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回答
同样是家畜，为什么马论匹而驴和牛论头啊？“头”一般表示体形比较小的家畜，而马形体大，且善于奔跑，用“匹”形容马体形大而且动力强，可以骑乘，也可以用来驮东西价值高，在人类的活动中可以匹配很多场合，而驴和牛虽能负重，但却由于速度比较慢，所以很多场合不能适用。特别是古代的交通工具主要靠马，像打仗，出行，马车代步等用马都比较匹配，所以无论从外形上和动力性能上来讲，用“匹”来形容马都比用“头”要恰当的多。马的力气大，一般都用马力来形容交通工具的动力。发动机的动力相当于多少匹马力等等。 
我也一起抄了，老师如果问那我就把你一起供出来！哈哈
普通牛起源于原牛，在新石器石代开始驯化，中国驯牛以有至少6000年历史
