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当然是ます体。或である体る结尾的是简体。口语里对平辈或下级讲话时使用、对上级不能使用 
是的。正式公文，企业合同还有论文报告等等，全部都用MS明朝字体。另外，如果在文件中涉及罗马字，英文，数字或是符号的时候，日本人一般用TimesNewRoman或Century字体来书写。
最为普通的是[明朝体](MS MINCHO)，此外还可根据你的喜好，选用MS GOTHICMS PMINCHOMS PGOTHICMS UIGOTHIC在中文或英文的offic软件当中，也只有这几个选项了。如果是纯日文的offic软件的话那可选项就多得很了。
写日语作文，论文一般都是だ。である文书体也有体言结句 体言止め 的写法如果想用ですます体也没什么好说的但是感觉像小孩写的东西一样论文还是文书体写比较好特例就是，写海报，书信等，最好用ですます体特别是给老师写信，要用敬语相当于直接和老师对话一样否则会被视为失礼
