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汉语言文学专业学生需要学的课程是比较多的,一般来说,你说说的必读书目主要就是相关的文学名著以及古代文学,现代文学。文学作。 
孙泽文、王晓冬著 大学生写作与范例 汕头:汕头大学出版社,2004于冰主编 新编应用写作教程 沈阳:辽宁人民出版社1995朱伯石主编 现代写作学 北京:人民日报出版社, 1986 林可夫主编 基础写作概论 福州: 福建人民出版社, 1985
提醒一下,最基础的不是拼音,而是汉字,古代人认为汉字是国文之始,我上次看到有个外国人在看《说文解字》,如果外国人想学中文,那么《尔雅》《说文解字》看完之后,可能有的字不会读,但是应该能看书看报了。很抱歉,我只是浅学语言学,并非研究者,希望楼主还是找一些语言学的教授或者研究生咨询一下吧,他们是专门研究如何教外国人汉语的,我们这些人还达不到那种层次的。望见谅。
汉语言专业必读书教育部推荐汉语言文学专业大学生必读书100本一、语言学类《语言问题》赵元任著,商务印书馆,1980年版《语言与文化》罗常培著,语文出版社,1989年版《汉语语法分析问题》吕叔湘著,商务印书馆,1979年版《修辞学发凡》陈望道著,上海教育出版社,1979年版《汉语方言概要》袁家骅等著,文字改革出版社,1983年版《马氏文通》马建忠著,商务印书馆,1983年版《汉语音韵》王力著,中华书局,1980年版《训诂简论》陆宗达著,北京出版社,1980年版《中国语言学史》王力著,山西人民出版社,1981年版《中国文字学》唐兰著,上海古籍出版社,1979年版《中国历代语言学论文选注》吴文祺、张世禄主编,上海教育出版社,1986年版《普通语言学教程》(瑞士)索绪尔著,高名凯译,岑麒祥、叶蜚声校注,商务印书馆,1982年版《语言论》高名凯著,商务印书馆,1995年版《西方语言学名著选读》胡明扬主编,中国人民大学出版社,1988年版《应用语言学》刘涌泉、乔毅编著,上海外语教育出版社,1991年版二、文艺学类《马克思恩格斯论文学与艺术》陆梅林辑注,人民文学出版社,1982年版《在延安文艺座谈会上的讲话》毛泽东著,见《毛泽东选集》第3卷,人民出版社, 1991年版《邓小平论文艺》中共中央宣传部文艺局编,人民文学出版社1989年版《中国历代文论选》郭绍虞主编,上海古籍出版社1979年版《文心雕龙选译》刘勰著,周振甫译注,中华书局1980年版《诗学》亚里斯多德著,罗念生译,人民文学出版社1982年版《西方文艺理论史精读文献》章安祺编著,中国人民大学出版社1996年版《20世纪西方美学名著选》蒋孔阳主编,复旦大学出版社1987年版《西方美学史》朱光潜著,人民文学出版社1979年版《文学理论》(美)韦勒克、沃伦著,刘象愚等译,三联书店1984年版《比较文学与文学理论》(美)韦斯坦因著,刘象愚译,辽宁人民出版社1987年版三、中国古典文学类《诗经选》余冠英选注,人民文学出版社1956年版《楚辞选》马茂元选注,人民文学出版社1980年版《论语译注》杨伯峻译注,中华书局1980年版《孟子译注》杨伯峻译注,中华书局1960年版《庄子今注今译》陈鼓应译注,中华书局1983年版《乐府诗选》余冠英选,人民文学出版社1959年版《史记选》王伯祥选,人民文学出版社1957年版《陶渊明集》逮钦立校注,中华书局1979年版《李白诗选》复旦大学中文系古典文学教研组选注,人民文学出版社1977年版《杜甫诗选》萧涤非选注,人民文学出版社1985年版《李商隐选集》周振甫选注,上海古籍出版社1986年版《唐宋八家文选》牛宝彤选,甘肃人民出版社1986年版