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可以先用中文写,然后在后面加一个括号,括号里面写上英文翻译论文是一个要求精准的东西,引用的最好用原版所用的文字我还见过一篇中文论文后面有几条俄文的引用呢!不过我建议你去问一问导师 
是的,必须全英文,但还要有一页中文摘要,具体格式可以参考CNKI中国知网等论文网论文,关于方向:英语教育类学生(师范类):英语教学法,英美文学,语言学等方向,教学法方向最简单,但不容易得到优秀论文好评;应用英语类学生(非师范类,可以报考科技英语,导游英语,商务英语,翻译英语等):不能写教法,科技,导游,翻译,英美文化,语言学,商务写作方向论文等,一般文化方向较容易,雷同论文较多。