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中国居民膳食指南的理解 前言：俗话说:“民以食为天”，可见日常生活中的饮食对我们身体健康影响至关重要，而生活中的我们往往忙碌于工作、学习，而对于正确的膳食指南了解甚少，往往不了解食物的营养，不注重食物的搭配吃用，造成食物的营养流失，吃得不健康，甚至吃出病。因此我们每个人都应该对平常的膳食多加关心，多作充分的了解，让我们可以吃得健康，活得快乐。 首先食物要多样、谷类为主。人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。平衡膳食，必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养素的需要，达到合理营养、促进健康的目的。因而要提倡人们广泛食用多种食物。谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。提出谷物为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好的传统，防止发达国家膳食的弊端。另外，要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则，谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部流失到糠麸之中。 除此以外每天该吃奶类、豆类或其制品。奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量的研究表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质疏松的年龄；给老年人补钙也可能减缓其骨质丢失的速度。因此，应大力发展奶类的生产和消费。豆类是我国的传统食品，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村人口蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。 还要多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，他们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。我国居民近十年来吃薯类较少，应当鼓励多吃些薯类。有丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保护心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等有着十分重要的作用。 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。肉类中的铁易被身体吸收利用，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。但有些脏器如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利。我国相当一部分城市和绝大多数农村居民平均摄入动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。但部分大城市居民食用动物性食物过多，吃谷类和蔬菜不足，对健康不利。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。目前猪肉仍为我国人民的主要肉食，猪肉脂肪含量高，应发展瘦肉型猪。鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉，应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重，久之便发胖；相反，若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。所以人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。对于脑力劳动者和活动量较少的人应加强锻炼，开展适宜的运动，如快走、慢跑、游泳等。对消瘦的儿童应增加食量和油脂的摄入，以维持正常生长发育和适宜体重。体重过高或过低都是不健康的表现，可造成抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或儿童的传染病等。经常运动会增强心血管和呼吸系统的功能，保持良好的生理状态、提高工作效率、调节食欲、强壮骨骼、预防骨质疏松。一日三餐的能量摄入分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30％、40％、30％为宜。 吃清淡少盐的膳食。吃清淡少盐的膳食有利于健康，即不要吃太油腻太咸的食物，不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前，城市居民的油脂摄入量越来越高，这样不利于健康。我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的2倍以上。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压的发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每天食盐用量不超过6克为宜。膳食钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。应从幼年就养成吃少盐膳食的习惯。 饮酒应限量。在节假日、喜庆和交际场合，人们往往饮酒。高度酒含能量高，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒，青少年不应饮酒。 吃清洁卫生、不变质的食物，在选购食物时应当选择外观好，没有污染、杂质，没有变色、变味，并符合卫生标准的食物，严格把住病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。 结语：因此我们要养成良好膳食习惯，形成良好的膳食观念，在日常生活中注重膳食，在饮食中获得营养并且吃得健康，热爱生命的朋友们，让我们为拥有长久健康的体质而努力吧！ 参考文献：1、《中国居民膳食指南》2、1997年的《中国居民平衡膳食宝塔》3、薛建平主编《食物营养与健康》，中国科学技术大学出版社2004年2月出版152页4、贾冬英姚开主编《饮食营养与食疗》四川大学出版社2004年4月第一版139页 
、毕业论文格式的写作顺序是：标题、作者班级、作者姓名、指导教师姓名、中文摘要及关键词、英文摘要及英文关键词、正文、参考文献。 2、毕业论文中附表的表头应写在表的上面，居中；论文附图的图题应写在图的下面，居中。按表、图、公式在论文中出现的先后顺序分别编号。 3、毕业论文中参考文献的书写格式严格按以下顺序：序号、作者姓名、书名（或文章名）、出版社（或期刊名）、出版或发表时间。 4、论文格式的字体：各类标题（包括“参考文献”标题）用粗宋体；作者姓名、指导教师姓名、摘要、关键词、图表名、参考文献内容用楷体；正文、图表、页眉、页脚中的文字用宋体；英文用Times New Roman字体。 5、论文格式的字号：论文题目用三号字体，居中；一级标题用四号字体；二级标题、三级标题用小四号字体；页眉、页脚用小五号字体；其它用五号字体；图、表名居中。 6、格式正文打印页码，下面居中。 7、论文打印纸张规格：A4 210×297毫米。 8、在文件选项下的页面设置选项中，“字符数/行数”选使用默认字符数；页边距设为 上：3厘米；下：5厘米；左：8厘米；右：8厘米；装订线：8厘米；装订线位置：左侧；页眉：8厘米；页脚8厘米。 9、在格式选项下的段落设置选项中，“缩进”选0厘米，“间距”选0磅，“行距”选5倍，“特殊格式”选（无），“调整右缩进”选项为空，“根据页面设置确定行高格线”选项为空。 10、页眉用小五号字体打印“湖北工业大学管理学院2002级XX专业学年论文”字样，并左对齐。 正式）论文的基本格式： 一、题目作者： 论文题目（宋体二号、不超过20个字） 作者姓名宋体四号 (单位全名 部门全名，市(或直辖市) 邮政编码) 宋体小四 二、摘要关键词： 摘要宋体四号：摘要内容宋体小四号 关键词宋体四号：内容宋体小四号 三、引言部分： 宋体小四号 四、正文部分： 正文文字宋体小四号，单倍行距 五、标题部分： 1一级标题宋体三号标题1 1二级标题 宋体四号标题2 1三级标题 宋体小四号标题3 六、图片格式：正文文字中，先见文后见图，全文统一按顺编号， 图片格式为JPG格式，分辨率为400DPI以上。 七、注释文献： [注释] 宋体五号 ①注释1宋体小五号 ②注释2宋体小五号 [参考文献] 宋体五号 [1]参考文献1 宋体小五号 [2]参考文献2 宋体小五号 （正式）论文的格式要求： 一、题目、摘要、关键词 论文题目，按常规学术论文标题作出。 论文摘要，要求摘出（或者说“提取出”）文章的主要观点，或者选摘出文中最重要、最具有新意的某一个或两个观点，不必追求全面反映文章的概貌；客观地把文中的观点摆出来，不以介绍的口气叙述自己的文章讲了哪些内容。摘要篇幅100-300字。 关键词：3至5个，反映文章最主要内容的术语、概念等。 以上三项置于论文之首。 二、论文中“注”和“参考文献”的区别 “注”指作者进一步解释 自己 所要表达的意思，文中标码 ① ，注释内容统一置文末，文末的序号与文中序号一一对应。 “参考文献”指作者引文所注的出处，一律放文末，文中设序号 [1] ，文献说明统一置文末，文末的序号与文中序号一一对应。页码置于文中序号之后，例： [1]（P12） 。 “参考文献”也指虽未直接引述别人的话、但参考了别人著作和论文的意思，应在段中或段末设序号 [1] ，并在文末注明。本项与第2项不必分列，交叉排序即可。文末的序号与文中序号一一对应。此种情况可以不注明页码。 4．同一参考文献多次被引用，文末只标一个序号，文中应多次出现同一序号，在文中序号后加圆括号，注明所引文献的不同页码或篇名。 三、文末参考文献格式 1．著作 [序号] 作者．书名〔标识码〕．出版地：出版社，出版年． [1] 张志建．严复思想研究 [M] 桂林: 广西师范大学出版社 ， 1989 [2] 马克思恩格斯全集（第 1 卷） [M] 北京: 人民出版社 ， 1956 说明 ：马克思恩格斯全集、毛选、邓选以及《鲁迅全集》、《朱光潜全集》等每一卷设一个序号。 2．译著 [序号] 国名或地区 (用圆括号) 原作者书名[标识码]译者出版地:出版社，出版年 [1] (英)霭理士 性心理学[M]潘光旦译 北京: 商务印务馆， 1997 3．古典文献 文史古籍类引文后加序号，再加圆括号，内加注书名、篇名或页码。例如： 文中 “……孔子独立郭东门。” [1] （《史记•孔子世家》） 4．论文集 [序号]编者 书名[标识码] 出版地: 出版社，出版年． [1] 伍蠡甫．西方论文选（下册）[C]．上海：上海译文出版社，1979． 论文集中特别标出其中某一文献 [序号]其中某一文献的著者．某一文献题名[A] 论文集编者．论文集题名[C]．出版地: 出版单位，出版年． [1] 别林斯基．论俄国中篇小说和果戈理君的中篇小说[A]．伍蠡甫．西方文论选：下册[C]．上海：上海译文出版社，1979． 5．期刊文章 [序号]作者．篇名[标识码]．刊名，年，（期）． [1] 叶朗．《红楼梦》的意蕴[J]．北京大学学报（哲学社会科学版），1989， (2) 6．报纸文章 [序号]作者 篇名[标识码] 报纸名，出版日期(版次) [1] 谢希德．创造学习的新思路[N]．人民日报，1998-12-25(10) 7．外文文献 要求外文文献所表达的信息和中文文献一样多 ，但文献类型标识码可以不标出。 [1] Mansfeld，RS&B TVThe Psychology of creativity and discovery， Chinago: NelsonHall， [2] Setrnberg，RT The nature of creativity ，New York:Cambridge University Press， [3]Yong，LS Managing creative people Journal of Create Behavior， 1994，28(1) 说明 ： 1．外文文献一定要用外文原文，切忌用中文叙述外文，如“牛津大学出版社，某某书，多少页”等等。 2．英文书名、杂志名用斜体，或画线标出。 四、参考文献类型标识 参考文 献类型 专著 论文集 报纸 文章 期刊 文章 学位 论文 报告 标准 专利 词典 资料 文献类 型标识 M C N J D R S P Z 五、作者简介 姓名、出生年、性别、民族（汉族可省略）、籍贯（省、市或县）、工作单位（包括邮政编码、所在城市）、职称、学位（何种学科的学位）等。 六、年代和数字用法 公历世纪、年代、年、月、日、分数、小数、百分比等采用阿拉伯数字，年份不能简写，如不能用 96 年、 97 年等。星期几一律用汉字。中华民国和日本明治以前历史纪年用汉字，括号内注明公元纪年，用阿拉伯数字；中华民国纪年和日本明治以后年号纪年用阿拉伯数字，括号内注明公元纪年，用阿拉伯数字，如秦文公四十年（公元前 722 年），民国 37 年（ 1948 年），昭和 16 年（ 1941 年）等。 约数用汉字，如“改革开放二十年来……”；整数用阿拉伯数字，如“中华人民共和国成立 50 周年”。 所引古籍的数字用汉字，与所据版本一致，如： 许慎 说文解字号[M] 四部丛刊本，卷六上，页九 《朱文公文集》卷三六 七、外国人名的表述 外国人名在论文中第一次出现时，中文译名后用括号注明外文，例如：当代经济学家诺斯（ Douglass C North ）、科斯（ Ronald H Coase ） ; 社会学家泰勒（ Charles Taylor ） ; 墨西哥 1991 年诺贝尔文学奖得主、诗人巴斯（ Octavio Paz ）等。 历史上的著名人物，例如马克思、列宁、黑格尔、康德、罗素、杜威等，当今经常在新闻中出现的政治家，例如克林顿、布莱尔、布什等，毋须
运动与营养调配摘 要:根据青少年运动员的生理特点和耐力性项目的运动供能系统，提出耐力性青少年运动员的营养调配要注意:(1)保持每天体内能量的代谢平衡;(2)蛋白质的大量摄入和纤维素的合理调配;(3)在比赛期要高糠、高碳水化合物的膳食;(4)应加强对维生素、矿物质的摄入;(5)对脂肪的摄入要适量。关键词:耐力性项目青少年运动员营养调配营养物质是构成机体组织的物质基础，是运动员在比赛中进行力量、速度、耐力及技、战术发挥的物质保证，可以说，运动员的训练很重要，但运动后的恢复及所实施的合理营养更重要，所谓合理营养，是指对人体提供符合卫生要求的平衡膳食，膳食的质和量要满足人体的生理、生活、劳动的需要。对于运动员来讲，合理的营养是运动员取得优异运动成绩的重要因素之一，只有讲究合理营养，才能促进运动员身体的健康发展，消除运动性疲劳，提高运动能力，取得优异的成绩。通过调查青少年优秀耐力性项目的运动员在训练周期中的膳食状况及营养需求，同时，摸索出一套科学合理简便实用又符合青少年耐力性运动项目特点的营养配餐方法、提供依据，仅供同行参考。1 运动员应注意每天体内能量的代谢平衡能量是机体维持生命和进行日常活动的保证，运动时体内代谢增强，机体所需的能量大大增加，因此运动员能量的补充，除了满足机体的正常需要外，还要使运动员能保持充沛的精力，并有一定的热能储备。在运动训练和比赛中，耐力性项目的运动员的能量主要来源于体内肌糖原和肝糖原的有氧分解，但能量的储备也不能过多，否则将引起体脂增多，身体发胖，这样对运动不利。因此，在补充能量时，既要考虑饮食中食物的氧热价，还要注意运动员每天训练的能量消耗。据统计，从事耐力性项目的运动员每天的能量消耗约为1674KJ~1840KJ范围内，青少年正处在长身体的阶段，合成代谢大于分解代谢，在运动员每天的膳食调配中，要根据的运动强度和运动量的不同所消耗的能量的不同，来安排饮食的结构和能量的补充。2 运动员在比赛期要注意对糖的摄入耐力性运动项目的主要供能是糖和脂肪的有氧氧化供能，在比赛期注意高糖膳食可以有效地提高血糖和肌糖，为运动提供足够的能源储备。因此，耐力运动项目其特点是运动时间长、运动强度较大、运动负荷总体很大、能量消耗多。所以如何有效地供给和补充能量，来满足机体的能量需要和弥补能量亏损，是关系运动能力的根本性的问题。耐力运动一般处于70%~90%最大摄氧量范围内，属于亚极量强度运动。这类运动肌糖原利用的速率相当高，糖原消耗量大。因此，有限量的肌糖原储备量是这类运动的限制因素，运动至力竭的时间与运动前肌糖原储量成比例。肝脏释放葡萄糖对运动能力的影响也反映在耐力运动上，与维持运动中血糖水平及中枢神经系统的供能有关。血糖是长时间运动时骨骼肌可利用的重要肌外燃料。在亚极量运动中，随运动时间的延长，血糖利用占肌肉总能耗的比例上升。为补偿血糖的消耗，肝糖原分解和糖异生作用增强，肝脏释放葡萄糖加速。一旦肝糖原耗竭引起血糖水平下降而使运动肌供能不足，将导致外周疲劳，同时中枢神经系统因血糖供能缺乏而产生中枢疲劳。所以，肝糖原储量对维持长时间运动时血糖浓度起重要作用。利用补糖来提高体内的糖原储量，降低运动时糖原利用速率，加快运动后糖原恢复，对耐力能力的提高由为重要。3 运动员要注意每天热能及三大营养物质摄入热能是构成肌体的重要物质，青少年在青春期更要注意热能及三大物质的摄入，有研究表明，运动员的热能摄入范围为每人每日1716~4027 kcal，除青少年男子运动员热能接近推荐值的90%。这样，才可能使运动员获得一定的瘦体重，增加运动员的肌肉的力量和耐力。一般普通成年人蛋白质的推荐摄入量是每天每公斤体重8g，而对于成年运动员则需要摄入每天每公斤体重2~5的蛋白质，比较适宜，对于青少年来说，其余项目运动员均偏低。碳水化合物有助于运动员发挥最佳运动能力，运动员若想摄取平衡，耐力性青少年运动员15~41(%)，脂肪20~5则要大于这个数值。因此，青少年运动员首先要在食物的选择上进行调整，既多选择水果、蔬菜、全谷食品，而少吃高脂肪的快餐食品，营养调查显示，青少年运动员的饮食结构中，蛋白质和碳水化合物的摄入不足、而脂肪的摄入过高。耐力性青少年运动员膳食中蛋白质、碳水化合物和脂肪占总能量的比例应该分别是12%~15%、55%~60%和25%~30%。另外，对于青少年来说，膳食中一个经常忽略的成分是膳食纤维(纤维素)。对于2岁以上的孩子，每日膳食纤维的摄入量为年龄+5g，其安全范围为年龄+5g~年龄+10g。有一半的青少年每天摄入的膳食纤维达不到安全范围的最低量，膳食纤维含量丰富的食物有水果、蔬菜、全谷食品。由于膳食纤维可在结肠中保持较多的水分，当吃纤维素食物时，应该多增加水和水果的摄入量。青少年运动员需要对食用的“普通食物”就可以促进肌肉生长和提高运动能力产生足够的信心。4 运动员应加强对维生素、矿物质的摄入通过青少年运动员的营养调查显示，有两种重要的矿物质———铁和钙严重缺乏。人们之所以强调这两种矿物质，不仅因为它们对于健康比不可少，而且因为它们对提高运动能力也非常重要。钙对骨骼的发育十分关键，骨骼发育良好，有利于进入成年后期预防骨质疏松。铁缺乏可引起贫血，而贫血则会降低血液运输氧的能力，当机体铁的储备降低是，即使没有引起明显的贫血，也有可能干扰肌肉细胞的氧化代谢过程。抑制识别能力和动机。这些由于铁、钙的摄入不足而引起的机体的不良反应表明，运动员必须合理的膳食以保证其储备。维生素在体内主要具有调节功能，在物质代谢的过程中起着重要的作用，运动时人体的代谢旺盛，激素分泌增加，再加上大量的排汗对维生素的损失较多，因此，需要及时的补充维生素。运动员对各种维生素的需要量除与运动量、机体状态及营养水平有关外，还与运动项目有关。一般运动员每日需VA约2mg、VB2约4mg、VPP约25mg~30mg、VB1约6mg~10mg、VC100mg~ 300mg、VD约2mg、VE约10mg[5]。处于青春期的运动员有必要认识到膳食多样化的重要性，这样才能达到各种矿物质的摄入，矿物质在人体内除了参与构成机体的组织外，还具有调节生理功能的作用，耐力性项目的青少年运动员对矿物质的需求量比常人更多，因为大强度的训练和比赛，使得大量的矿物质随汗液丢失，若不及时补充，就会引起机体的代谢紊乱，影响运动成绩的发挥和运动能力的提高，如果机体中氯化钠缺乏是就会出现肌肉无力，消化不良，食饮不佳，甚至有头晕、恶心和肌肉痉挛等症状;肌体中缺乏钾，糖的利用受限，ATP合成与氧化磷酸化过程受干扰，肌肉的血流量减少，导致肌肉无力，心律紊乱等。因此，对于从事耐力性项目的青少年运动员进行一般训练时，每日需NaCl为5~17g、P为2~5g、Ca为1g、Fe为15mg。但进行大运动量时每日需要NaCl为20~25g、P为3~5g、Ca为5g、Fe为20~25mg。这种由于运动而引起任何一种矿物质的损失都可因排汗和尿量的增加而增加，为此，维持青少年运动员机体内矿物质的平衡是一个必须注意的问题。5 运动员对脂肪的摄入要适量脂肪是运动员长时间运动的主要能源，脂肪产热量高，体积小，符合食物浓缩的要求，但脂肪氧化时耗氧量高，在负有氧债的运动时，不能被有效的利用，同时还会增加体内的酸性代谢产物。因此，耐力性青少年运动员膳食中脂肪不宜过多，以免使人长时间产生饱腹感而减少食量，影响对其他营养素的摄入，但也不能过少，过少的脂肪摄入将会影响脂溶性维生素的吸收和利用，相对来讲，从事耐力性项目的运动员对脂肪的需要量要比其他运动员要多，一般每日每公斤体重需脂肪为4g左右，在寒冷条件下可以适量增加，在炎热环境下可以适量减少。在膳食中，如果25%~30%的能量来自脂肪，那么约每天摄入65左右的脂肪，其中应(该大部分是不饱和脂肪酸。有益于健康的不饱和脂肪酸主要来自植物油料作物和鱼类，饱和脂肪和动物脂肪的摄入应该低于或等于膳食总能量的10%。青少年运动员注意合理平衡的膳食制度越早，对健康越有利。过多的脂肪有可能造成肥胖，成年后就可能发生心血管疾病和代谢性疾病。所以青少年运动员合理地限制伙食中的脂肪的含量，使脂肪含量不要超过膳食总能量的30%。参考文献:[1] 体育保健学编写组体育保健学北京高等教育出版社，1997，7、29~47、53~55、57~[2] Seen， SNN Nueritien for young A ECA:Nutri-tion Dimension， 1998，[3] 李芳滋学校卫生学兰州兰州大学出版社，1993，[4] 张琳运动项目特点与体型体育科学，1994，14(2):52~[5] 邓树勋，洪泰田，曹志发主编运动生理学北京高等教育出版社，1999，192~[6] 韩晓丽，等运动于补糖研究进展[J]体育与科学，2000(2):28-[7] 陈吉棣运动营养学[M]北京:北京医科大学出版社，2002:37-[8] 陈吉棣营养与体能和健康的研究进展[J]体育科学，1998(3):[9] 何隽，等运动与补糖[J]沈阳体育学院学报，2004(2)[10] 劳利红柔道运动的供能特征及专项耐力训练[J]体育科技，1999(1):32-35[11] 魏守刚，等糖与耐力运动[J]山东省体育科研，1996(1)
