忧伤的北北
戏剧史家说的：世界上曾经有三大古老戏剧文化。一是古希腊戏剧，二是印度梵剧，三是中国的戏曲。古希腊戏剧产生于公元前6世纪，200多年后，它便衰微中落，但后世欧洲的戏剧文化都是由它派生演化出来的；印度梵剧形成时间不详，它也早已是文化陈迹，但东南亚各国的歌舞没有不受它影响者；中国戏曲最年轻，至公元11世纪才正式登堂入室，但由于它积蓄既久，来源亦多，故而潜藏了特别旺盛的生命力。800余年来，非但未见衰败，反而根深时茂、繁衍派生，形成大大小小317个地方剧种。这使中国变成一个实力雄厚的戏曲大国，更使中国积累了异常丰富，任何国家都无法与之相比的剧目、剧种。剧论、表导演及唱腔音乐遗产。 
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中国传统节日内涵 文化学认为，文化的结构可以分为物质文化和精神文化两个层面。中国传统节日文化作为一种文化现象自然也不例外。 （1）中国传统节日文化内涵的物质层面 ①传统节日中的饮食文化 众所周知，中华民族的节日里蕴藏着丰厚的“吃”文化。在某种程度上，我们的节日就是一路“吃”过来的。如：春节吃饺子，正月十五吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼等等。而且，绝大多数传统节日都是在古老祭祀仪式的基础上发展起来的，这些伴随着祭神、祭祖以及节日饮食而逐渐形成一种习俗的食物，都负载着一种深厚的民俗情感。它们不仅为后来中华民族饮食文化的发展奠定了坚实的基础，并且，节日食品的献祭、馈赠与集体分享，构成了中国节日物质生活的重要传统，体现着中国人处理天人关系与社会关系的表达方式。 ②传统节日中的服饰文化 每逢节日来临，人们都会穿上节日的盛装，这在春节时候体现得尤为明显。可以说，节日是一个民族的特色盛装的展示舞台。与便装相比，盛装雍容、典雅、庄重、讲究、繁琐，它更注重节日文化内涵的表达与展示，是我们研究一个民族历史、文化、艺术、工艺的重要参照，具有更为重要的历史认识价值、艺术价值、文化价值和科学价值。比如唐装的演变和发展就是很好的例证。 ③传统节日中的节日仪式文化 中华民族的传统节日最早起源于祭祀。发展到今天的节日庆典活动大多都与古老的祭祀仪式、迎神赛会、驱邪免灾等活动有密切关系。保留到现在的民俗活动，如安塞腰鼓、端午龙舟、上元花灯等，不仅增添了中华民众的节日乐趣，也成了中华民族文化独特的一部分。 另外，作为与节日仪式相关的民间文艺，如祭神神词、神话、传说、故事等民间文学样式，祭神歌舞、戏剧等表演艺术以及搭建神棚、扎纸结彩等民间工艺，也丰富了中华民族的文化遗产宝库。 中国传统节日文化内涵的精神层面 ①人与人之间、民族与民族之间的和谐、美满：贵和尚美 贵和尚美作为中国文化的基本精神之一在传统节日中常有流露，传统节日是人们期盼和谐思想的具体体现。如：通过团拜、探亲等仪式活动密切了与周围人的关系；通过节日化装的巡游、节日锣鼓的敲打、节日竞赛的开展，释放内心的情感、期望，加强村落社区成员之间的情感依赖和精神交流，从而使这里的人际关系更加和谐，社会秩序更加安定。 节日也调节了民族与民族之间的关系。一方面，通过节日，一个民族可以用和平的方式向其他民族展示自己的强大，弘扬本民族精神；另一方面，不同民族的人聚在一起庆祝节日，能增进民族认同和文化认同。 此外，元宵吃汤圆，中秋吃月饼等，这些都表达了人们希望生活团团圆圆、和谐美好的愿望。清明折柳，端午采艾叶，重阳遍插茱萸，这些驱恶辟邪的习俗也显露出尚美的意愿。 ②人与自然之间的和谐：天人合一 中国传统节日根植于中国古代的农业社会文明。几乎每个节日都是一个节气，是我国古代劳动人民在长期的农业生产实践中总结大自然的运行规律而逐渐产生的。在节日的选择上体现了人顺应自然的理念，让民众依照自然节奏、适应气候周期的规律进行农业生产，而对节日的庆祝体现了人们祈盼农业生产的风调雨顺。这一点很好地阐释了中国传统节日中的天人合一思想。另外，在节日中，人们非常注重人与自然的亲近。如：在春天投入大自然的怀抱，在清明踏青娱乐，端午节划船竞赛，中秋节仰望天空中的明月等等。这些节日活动都可以让人们亲近大自然，感觉到“天人合一”的氛围，使人们更加注重自身与大自然的和谐。 ③人与自己内心的和谐：贵人伦 “伦理本位是中国文化的一个基本特征”。中国传统节日都有贵人伦、重亲情的特点，显著体现着中华民族传统伦理和礼俗，成为维系中国社会人际关系的重要感情纽带。比如合家团聚是春节和中秋节最显著的特点。另外，贵人伦还体现在对孝道的重视。每个节日几乎都有对祖先的祭祀仪式，表达对先人的怀念和孝思之情。重阳节注重敬老孝亲；端午节又称“女儿节”，妇女回娘家，女婿看望岳父母等。这些都体现了对长辈的关心和孝道。 还有不可不提的是，中国传统节日还具有协调人际、增强成员凝聚力的道德功能。传统节日中包含着各种礼仪、仪式，这些礼仪、仪式实际上是一种道德约束。而这些约束又会体现在人们的日常生活中，成为人们生活中伦理道德的一部分。所有的人都要遵循此种伦理关系，遵守其内含的道德要求
酒与中国文化 酒是世界上各民族所共享 的文化传统之一，但饮酒文化 在各民族间却有所差异。酿酒、 饮酒在中国起源甚早，先民或 者用以祭祀祖先，以示诚敬； 或者藉酒自适，成就诗文；或 者亲朋饮宴，把酒言欢。酒在 中国人的文化、生活上无疑占 有一席之地。 中古时期，魏晋名士、唐代诗人 豪客善饮的记载很多，是「酒与中国 文化」各种关系之中，足堪留意的一 面。推测起来，与当时的学术思想、 社会风气不无密切关系。文人和酒的 渊源极深，并非从魏晋名士开始。但 是像酒占据竹林七贤生活中显着地位 ，甚至几近生活的全部，却是不容忽 视的事。 酒与大部分中国文人有密切关系，与历代一般中国人的日常生活 ，也密不可分。古代君王、诸侯的朝会宴飨，少不了酒，各种酒器因 此成了重要的一种礼器。中国古代多用谷类酿酒，因此五谷丰登与否 ，成为历代政府是否开放酒禁或者徵取酒税轻重的一项根据。酒与历 代民生、赋税遂产生直接关系。但是，酗酒狂欢，可能败德乱性、损 己害人，因此从道德意识上有人讲酒德、作酒训，劝人节饮。也有人 从医学观点，讲究酒的药效，制作药酒，或以酒补身。再加上中国地 大物博，各地农作物品种、当地水质及酿酒技术的一些差异，就有了 饶富地域色彩的各式佳酿。文人雅士在酒后或者记下各种酿酒技术， 或者写出各种酒诗、酒谈。於是，酒更丰富了中国人多彩多姿的生活 面。 瓶面上所画的分别是梅、兰、 竹、菊，人称「四君子」， 意谓饮酒也要有君子风度。 中国古书所载有关酒的起源有很多种说法，但多半不是 信史。譬如「杜康造酒」一事，就可能不是信史，但民间相 传，以杜康造酒或以他为酒神，却也具有民俗学的意义，不 容忽视。 中国早在商代时，已经普遍用谷物来酿酒了。甲骨文、 金文中保存很多商人用酒祭祀祖先的记载，而商人饮酒之风 已很盛行。在近代的考古发掘中，也曾发现过商代酿酒遗址。 秦汉以后，中国酿酒技术的发展，更为迅速。全国各地利用 不同谷类制麴，不但使酒的种类增加，也显示制麴技术的进 步。这一种用谷物酿酒的传统，是中国酒的特色。 在中国人的饮酒文化中，有很多轶事趣闻。例如：中国 古人讲究喝酒先要有酒兴，才能尽饮。陶渊明最有酒兴，他 可以独酌、自酿，细细品 悠然的乐趣。他的酒兴与魏晋名 士「无事常痛饮」，并不相同。他把酒与文学创作融合为一， 有人说他「诗中有酒，酒中有诗」。唐代饮中八仙，在杜甫 细腻的刻划下个个醉态可掬，酒兴十足，令后人对酒、诗、 文人叁者之间的关系产生浪漫的遐想。 善饮者除了要有酒兴，还要有酒胆，也就是有 胆量喝酒，才能尽饮。有人酒胆，还要有酒量，汉 魏名士能饮五斗、一石的例子，不胜枚举。 酒席宴饮，猜拳奋臂，叫号喧争，就像战场一 般，是为酒战。两方对饮之际，犹如两军对阵，猜 拳行令、即席作歌、赋诗、唱和、起舞等等，都成 为酒席之间增添酒趣、闹趣的花样。 从酒的酿造技术，可以略窥中国古人的智慧；从酒与文人豪客的 关系以及酒的着述，可以稍见古代知识分子的文化涵养；从酒禁与酒 税的政策措施，可以 出酒与政府税收国用的一些关系；从酒德、酒 令，可以看出传统中国人的一些文化理念和意识型态。酒是饮食文化 的一个重要环节，它在中国文化中的意义，是不容忽视的。尤其近十 多年来，中国台湾快速的发展使得政治、经济、社会及文化面貌 都起了钜大的变化。除了传统的酿酒技术及饮酒习惯继续受人青睐外 ，由国外引进的酒类也大受欢迎。在亲朋聚叙畅饮之际，选择酒类的 空间无形中扩大，不但丰富了饮酒的乐趣，也使得中国人的饮酒文化 更形多彩多姿
