kevin870804
自己写吧，参考下（食品与营养科学）这本汉斯的OA期刊，找下自己的写作灵感 
直接就是文章，你自己稍微改一下就好了-508157-1-html
芬兰专家经过长期研究发现，改变饮食习惯和加强运动可以有效防治成年型糖尿病。 芬兰公民保健所公布的最新研究报告显示，健康的饮食结构和有指导地进行运动锻炼，能够使糖尿病患病率降低58％，并能使至少一半的人推迟患上糖尿病。 芬兰是糖尿病高发国家之一。由于受遗传因素和生活方式的共同影响，全国有7％的成年人患有糖尿病。1998年，公民保健所在芬兰5个城市实施为期3年的糖尿病防治计划，500多名身体肥胖的中年男女被分为两组进行跟踪观察和治疗。结果发现，接受严格的饮食和运动指导的一组人员身体状况明显良好，糖尿病发病率不到另一组生活习惯没有变化人员的一半。 负责这项研究工作的芬兰科学院院士亚科图奥米莱赫托指出，不良的生活习惯、身体肥胖和年龄结构是诱发糖尿病最主要的原因。因此，培养包括饮食在内的良好生活习惯和坚持锻炼对预防糖尿病十分重要。 目前，芬兰正在制定国家预防糖尿病计划，重点通过各种宣传活动使青少年从小就养成良好的生活习惯，以减少糖尿病发病率。 人们对癌症可以说是谈虎色变，对癌症患者都要对其敬而远之。事实上，只要能运用现代的知识和科学技术，建立以合理饮食为基础的良好生活方式，许多癌症是可以预防的。 癌症的发生固然有遗传、基因等内因作祟，但90%以上是外部环境导致的，流行病学研究发现约40%的癌症患者与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素有关。有大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。另外还有一些和个体的体质有关的因素。这里介绍10条预防癌症的饮食规则。 1、食物多样化： 注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。 2、控制体重： 避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。 3、不吃烧焦的食物： 烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。 4、多吃淀粉类食物: 每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。 5、多吃蔬菜、水果： 坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。 6、不提倡饮酒： 如饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒），经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。 7、减少红肉摄入量： 每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。 8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用： 高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。 9、不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。 10、坚持体育锻炼： 每天应坚持锻炼40—60分钟，快走或类似强度锻炼为宜。 只要大家能够饮食中注意合理膳食，养成良好的生活习惯，保持良好的心态，在面对各种致癌危险因素侵袭时就可以形成巩固的防线，“拒之于千里之外而后快”。 饮食与健康论文：本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 一饮食的重要性 饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因。俗语说：「病从口入」其理由在此。饮食不当招致疾病 饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病 大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病长期大量饮酒，易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿。如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失明症。经常食盐过量，会出现高血压;经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病。长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等。常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染的粮食，易患肝癌。注意饮食调理，做好疾病防治饮食关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理。饮食调理原则主要是：一是饮食要多样化合理搭配「五谷为养、不果为助、五畜为益、五叶为充」。即是说谷类为食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。五味为酸、苦、甘、辛、咸。五味和五脏相联系，「五味入胃，各有所喜」，「心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、肾欲咸」。所以酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，碱先入肾。只有五味调和才能滋养五脏，促进身体健康。二是饮食要有节制，切忌过饮过食甚至暴饮暴食。总而言之，饮食的调理宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜温热熟软，忌粘硬生冷。春食凉，夏食寒，以养阳，冬食热，以养阴。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 二正确的饮食方式 寝不言，食不语，细嚼慢咽，粗细兼顾、荤素相宜本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 城市生活的节奏越来越快，每天上班一族往来穿梭于行色匆匆的人群之中。根据都市人群健康调查资料表明：城市中的胃肠疾病的发病率正在逐年上升，这些都是现在都市生活的快节奏带来的健康隐患。每日三餐对于上班族补充每日消耗和人体必需的营养是必不可少的，其重要性对于上班族的健康来说是个不容忽视的，因为上班族一般生活节奏较快，生活没有规律，忙起来有上顿没下顿，或者干脆用方便食品充饥，这样的饮食方式对健康非常有害。 有规律的每日三餐对于上班族来说时非常重要。按照中国人传统的膳食习惯每日进餐分为三次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少”的说法，这也是把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去。早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚餐占全天热能的30%，以适应人体生理状况和工作需要。切忌几餐不吃，或暴饮暴食。因为人吃进去的食物，必须经过胃的加工消化，变成与胃酸混合的食糜，再经过小肠的胆汁、胰液、肠液的化学作用，把不能吸收的大分子蛋白质分解为可以吸收的氨基酸;脂肪分解为甘油和脂肪酸;碳水化物分解为葡萄糖，然后通过肠壁，进入血液循环，把营养物质输送到各组织细胞，被身体利用。但上述每个阶段的能力都是有一定限度的。例如，一个成年人每天分泌的胃液约为1500毫升-2500毫升、胰液700毫升-3000毫升。超过这个限度，就会破坏胃、肠、胰、胆等器官的正常功能;加上胃胀得很大，抬高膈膜影响心脏活动;同时胃的蠕动也十分困难，整个正常的消化功能将会被破坏，常此以往少数严重者将会造成急性肠胃炎、急性胃扩张、急性胰腺炎，胃溃疡，诱发心脏病等。 上班族每天都会有大量的消耗，要非常注重营养的补充。因此，除了生活要有规律、每日三餐按时进食以外还应该注重每餐的饮食质量。 有规律的生活方式，合理的饮食习惯，可以使上班族保持身心健康和良好的工作精神状态，更好地迎接激烈的竞争。
《针对中学生饮食健康与安全的调查报告》三鹿奶粉事件不仅对婴幼儿的健康造成了威胁，而且使广大的消费者对食品安全产生了一定的担忧，我们的研究性课题小组正是对此问题进行研究，并进行广泛调查 研究性学习活动设计方案组别:第一小组 组长:***成员:*** *** *** 课题:中学生饮食健康与安全 背景:三鹿奶粉引发的思考探究方式:问卷调查 采访 总负责人:***采访负责人:*** 采访成员:***问卷调查负责人:*** 问卷调查成员:***采访报告撰写人:*** 问卷调查报告撰写人:***后记的撰写人:*** PPT制作人:***采访报告对校外小摊贩的访谈:一:一般学生都什么时候来这里消费(早餐，中餐，晚餐) 二:中学生比较喜欢吃什么样口味的东西 (各小摊贩逐一了解)油炸，烧烤:大多学生喜欢辣的口味吗 寿司，竹筒饭:一般加什么食物 重视蔬菜搭配吗 瘦肉丸三:油炸摊贩:一般你用的是哪种类型的，符合卫生标准吗 有人说油炸食品是垃圾食品，释放出的油烟还对空气，人体有危害你认同这样的观点吗 四:学生不在校内食堂吃饭，出去吃这些小零食，你认为是什么原因造成的 长时间发展下去会不会对中学生健康成长发育有影响 五:有人说你们这些校外食品没有卫生保障，你认同此观点吗 假如你的孩子老吃校外零食，而不选择在食堂吃饭，你会怎样看待，还是认同他这样做 对校内食堂人员的访谈:一:经理:您平时如何管理餐厅就餐环境 (打扫方面)二:经理:学生认为校内餐厅饭菜不太可口，而且排队太麻烦，都选择到校外吃小摊贩上的食品，对此事件你如何看待 或者将来你会做何调整 三:经理:学生在选择餐具时都仔细挑选，似乎餐具不太卫生，你认同此看法吗 可以谈谈平时对餐具如何清洗吗 四:工作人员:平时学生反应你门收拾餐具时只用一块抹布，反复使用，这样能够把餐桌檫干净吗 学生这样在餐桌上就餐会放心吗 五:工作人员:学生一般打菜时都荤素搭配吗 对麦当劳，多美丽工作人员的访谈:一:一般来这里的人群是那种年龄段的 二:以上人群对那些食品比较喜欢，消费比较多 三:一般店里选用的鸡都是哪里产的，会是冰冻鸡吗 四:你们的服务信念是什么 快餐店问卷调查你经常去快餐店(肯德基麦当劳多美丽)吗 A经常 B偶尔 C很少 D几乎不去你会把快餐食品当正餐吗 A经常 B偶尔 C总是 D不会你最常吃什么类型的快餐呢 A油炸可口食物 B口味浓烈食物 C清淡自然食物 D名贵量少食物你对快餐的卫生是否真正很放心 A很放心 B放心 C担心 D几乎不相信对快餐材料的来源，加工，制作，成品，你是否曾关心过了解过呢 A 关心了解过 B有过关心了解 C很想知道，但没有了解的途径 D从来没有想过你了解快餐对自己的健康所造成的影响吗 A非常了解 B了解一点 C不太清楚 D几乎不考虑你喜欢快餐(肯德基麦当劳多美丽)的什么食物 A汉堡 B鸡翅 C薯条 D肉卷 E饮料 F 你喜欢快餐的原因是什么呢 A食物好吃 B价格实惠 C方便快捷 D环境卫生好 E服务态度好 F 校园饮食问卷调查你认为学校餐厅的餐具是否卫生呢 A不卫生，很油腻，没洗干净 B一般，能接受 C卫生，干净 在学校餐厅是否发现过异样物 (如头发苍蝇等) A经常 B偶尔 C从来没有在学校每天的饭菜一般会选择怎样的菜系 A肉食为主 B素菜为主 C荤素搭配 在餐厅或校外就餐最糟糕的发生了什么事情 A腹泻，呕吐 B头晕，脑涨 C无力，疲软 在校外就餐什么是你最烦恼的事 A价格太贵，消费不起 B不卫生，存在安全隐患 C摊贩素质太差，难沟通你了解所吃的食物对自己的健康所造成的影响吗 A非常了解 B了解一点 C不太清楚你最常吃什麽类型的食物呢 A油炸可口食物 B口味浓烈食物 C清淡自然食物 D名贵量少食物 你的一日三餐都定时定量吃吗 A定时并且定量 B定时不定量 C定量不定时 D不定时也不定量 去购买食品时，你一般会注意什么 A注意包装，明星影响力 B注意食品的影响力 C注意食品的价格 D 注意说明生产日期和保质期你认为中学生养成不良的饮食习惯的原因一般有哪些呢 A为了减肥，保持身材 B为了节省时间 C为了省钱，为了存钱D对健康的饮食习惯缺乏了解，缺乏基本的医学保护常识E 采访报告总结简短的采访让我们明白了饮食的重要性但更让我们重视起中学生的饮食健康与安全来对校外小摊贩的访谈，让我大吃一惊原来学生更喜欢吃校外的食品，而且是零食，对校内餐厅的饭菜有些厌恶这些油炸食品不安全而且没营养，为什么学生会这么喜欢呢 经过了解，原来是口味问题现在的学生注重样式和口味，辣的，有创意的，则是他们所喜欢的不过，我这里还是提醒大家少吃小摊食品为妙，因为他们毕竟没有许可证，而且用的餐具卫生还有待考证为了自己的健康，还是放弃这些对身体有害的食品学校食堂的幕后工作让我们这些学生更为担心不过经过了解，我们发现食堂还是十分注重卫生的餐具以及餐桌都每天清洗消毒，就餐环境还算干净食堂经理告诉我们，他们对学生饮食是非常注重的，每天都设计荤素搭配的菜式供学生选择，希望他们吃的放心，健康确实如此，吃得好，才能更好的读书，才能更好的读书，才能有优异的成绩，所以同学们应该注重饮食，到食堂选好饭菜，吃出健康来，不要再到校外吃不良食品对肯德基的调查是这次我们的重点虽然进入餐厅，扑鼻而来的是诱人的香味，但这些东西是否健康呢 鸡是否冰冻过，有没有"苏丹红"存在 这些问题是消费者所注重的，虽然餐店里的管理人员没有正面回答，但我们发现他有刻意在躲避但他告诉我们他们店里还是十分重视营养的无论怎样，这些东西毕竟是外国货我们还是少吃多吃中国菜这次采访我们获得了很多知识，最后希望大家能多多把好身体关，关心一下自己的饮食健康与安全!健康的饮食习惯生吃瓜果要洗净注意合理的膳食搭配，了解食物相生相克的知识 不食用含有对人体产生威胁化学添加剂成分的食品 挑选产品前注意该产品是否有质量安全的标志对于无生产许可证编号产品成份标注不清的食品，选择时应格外谨慎不买变质过期及处理食品生冷食品应经过热加工后食用食品加热时选用专用的保鲜膜(袋)不将校外购买的各种零食，食品带到校园内不吃小摊小贩的食品不吃剩菜剩饭或过夜食品减少膨化食品的食用数量 渐远离西式快餐之类的垃圾食品了解一些关于食品安全的信息家人及朋友宣传食品安全的信息，从周边做起后记针对三鹿奶粉事件，我们小组积极地展开了对"中学生饮食健康与安全"的课题研究在组长与组员共同的努力下，很快的拟完了方案，设计调查问卷一系列的任务元旦前夕的那天晚上，我们全体组员展开了问卷调查尽管天公不作美，下起了一场淅淅沥沥的雨，但大家团结在一起，从始至终都坚守在自己的岗位上无论是在张灯结彩的快餐店，还是周边的小摊贩，都有我们的身影大家相互把伞，相互搀扶，踩着雨水，背着星光湿了鞋，没有人去吭声;累了脚，没有人去呻吟雨没有停的意思，我们更没有歇息的意思拍照，访谈，问卷，尽管面对的是一张张陌生的面孔，或者是冷漠的态度，都没有冲淡我们的热情众人拾柴，终于收集到数量可观的资料然而我们收获的不仅仅是资料，而更多的是难忘的经理，难得的经验和珍贵的友谊另一方面，我们也了解到大部分的中学生还是较关注自己的饮食健康，但有不良的饮食习惯的中学生也不在少数尽管他们也是知道自己嘴里的东西被成为"junk food"，是不健康的食品，但还是一如既往地站在烧烤排挡处"吃一点，有什么关系"正是这一普遍的吸纳广发而深深地埋下了不良饮食习惯的祸根千里之堤，溃于蚁穴，日积月累在体内的毒素往往威胁着中学生的健康，这也是突发疾病的根源我相信我做完这个报告，大家也会注意饮食健康与安全身体是革命的本钱，健康是无价之宝 因此，我们小组呼吁中学生应该时刻告诫自己健康的重要性，不要因一时嘴馋而损害了健康健康的身体才是学习的本钱
