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中西方餐桌礼仪的差异中西方餐桌礼仪的差异是很多的。 下面就我所知道有一些方面与你共享一下： 不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。 一、宴会礼仪 （1）在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。 （2）女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包；如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。 （3）餐巾如果很大，就双叠着放在腿上；如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。 （4）正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。 （5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。 （6）如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。 （7）通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。 （8）如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。 此外，我对法国餐桌礼仪的忌讳有些了解，如后： 二、法国餐桌礼仪七忌 答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。 1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。 2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。 3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。 4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。 5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。 6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。 7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。这是礼仪世界网站的一篇文章。里面还有很多各种各样的中西礼仪介绍，包括你最想要的饮食和商务礼仪方面的资料！网站里有明确的分类，对你找资料有很大的好处！其网站地址： 
一，个性化差异对礼仪的影响: 东方文化崇尚集体和团体精神，人们的倚赖性较强而西方文化崇尚独立和个性自由比如，中国人讲究修身，齐家，治国，平天下，人品是至关重要的，而这种人品是建立在关心国家，热爱集体，家庭和睦，人际关系和谐的基础之上如果只考虑个人的利益，你的人品则大大的折扣 而在美国人们法制观念较强在此前提下，他们崇尚个人自由，不愿受到来自政府，教会或其他组织的干涉，喜欢我行我素在家庭中，孩子们从小就被灌输自立自强的观念青年人总是希望自己能尽量早独立，摆脱父母的管束，他们不希望过分的倚赖家庭，倚赖父母，否则，他们将失去自由，失去别人对他们的尊重再这一点上，中国文化则有所不同家庭是中国人最重视的生活集体父母对孩子倍加珍惜，恨不能一切都为孩子想到，以致于当孩子长大成人，结婚时要给孩子大操大办，当孩子有了孩子后，还要牺牲自己的晚年来照顾自己的孙子，即把自己的全部希望寄托在孩子身上，又过分的照顾孩子，结果使孩子的自理能力较差，甚至于在中国今天在计划经济向市场经济转轨过程中，国有企业职工极不情愿丢掉铁饭碗/这种倚赖性是中国传统文化的遗产对现代人的文化观念影响深远 二，等级观念差异对礼仪的影响 东方文化等级观念强烈无论是在组织里，还是在家庭里忽略等级，地位就是非礼尽管传统理智中等级制度以被消除，但等级观念至今仍对东方文化产生影响中国在实行计划经济的时候曾经给企业划分等级尽管着不具有普遍性，但是等级观念仍普遍存在于东方社会 在西方国家，除了英国等少数国家有着世袭贵族和森严的制度外，大多数西方国家都提倡平等观念在家庭中美国人不讲等级，只要彼此尊重，父母子女可直呼其名他们家庭观念淡薄，不愿为家庭做出太大的牺牲 三，人际交往方式差异对礼仪的影响 东西方文化都非常重视人际交往，但在交往的观念，交往的方式上都有着明显的差别中国人热情好客，对于朋友没什么可保留的，对于了解有关年龄，职业，收入，婚姻，子女等问题，觉得都理所当然而在西方国家特别重视隐私权，他们一般不愿意干涉别人的隐私和私生活，也不愿被人干涉比如，中国人会直接询问别人所买物品的价格在中国人的眼里，物品的贵贱只是表示物品的价值，而在西方人的眼里，如果询问物品的价格，就可能是探问对方的经济状况，也是属于隐私，这种行为是不行的 四，性别，长幼尊重的不同对礼仪的影响 在东方文化里，男士往往备受尊重，这主要受封建礼制中男尊女卑的影响而在现代社会，东方文化也主张男女平等，但在许多时候，男士的地位依然较女士有优越性，女士还有被受歧视的现象而在西方国家，尊重妇女是起传统风俗，女士优先是西方交际中的原则之一无论在任何公共场合，男士都要照顾女士 在处理长幼关系时，我国对待长者特别尊敬，孝敬而在西方国家，由于崇尚自立，女儿成年后和父母的来往越来越少，致使许多老人时常感到孤单，晚年生活有一种凄凉敢 五，义利观念，法制观念的不同对礼仪的影响 我国重义轻利，西方人重利轻义我国法制观念较淡薄，而在西方国家，人们的法制观念较强
简答为：礼仪，价值观，语言，宗教，习惯，种族与文化
1、交际语言的差异：日常打招呼，中国人大多使用“吃了吗？”“上哪呢？”等等，这体现了人与人之间的一种亲切感。可对西方人来说，这种打招呼的方式会令对方感。2、称谓称呼方面差异：在西方，称呼是比较笼统的，一个称呼可以涵盖中国很多称呼。例如，西方称呼男的为先生，称呼女的女士或小姐。3、餐饮礼仪的差异：中方：用筷子；喝酒时会碰酒杯，碰出响声，一般来说都会先上肉菜，最后才上汤类，一般不有甜品。西方，会用刀叉，左叉右刀，干杯时不能碰出响声，一般会有前菜。4、服饰礼仪的差异：西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式场合要穿礼服套装。另外女士外出有戴耳环的习俗。西方国家，尤其是在美国，平时人们喜欢穿着休闲装，如T恤加牛仔服。5、宴请礼仪的差异：在中国，从古至今大多都以左为尊，在宴请客人时，要将地位很尊贵的客人安排在左边的上座，然后依次安排。在西方则是以右为尊，男女间隔而座，夫妇也分开而座，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重。
1，这个笼统来讲，一般关于跨文化交际的大学课本上有这四点，翻译过来基本是--中国集体主义，西方个人主义中国文化对不确定性因素的回避非常高，西方这方面敏感度低中国社会权利造成距离很大，西方较小男性主义和女性主义盛行的程度不同其他方面，我概括下来如下，只是一些方面，仅供参考。中国人阶级意识强，而西方种族意识强，但欧洲人的阶级意识似乎明显比美国人强，而澳大利亚这个名族更相近于美国（历史文化），虽然他们英语更相近于英国；3，中西方家庭观念不一样，中国强调责任，西方强调感恩和追求个人幸福；4，西方人对不同观念容忍程度高，中国强调同一性；5，中国人形象思维好，理论思维差，西方人逻辑思维稍好些；6，西方（不止是西方)受宗教信仰影响较大，虽然也在走向世俗化，中国大陆人分为两种---无神论者和迷信者，绝少有严肃的有神论者；7，由于源自美国的大众文化的影响，全世界‘现代文化’方面变得是越来越像的，比如全世界都拜金，利益至上；8，中国文化比较讲究实用性，对不能带来利益，好处的东西不感兴趣。西方有系统阐述哲学的传统；9，中国对人的评价标准比较单一，在个例上人们追求幸福也很多顾及他人而不是自己感受。西方除了以成就来论人外，有与众不同的想法的人在人际交往中也会很受欢迎；10，当代中国是犬儒主义盛行的社会，而世界上其他地方不是这样；11，当代中国文化不分阶级，而西方是多层面的；
