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从地理学上来说，武夷山属于丹霞地形。各具形态的巨大岩石山峰，武夷山地表之所以呈现褚红色，是因为岩石中铁元素年长日久氧化的结果。武夷山岩石，主要是石英班岩，砾岩，红沙岩，页岩，凝灰岩等几种。表层的土壤，则是富含腐殖质的酸性红壤。这种土壤，正如古人所说的“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，非常适合茶树生长。除了地形表土外，经纬度、海拔、气候也是重要因素。武夷山景区处于北纬27°，东经118°。平均海拔六百多米，最高的三仰峰729米，属于中海拔地区。而一般来说，中国的名优茶，特别是乌龙茶，几乎都产于这种海拔地区。气候则属于中亚热带海洋性气候，四季分明，无霜期长，年平均温度在18—5之间。雨量充沛，年降水量在2000毫升左右。正岩区的植被非常特别。因为岩石多，土层薄，高大树木很少，多为矮小乔木和灌木丛，其中有许多桂花和杜鹃；而在岩壁和溪涧边，则有许多野生四季兰和菖蒲。这一来，一年四季，空气中始终弥漫着一股清新的花香，对岩茶的香型产生一定影响。正岩茶区小环境的另一大特点就是，因为多在峡谷间，云雾易聚难散，所以空气湿度大，年平均湿度在80%左右。这种小环境，为茶树提供了特别的生长条件。所以，即使是同一品种茶树，种在不同的地方，也会产生一些变异。这也是武夷岩茶“岩岩有茶，茶各有名”的缘故。 
▲凤凰单从原创 | 义芳君说茶我们知道，闻香、品韵是我们日常喝茶时需要非常注重品鉴的两大核心要点之一。而这两大要点在南派乌龙茶广东凤凰单从与北派乌龙茶武夷岩茶的身上得到了最真切的展现。喝过凤凰单从的人都会对凤凰单从丰富多彩且高扬的香气留有深刻印象，而喝过武夷岩茶的茶友们则对岩茶独特的“岩骨花香”的岩韵过喉难忘。▲武夷水仙这几年武夷岩茶多如牛毛的品种中以肉桂、水仙为代表名声大燥，实为乌龙茶品类中的当红明星，而凤凰单从虽然这几年开始逐步外人们所熟知，但市场主要影响力则主要还在于广东潮汕一带。可见，一个俨然茶界大咖，一个俨然一方小诸侯。工艺做法上，凤凰单从主要师承武夷岩茶，并兼收闽南乌龙茶的特点，制作工序与武夷岩茶基本相同，形成了类似岩茶重实紧结的条索，乌褐油润的色泽。▲武夷水仙再者，汤色上的表现也不尽相同。凤凰单从火功较轻，则汤色上显得黄亮澄澈，而中轻火的武夷岩茶汤色虽一般呈现金黄，颜色比凤凰单从一般来得更加具有深度感，尤其是前几泡。真的是一方水土养一方茶！本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货。
朋友看不如去尝！！ 武夷岩茶 就分很多种，有拼配大红袍，，水仙，，肉桂，，铁罗汉 ，，金观音 等等，，工艺还分轻火 中火 足火 高火 还有病火（烤坏的），，
