提升，在园所收获的知识、经验也会相对较少，从而学生对实习的满意度也就相对降低。(四)学生心理素质和专业能力低“去实习前我认为自己可以很好地应对实习中的一切事情，而且实习的时候可以锻炼一下自己，但是到实习幼儿园的那天，我被不能洗澡，住宿条件差这点小事给弄崩溃了。”（A2）通过这段话可以看出学生对自我的认识不足，总是觉得自己可以去应对、自己可以、自己是成年人了这些话来安抚自己，但是当真正面临是有显得不知所措。同时学生对于自己角色的转变也没有意识，遇到困难就以我是学生的借口来骗自己。还有学生说道:“我在学校的专业成绩一直不错，以为去实习可以大展身手，结果实习的时候发现自己胆怯了，一是害怕自己讲不好，二是不知道怎么去切入课程，有一次给幼儿讲一首故事，自己觉得说的挺好，结果幼儿完全听不懂。”(A7)这说明有部分学生很自信，高估了自己的专业能力。综上所述高校学生教育实习存在心理素质和专业能力较低的现实问题，学生对自我期望太高，自我认识不足。四、提升学前教育专业教育实习满意度的对策建议(一)强化实习管理，建立反馈机制高校在实习管理制度存在许多的问题，列如:对学生监管薄弱、对学生的管理力度低等。针对上述问题，学校应该强化实习管理，关注学生在实习中的问题，规范实习组织、实习过程、实习安全、学生实习的各方权责等的管理。还要建立学生反馈机制。建立学生反馈机制有利于学校及时掌握学生在实习过程的方方面面，以及学生权益受损时学校可以第一时间进行维权等活动。强化实习管理，建立反馈机制有利于学校实习制度的完善，和学生的述求的到反馈，从而提高实习积极性和实习满意度，为培养高质量教师奠定基础。(二)提高“双导师”的指导质量指导老师是学生在实习过程中的一盏明灯，他能为学生指明方向，所以指导老师在学生实习中是很重要的存在，当前指导老师在指导的过程中存在以下问题:一、指导老师存在专业不对口的现象，二、指导老师指导人数多，力不从心，三、指导老师指导片面随意现象，四、指导老师不作为现象。针对上述问题，园所与学校要积极调整，科学合理的分配指导老师。学校指导老师拥有很强的专业理论知识基础，在实习中专业的理论知识指导对于实习的学生来说是很重要的，所以高校首先要解决指导老师不对口的问题。其次就是解决老师指导人数多的问题，笔者认为一个指导老师最佳指导人数在1-3人。最后指导老师要有责任心，指导学生的内容要有很强的专业性，指导要及时，指导内容和方式要有目的性、针对性、计划性。在指导的内容、方式上园所指导老师也要加强指导的目的性、针对性、计划性，积极引导学生去思考。只有学校和园所指导老师双方同心协力，以一致的培养方向，去促进学生的自我成长，提高指导质量，使教育实习的效果做大化，为培养高素质教师奠定基础。（三）构建“校-园”合作共同体教育实习是国家培养高质量教师的有效途径之一，它不是高校一方的责任，而是高校和幼儿园共同的责任，只有高校和幼儿园共同努力相互支持，明确教育实习的目的、培养方向、培养计划等，才能向着国家培养人才的大方向努力。教育实习的到幼儿园的支持，有利于校-园双联动，提升实习的质量，为学生毕业后进入岗位奠定良好的基础。高校要做体验式的课程安排，在平时的课程安排中多向学生说明实习工作的不易，学生在实习中所面临的挑战等。校-园双管齐下，提高学生的实习质量，实习的层次就会有一个质的飞越。近些年，高校和幼儿园的多方合作的成功案列屡见不鲜，而构建“校-园”合作共同体是大势所趋，是国家和社会所期盼的，当前三胎政策的开放，对于高素质教师的迫切感有强了一分，所以高校和幼儿园的责任和担当就重了一分。高校和园所合作是共赢的，只有“校-园”相互协助支持，达成一致的培养方向和实习安排计划，那么教育实习的质量和学生的专业素养的提高会最大化的实现，校-园共同为国家培养“四有”的高素质学前教育师资。（四）学生应保持适度的实习期待，增强心理素质通过问卷的数据分析和访谈的内容发现学生对教育实习的期待值普遍较高，而导致这样的原因是:一、由于疫情的原因学校没有开展见习、实习等实践活动，导致学生对幼儿园的了解少，期望高；二、学生自身的理想主义，社会经验的缺乏等因素，导致学生只想到了实习过程中好的一方面，而坏的一方面学生并没有预想到。然而学生对实习的期待值越高，那么对实习的满意度就会越低，所以让学生保持适度的期待值就显得格外重要。首先学生自身要充分做好实习前的准备工作，明确实习中自己将会面临的困难和挫折，全面的去认识和正确看待教育实习，其次还要提高自我认识力，不要过度的高估自己，也不要过低的低估自己，保持良好心态，多与老师沟通实际实习中的具体情况，制定自己的实习计划，按照自己的计划一步一个脚印。最后学生的心理素质比较低，在实习中面对很小的问题时，心里的接受度低，在访谈中有学生说道:“我本来对实习信心满满的，但是去实习后发现自己心理挺脆弱的，平常看起来挺坚强，但是一遇事就想回家，就想找老师，可能我在实习前身体准备好了，心里没有准备好吧”。通过这段话可以看出学生的心理素质差，所以提高学生的心理素质也很重要。在学生实习前老师和学校要帮助学生对实习保持适度的期待值，提高自我认识力，增强心理素质。只有这样学生在实习的过程中才能守住初心，增强专业认同感，提高自我专业能力，学生才能在实习中收获更多知识，教育实习的目的才能达到，实习的质量才会有所提高，高素质教师的培养才会有所突破，国家和社会的期望才不会被辜负。
