小火柴浩
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《饭店管理》课程参考文献 [1]魏卫旅游企业管理清华大学出版社，[2]邹益民饭店管理——理论、方法与实践高教出版社，[3]罗明义旅游饭店经营管理云南大学出版社，[4]奚晏平世界著名饭店集团比较研究中国旅游出版社，[5]邓峻枫国际饭店集团管理广东旅游出版社，[6]蒂莫西�6�1R�6�1辛金酒店管理案例大连理工大学出版社，[7]戴斌饭店品牌建设旅游教育出版社，[8]董观志现代饭店经营管理中山大学出版社，[9]谷慧敏世界著名饭店集团管理精要辽宁科学技术出版社，[10]邹统钎现代饭店经营思想与竞争战略广东旅游出版社，[11]马勇饭店管理概论清华大学出版社，[12]王大悟中国酒店评论中国旅游出版社， [13]郑向敏现代饭店经营管理清华大学出版社，[14]丹尼·G·拉瑟福德饭店管理与经营（第三版）东北财经大学出版社，
