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学习生物化学的意义从 理论意义和实际应用来说明： 生物化学对其他各门生物学科的深刻影响首先反映在与其关系比较密切的细胞学、微生物学、遗传学、生理学等领域。通过对生物高分子结构与功能进行的深入研究，揭示了生物体物质代谢、能量转换、遗传信息传递、光合作用、神经传导、肌肉收缩、激素作用、免疫和细胞间通讯等许多奥秘，使人们对生命本质的认识跃进到一个崭新的阶段。 生物学中一些看来与生物化学关系不大的学科，如分类学和生态学，甚至在探讨人口控制、世界食品供应、环境保护等社会性问题时都需要从生物化学的角度加以考虑和研究。 此外，生物化学作为生物学和物理学之间的桥梁，将生命世界中所提出的重大而复杂的问题展示在物理学面前，产生了生物物理学、量子生物化学等边缘学科，从而丰富了物理学的研究内容，促进了物理学和生物学的发展。 生物化学是在医学、农业、某些工业和国防部门的生产实践的推动下成长起来的，反过来，它又促进了这些部门生产实践的发展。 医学生化 对一些常见病和严重危害人类健康的疾病的生化问题进行研究，有助于进行预防、诊断和治疗。如血清中肌酸激酶同工酶的电泳图谱用于诊断冠心病、转氨酶用于肝病诊断、淀粉酶用于胰腺炎诊断等。在治疗方面，磺胺药物的发现开辟了利用抗代谢物作为化疗药物的新领域，如5-氟尿嘧啶用于治疗肿瘤。青霉素的发现开创了抗生素化疗药物的新时代，再加上各种疫苗的普遍应用，使很多严重危害人类健康的传染病得到控制或基本被消灭。生物化学的理论和方法与临床实践的结合，产生了医学生化的许多领域，如：研究生理功能失调与代谢紊乱的病理生物化学，以酶的活性、激素的作用与代谢途径为中心的生化药理学，与器官移植和疫苗研制有关的免疫生化等。 农业生化 农林牧副渔各业都涉及大量的生化问题。如防治植物病虫害使用的各种化学和生物杀虫剂以及病原体的鉴定；筛选和培育农作物良种所进行的生化分析；家鱼人工繁殖时使用的多肽激素；喂养家畜的发酵饲料等。随着生化研究的进一步发展，不仅可望采用基因工程的技术获得新的动、植物良种和实现粮食作物的固氮；而且有可能在掌握了光合作用机理的基础上，使整个农业生产的面貌发生根本的改变。 工业生化 生物化学在发酵、食品、纺织、制药、皮革等行业都显示了威力。例如皮革的鞣制、脱毛，蚕丝的脱胶，棉布的浆纱都用酶法代替了老工艺。近代发酵工业、生物制品及制药工业包括抗生素、有机溶剂、有机酸、氨基酸、酶制剂、激素、血液制品及疫苗等均创造了相当巨大的经济价值，特别是固定化酶和固定化细胞技术的应用更促进了酶工业和发酵工业的发展。 70年代以来，生物工程受到很大重视。利用基因工程技术生产贵重药物进展迅速，包括一些激素、干扰素和疫苗等。基因工程和细胞融合技术用于改进工业微生物菌株不仅能提高产量，还有可能创造新的抗菌素杂交品种。一些重要的工业用酶，如α-淀粉酶、纤维素酶、青霉素酰化酶等的基因克隆均已成功，正式投产后将会带来更大的经济效益。 国防方面的应用 防生物战、防化学战和防原子战中提出的课题很多与生物化学有关。如射线对于机体的损伤及其防护；神经性毒气对胆碱酯酶的抑制及解毒等。 
化学是自然科学的一种，在分子、原子层次上研究物质的组成、性质、结构与变化规律；创造新物质的科学。世界由物质组成，化学则是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一。它是一门历史悠久而又富有活力的学科，它的成就是社会文明的重要标志，化学中存在着化学变化和物理变化两种变化形式。化学专业为学生提供化学知识方面的职业才能，同时，还开设包括数学、物理和生物在内的辅助性的课程。除了使学生掌握具体科学基础知识外，该专业还培养学生具有判断力的思维、试验技术、解释观察以及清晰表达思维等能力。 打算从事化学职业的学生将乐于独立工作。他们将有超出一般水平的科学和数学天赋，有用自己双手劳动，使用技术材料和操作实验的灵巧性。坚韧、耐心、好奇心、独立、创造力和关心细节是职业化学家必须具备的基本品质。 在双专业中，学生可能会选择生物与化学的结合。 就业机会 － 分析化学师 － 生物化学师 － 化学工程师 － 化学调配师 － 化学技术员 － 化学工艺师 － 临床化学家 － 化学顾问 － 牙医 － 环境学家 － 酶化学师 － 食品化学师 － 地理化学师 － 地理学家 － 无机化学家、生产商销售代理 － 医药技术师 － 冶金学家 － 营养学家 － 职业安全与健康专家 － 有机化学家 － 物理化学家 － 物理学家 － 医师 － 质保专家 － 放射化学家 － 科学信息专家 － 教师/教授 － 技术作家 － 毒理学家 － 兽类科学家 (一些职位可能需要额外教育和/或培训。 ) 编辑本段培养目标 使毕业生适应国家经济与科技发展的需求，成为具备宽厚的理论基础知识，通晓化工生产技术的专业原理、专业技能与研究方法，能够从事过程工业领域的产品研制与开发、装置设计、生产过程的控制以及企业经营管理等方面工作的高素质科技人才。 编辑本段基本要求 学生将系统地学习本专业必须的基础理论和工程技术知识，特别是以下方面的知识： （1）无机化学、有机化学、物理化学的基础理论与实验； （2）化工原理、化工热力学、化学反应工程、分离工程、化工生产工艺与设备的基础理论与实验； （3）化工技术经济分析和生产运行管理； （4）研究与开发新产品、新设备和新工艺的初步能力等。
一、生物体的物质组或及生物分子的结构与功能生物体是由许多物质按严格的规律构建起来的。人体内含水55%~67%，蛋白质15%~18%，脂类10%~15%，糖类1%~2%，无机盐3%~4%，此外还有核酸等。除水、无机盐和核酸外，主要是蛋白质、脂类和糖类三类有机物质。看起来似乎比较简单，但是，若从分子水平上来看，是非常复杂的。除水外，每一类物质又包含很多化合物，如人体蛋白质就有10万种以上，各种蛋白质的组成和结构不同，因而也就具有不同的生物学功能。当代生物化学研究的重点是生物大分子，即分子生物学研究的内容。因此，从广义的角度来看，分子生物学是生物化学的重要组成部分。生物大分子主要指蛋白质、核酸，其重要特征之一是具有信息功能，故也称为生物信息分子。它们都是由某些基本站构单位按一定题序和方式连接所形成的多聚体，分子量一般大于10’，这些小而简单的基本单位可以看做是生物分子的构件，故也称作构件分子。构件分子的种类不多，在一切生物体内都是一样的。但由于每个生物大分子中构件分子的数量、种类、排列顺序和方式的不同，而有不同的一级结构和空间结构，从而有着不同的生物学功能。功能与结构是密切相关的，结构是功能的基础，而功能则是钻构的体现。生物大分子的功能还通过分子之间的相互识别和相互作用而实现。因此，分子结构、分子识别和分子间的相互作用是执行生物信息分子功能的基本要素。这一领域的研究是当今生物化学的热点。二、物质代谢及其调节生物体内各种物质都按一定规律进行物质代谢，通过物质代谢为生命活动提供所需的能量：同时，各种组织化学成分得到不断的代谢更新，这是生命现象的基本特征。物质代谢是机体与环境不断地进行物质交换。体内代谢途径既要适应环境的变化，还要维持内环境的相对稳定，这就需要各种代谢途径之间的互相协调。这样复杂的体系是通过多种调节因素来完成的。物质代谢一旦发生紊乱，则可发生疾病。现在，对生物体内的主要物质代谢途径虽已基本清楚，但仍然有许多问题有待探讨；物质代谢有序性调节的分子机制也尚需进一步阐明：细胞信息传递参与多种物质代谢及其相关的生长、繁殖、分化等生命进程的调节，细胞信息传递的机制及网络也是近代生物化学研究的重要课题。三、基因表达及其调控基因表达是指按照某特定结构基因所携带的遗传信息，经转录、翻译等一系列不同阶段，合成具有一定氨基酸序列的蛋白质分子，而发挥特定生物学功能的过程。基因表达调控可在多阶段、多水平上进行，是一个十分复杂而又协调有序的过程。这过程与细胞的正常生长、发育和分化以及机体生理功能的完成密切相关。对基因表达调控的研究，将进一步间明生命观，解释细胞行为和疾病的发生机制，从而在分子水平上为人类疾病的诊断，治疗和预防提供科学依据和实用技术。因此，基因表达及其调控，特别是真核生物基因表达时调控的规律是目前分子生物学最重要、最活跃的领域之一，生物技术的发展及人类基因组计划和后基因组计划的实施将大大推动这一领域的研究进程。
