不吃西红柿
化肥危害之一：削弱庄稼生产能力。庄稼就和人一样，吃得太饱不仅不利于成长，反而会不利于健康。施肥过量对庄稼造成危害的结果主要有两个：一个是容易倒伏，倒伏一旦出现，就必然导致粮食减产；另一个是容易发生病虫害，氮肥施用过多，会使庄稼抗病虫能力减弱，易遭病虫侵染，继而增加消灭病虫害的农药用量，直接威胁了食品的安全性。 危害之二：加剧环境污染。过多施用的肥料量超过土壤的保持能力时，就会流入周围的水中，形成农业面源污染、造成水体富营养化，导致藻类滋生，继而破坏水环境。据统计，中国每年因不合理施肥造成1000多万吨的氮素流失到农田之外，直接经济损失约300亿元。过量的肥料还会渗入20米以内的浅层地下水中，使得地下水硝酸盐含量增加。 危害之三：浪费大量紧缺资源。如果能够把浪费掉的化肥节省下来，就会缓解我国的能源紧缺状况。仅在2004年，我国化肥生产消耗了大约1亿吨标准煤，超过国家能源消耗比重的5％。此外，我国化肥生产每年消耗的高品位磷矿石超过了1亿吨，而磷矿石已经列入国土资源部2010年后紧缺资源之列；化肥生产还消耗了我国72％的硫资源 农药一、农药污染的危害 农药是一类特殊的化学品， 它既能防治农林病虫害， 也会对人畜产生危害。因此， 农药的使用， 一方面造福于人类， 另一方面也给人类赖依生存的环境带来危害， 据文献报道， 农药利用率一般为10% 约90%的残留在环境中， 造成对环境的污染。大量散失的农药挥发到空气中， 流入水体中， 沉降聚集在土壤中，污染农畜渔果产品， 并通过食物链的富集作用转移到人体， 对人体产生危害。 农药可以间接对人体造成危害。间接途径就是农药对环境造成污染， 经食物链的逐步富集， 最后进入人体， 引起慢性中毒。高效剧毒的农药， 毒性大， 且在环境中残留的时间长， 当人畜食用了含有残留农药的食物时， 就会造成积累性中毒。这类危害往往要经过较长的时间积累才显示出症状， 不为人们所认识; 它又是通过食物链的富集作用， 最后才进入人体， 不易及时发现， 因此， 一般不为人们所重视， 而且这类污染范围广， 危害的人众多， 在许多情况下， 是人类自己在毒害自己， 所以说， 这类危害更加危险。大量使用农药， 在杀死害虫的同时， 也会杀死其它食害虫的益鸟、益兽， 使食害虫的益鸟、益兽大大减少，从而破坏了生态平衡。加之经常使用农药， 使害虫产生了抗药性， 导致用药次数和用药量的增加， 加大了对环境的污染和对生态的破坏， 由此形成滥用农药的恶性循环。随排水或雨水进入水体的农药， 毒害水中生物的繁殖和生长， 使淡水渔业水域和海洋近岸水域的水质受到损坏， 影响鱼卵胚胎发育， 使孵化后的鱼苗生长缓慢或死亡， 在成鱼体内积累， 使之不能食用和导致繁殖衰退。随着用药量的不断增加， 渔业水质不断恶化， 渔业污染事故时有发生， 渔业生产受到严重威胁， 往往造成渔业大幅度减产， 直接造成经济损失 化合物的毒性是其可使人(或动物)造成伤害的固有特性，而化合物的危害性(hazard)是其毒性的函数，即在特定环境条件下与该化合物的接触程度(exposure)，是对人造成伤害可能性的条件。 
许多看似新鲜，健康的果蔬产品往往为了防虫防害喷洒了大量农药。农药对于人体有这不小的危害。首先让我们了解农药的类别：（1）有机锡类是一类含有锡元素的有机化合物，如薯瘟锡、三苯基氯化锡、毒菌锡、乙蜗锡等。（2）苯类是一类含有苯环结构的有机化合物，如六氯苯、五氯硝基苯、托布津、甲基托布津、百菌清、四氯苯肽等。单纯的用水清洗果蔬有时候已经无法完全除去果蔬上的残存农药。下面为大家推荐几个小妙招：一小苏打水浸泡法 可除蔬菜残留农药蔬菜施洒农药之后，部分农药可通过根部吸收，进入植物体中，逐步扩散到叶、茎、果实和 种子等部分，造成残留。清除方法是：买回蔬菜后，可放入木桶或盆内，先用清水冲洗干净，再换一次清水，适量放 入小苏打浸泡10 分钟左右，然后再用清水多冲洗几遍，这样即可除去残留在蔬 菜上的有机磷农药。注意：用盐水可以杀死虫及虫卵。但别用盐水浸泡去农药，这不科学，反而会把大多数的农药锁在蔬菜表面二巧用淘米水 去蔬菜残留农药 淘米水属于酸性，把蔬菜在淘米水中浸泡10 分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的 农药成分减少。三加热烹饪法 去蔬菜残留农药氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高会加快分解，所以对一些蔬菜可通过加热来去除部分残留农药，常用于芹菜、卷心菜、青椒、豆角等。先用清水将蔬菜表面污物洗净，放入沸水中 煮2~5 分钟后捞 ，然后用清水冲洗1~2 遍后即可置于锅中烹饪成菜肴。四储存法 去蔬菜残留农药农药在空气中随着工夫的推移，能够缓慢地分解成对人体无害的物质，所以，对一些易于保管的蔬菜，如冬瓜、番瓜等，可通过一定工夫的存放来减少农药残留量。一般应存放10 天 以上。（3）杂环类是一类含有杂环结构有机化合物。这类药剂品种多，杀菌谱广，大都具有内吸作用
利：农药的合理使用，可以有效地控制病虫害，消灭杂草，提高作物的产量和质量。而且农药用于公共卫生和疾病控制等方面，在增加动物性食品产量、减少虫媒传染病和寄生虫病的发生、控制人兽共患病、保障人体健康方面都起着十分重要的作用。弊：第一，破坏了土壤结构，造成土壤污染不利于作物生长；第二，污染水资源。第三，使病虫有抗药性，降低农药的效果；第四，由于农药不被降解或很难被降解，会导致环境污染和食品农药残留问题，当食品中农药残留量超过最大残留限量时，则会对人体产生不良影响。使用农药的注意事项1、仔细理解阅读标签一般农药的标签上会有所有的信息，也包含了农药的特征特性以及使用中可能会带来的危害，同时还表明了在使用农药的过程中发生的突发事故以及正确的应对方法。在使用之前一定要理解标签上的象形图并且要按着去做。2、一定要注意个人卫生药液如果触碰到皮肤，一定要马上用清水冲洗，而且施药以后要彻底清洗防护服以及工作服。3、施药器械要及时的维护正确校准施药器械来保证施药剂量，施药后要及时清洗器械，如果出现滴漏的现象，要及时的维修。不能再大风天喷药，施药的时候要让药液散开的同事又不能漂移，造成光污染，一定不能对周围的人或者田地造成污染。
1、急性中毒 ，农药经口、吸呼道或接触而大量进入人体内，在短时间内表现出的急性病理反应为急性中毒。急性中毒往往导致神经麻痹乃至死亡，甚至造成大面积死亡，成为最明显的农药危害。据世界卫生组织和联合国环境署报告，全世界每年有300多万人农药中毒，其中20万人死亡。2、慢性危害 长期接触或食用含有农药残留的食品，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁，即慢性中毒，可影响神经系统，破坏肝脏功能，造成生理障碍，影响生殖系统，产生畸形怪胎，导致癌症。拓展资料：农药可以用来杀灭昆虫、真菌和其他危害作物生长的生物。 最早使用的农药有滴滴涕、六六六等，它们能大量消灭害虫。但它们的稳定性好，能在环境中长期存在，并在动植物及人体中不断积累，为此被淘汰。农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。广泛用于农林牧业生产、环境和家庭卫生除害防疫、工业品防霉与防蛀等。参考：百度百科“农药”
