quan7689
化学工程与工艺、应用化学、化学的差别从两个方面来看，一、从实际应用来看，化学工程与工艺偏重于工厂实际应用，例如炼油厂、化工厂的生产管理，生产工艺参数制定，生产方案的编制，把理论的东西付诸于实践；应用化学偏重于分析方面，例如化工生产过程中的出现问题的原因分析和解决办法、过程物料的指标分析等；化学主要理论研究。二、从大学学科来看：化学工程与工艺主要是是在工科院校，应用化学理工科都有，化学主要是理科院校和师范类的。不过这三种实际应用都互相交叉，基础课都差不多，从大三开始起专业课会有较大差异。 
这个要看应用化学是在学校的哪个院了，如果在化学院就偏理论，在化工院的话就偏实践（在化工院的话，应用化学做精细化工的比较多）。而化学工程与工艺专业都是在化工院的
化工→化学工业，属于工程科学类。可以理论研究，更多的是应用于生产实践。应用化学→化学在生产实践中的应用。偏重于实践，即使有理论研究，也是为了更好的指导实践，大多属于工科。虽然解释过于简单，我觉得大致于此。区别不大。仅供参考。
化学是纯的理论学习，但是也会去实验室做实验。应用化学是化学在日常生活中应用 。化学工程与工艺是化学在工业上的应用，比如提纯氯化钠怎么可以优化工艺，降低成本，减小污染等等
化学工程，简称化工，是研究以化学工业为代表的，以及其他过程工业（如石油炼制工业、冶金工业、食品工业、印染工业等）生产过程中有关化学过程与物理过程的一般原理和规律，并应用这些规律来解决过程及装置的开发、设计、操作及优化问题的工程技术学科。化学工程与工艺是培养从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才。对新过程进行开发设计和对新产品进行研制的基本能力。化学工业是一个极富创造性、挑战性的重要工业领域，它具有技术密集、人才密集、资本密集的特征，特别是二十一世纪的化学工业在向“绿色化工”方向发展的同时，对知识的交叉渗透、产业的相互交融提出了更宽更深的要求，本专业就是为了适应面向二十一世纪化学工业发展而设置的一个厚基础、宽口径、适应性强的大专业。
