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优点：交水稻的重要意义就是为了解决世界上人口与粮食不足的问题，由于杂交水稻，无论是产量，抗病性，各种综合形状都要比不杂交的水稻要高，这就意味着杂交水稻粮食出产量的提高，为日益增加的人口，与有限的土地，解决粮食问题
缺点：由于人工进行了杂交，长期食用对人体有无影响尚无明确定论，就如转基因食品一样！ 
建议楼主查看一下高中生物选修全一册中关于细胞质遗传的部分。
杂交水稻具有比常规稻强的优势。具体来说，杂交水稻具有五大优点，深受广大群众欢迎。一、根系发达杂交水稻的根多，根粗又长，根扎得深，分布广。因此，吸收能力强。植株地上部分与地下部分的生长、营养积累和运转都比较协调，茎秆粗壮，耐旱抗倒伏，不早衰，再生力较强。二、长势旺盛杂交水稻由于根系强大，使地上部分茎秆粗壮，分蘖能力强，再生能力亦强，同时，叶色浓绿，叶片宽厚，叶面积较大，所以光合作用制造的养分多。而且光呼吸较低，因而消耗少积累的物质多。苗期较耐低温，分蘖早而快，有利于培育多蘖壮秧。三、穗大粒多常规水稻一般每穗实粒数在80粒左右，而杂交水稻一般每穗在150粒左右。四、适应性广杂交水稻在长江流域稻区，可作中稻种植，也可作双季晚稻种植，在华南地区，还可作栽培双季杂交水稻。不论山区，丘陵区，或平原地区，也不论肥田，瘦田、深泥脚田或是浅泥脚田，种植杂交水稻都能增产。五、米质好杂交水稻的米质营养价值高，含蛋白质为9．5～10．5％，比常规水稻高1～2％，含脂肪为6～8％，比常规水稻高0．5％。出糙米率高。水稻种植技术：1、种水稻之前一定要先将稻田的土壤翻整一遍，这个过程主要分为粗耕、细耕和盖平。以前农户会利用水牛进行整地，现在基本上会使用机器。2、然后要培育秧苗，培育秧苗的田地也叫做秧田。培育秧苗时要先撒下稻种，然后再往土上洒一层稻壳灰即可。现在大部分的秧苗都是由育苗中心进行培育，好的稻苗是种植成功的关键。3、秧苗培育好之后可以将它插进稻田中，传统的插秧法一般会使用秧绳、秧标或插秧轮。如果使用手工插秧，一般先会在左手的大拇指上戴分秧器，这样可以帮助农人将秧苗分出，并插进土里。4、当秧苗长出第一节稻茎时，一定要注意施肥，如翠姆水溶肥。施肥可以让稻苗健壮成长，并促进日后结穗米质的饱满和数量。
