li_vincent
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1、人：包括所有员工。指人的质量意识、责任感、事业心、文化素质、技术水平、操作熟练程度和组织管理能力。2、机：指设备、工艺装备和其他与生产有关的工具。3、料：指物料、半成品、配件、原料等产品用料的质量。4、法：指生产过程中所需要遵循的规章制度。5、环：指工作环境。 
影响商品质量的因素有以下六点： 1、操作人员因素： 凡是操作人员起主导作用的工序所产生的缺陷，一般可以由操作人员控制。 2、机器设备因素： 设备不但包括生产作业设备、机械及装置，还包括刀板、模具、夹具、量具等相关物品。 3、材料因素： 主要控制措施有： （1）在原材料采购合同中明确规定质量要求； （2）加强原材料的进厂检验和厂内自制零部件的工序和成品检验； （3）合理选择供应商（包括“外协厂”）； （4）搞好协作厂间的协作关系，督促、帮助供应商做好质量控制和质量保证工作。 4、工艺方法的因素： 工艺方法包括工艺流程的安排、工艺之间的衔接、工序加工手段的选择（加工环境条件的选择、工艺装备配置的选择、工艺参数的选择）和工序加工的指导文件的编制（如工艺卡、操作规程、作业指导书、工序质量分析表等）。 5、测量的因素： 主要控制措施有： （1）确定测量任务及所要求的准确度，选择使用具有所需准确度和精密度能力的测试设备。 （2）定期对所有测量和试验设备进行确认、校准和调整。 （3）规定必要的校准规程。其内容包括设备类型、编号、地点、校验周期、校验方法、验收方法、验收标准，以及发生问题时应采取的措施。 （4）保存校准记录。 （5）发现测量和试验设备未处于校准状态时，立即评定以前的测量和试验结果的有效性，并记入有关文件。 6、环境的因素： 所谓环境，一般指生产现场的温度、湿度、噪音干扰、振动、照明、室内净化和现场污染程度等。在确保产品对环境条件的特殊要求外，还要做好现场的整理、整顿和清扫工作，大力搞好文明生产，为持久地生产优质产品创造条件。
常见的温度湿度等等，有些牛奶要低温保存干货最怕潮湿了
影响有形商品质量的主要因素有：1、人的因素：这是最本、最重要的因素。主要包括人的质量意识、责任感、事业心、文化修养、技术水平和质量管理水平等。2、生产过程中影响商品质量的因素：市场调研；产品或服务设计；原材料质量；生产工艺和设备质量；质量检验与包装。3、流通过程中影响商品质量的因素：运输装卸；仓库储存；销售服务。4、使用过程中影响商品质量的因素：使用范围和条件；使用方法和维护保养；废弃处理
决定商品质量的因素包括：（1）商品的设计设计是质量的决定因素如果产品的设计存在缺陷出现质量问题是不可避免的（2）商品的生产过程生产过程是质量的保证，保证质量特征的完成（3）企业人力资源情况合格的人力资源可以完成商品的设计质量（4）完善的质量检验标准是保证质量的最有一道屏障
