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苹果削皮后为什么会变色？我在生活中经常遇到这样的问题。苹果削好之后，过一段时间，会变色，不知道为什么？于是，我做了 一个实验。我削了一个苹果，放在桌上。过了三四个小时，发现苹果开始变色，咬一口，口感不在那么脆了。这是为什么？通过阅读查找资料发现：苹果肉里有一种叫鞣酸的有机物。用小刀削皮时，小刀接触苹果，苹果里的鞣酸和刀刃的铁质发生化学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果表面。除了鞣酸以外，苹果里还有一种氧化酶。当苹果削去皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有机物质便被氧化、变色。变色的苹果不影响食用，少量的鞣酸铁对人体的健康没有损害。只是果肉里的鞣酸铁很难溶于水，如果沾染在毛巾或手帕上就很难洗去，所以吃过后，最好不要用毛巾或手帕来擦拭。切开的苹果很快就会颜色暗淡，影响美观，有什么妙招可以改变吗?很简单，在苹果的切面上滴点柠檬汁，不但不变色，还能保持原来的风味。另外一些容易变色的水果也可仿此方法处理，效果俱佳!为什么滴上柠檬汁会不变色，还能保持原来的风味呢？这是因为苹果含有1%左右的单宁，单宁属于多元酚类物质，极易氧化，苹果内的单宁与空气直接接触，遇氧就会产生氧化反应而变成褐色。柠檬酸能抗氧化，就可以防止苹果变色。柠檬酸除了作为酸度调节剂之外，实质上就是一种防腐剂。生活中处处有科学，小小的苹果中也有不少学问呀！ 
关于小学生科学的论文范文 如何培养农村小学生学习自然科学的兴趣 【摘要】小学科学是一门以实验为基础的学科，是对学生进行科学启蒙教育的重要学科，是小学素质教育的重要组成部分。但是由于各种原因，农村小学科学教育存在诸多问题，如何激发小学生学习自认科学的兴趣也就成为了广大小学教师的一大难题。本文通过对农村小学科学课程教学的现状进行分析，以有效的教育教学理论依据为基础，提出了一些培养农村小学生学习自然科学的兴趣的策略。 关键词：农村;小学生;自然科学 中图分类号：G42 引言 小学科学教育是小学教育的重要组成部分，它对提高小学生的科学素质有着很大的影响。而兴趣对于学生学习自然科学又有重大的意义，它是学生学习的动力，如果学生对科学课感兴趣，学习起来就会不受时间和空间的限制。农村小学教师应该结合农村小学科学教育的特殊情况和小学阶段学生的年龄特征，采取有针对性的措施来提高学生学习自然科学的兴趣。 农村小学科学课程教学现状分析 由于受多方面条件的限制，农村小学科学普及的状况不是很理想，特别是偏远山区，科技读物数量有限，给小学科学教学带来了很大的障碍。许多教师也没有认真阅读科学课程标准，对新课程背景下自然课的教学理念了解不透彻，不能激发学生的学习兴趣和很好地驾驭课堂。农村科学教学中诸如此类的问题还有很多，具体表现在以下几个方面： 学校方面的因素 教育经费缺乏，教学设备不足，教学手段落后。大多数农村小学，包括部分城镇小学，教育经费都很短缺，教学相关的配套设施不住;许多教室都没有配备现代化的教学设备，不能充分利用网络资源，教学手段十分落后。 不重视科学教育，师资力量薄弱，教学条件相对落后。农村小学不重视科学教育，没有专业的科学教师，或是科学教师的素质不高，直接影响课程的质量;多数农村小学没有实验室，实验仪器不足，教学条件相对落后，导致许多科学实验无法进行。 教师方面的因素 教师的教学水平较低，教学理念相对滞后。农村小学受编制的影响，科学教师一般由其他学科教师兼任，缺乏科学相关的理论知识;很多教师对小学科学教育存在偏见，经常用语文数学课的教学代替科学课，有的小学甚至不上科学课;很多教师仍然受传统的教学思想的影响，不重视学生学习能力的培养。 教学内容把握不恰当，教学方法模式不科学。由于农村小学的科学教师是由其他学科的教师兼任，教师在对教学内容上把握不好深浅难易程度，也不重视科学精神的培养，也不注重交叉学科知识的联系，教学的方法模式极其不科学。比如说教师在教学过程中一味地教授学生实验的方法，忽视学生实验能力和主观能动性的培养。 此外，还有很多很多方面的因素影响着农村小学的科学教育效果，比如家长认为科学课可有可无，对孩子的科学学习也不支持，打消了孩子的学习积极性，甚至抑制孩子的个性发展。很多科学课都需要在户外开展，但是出于安全考虑，很多课外活动都被取消，学生无法近距离接触大自然，自然无法激起学习科学的兴趣。 二、小学科学教育教学的理论依据 (一)建构主义理论 建构主义理论。认知心理学皮亚杰认为，儿童是在与周围环境相互作用的过程中，逐步建构起关于外部世界的知识，从而使自身认知结构得到发展的。儿童与环境的相互作用涉及“同化”与“顺应”两个基本过程。在小学科学教育中，学生可以询问感兴趣的问题，然后用科学过程来探索问题的答案，利用他们已有的知识来形成新知识结构。 多元智力理论 美国教育家、心理学家霍华德・加德纳认为，智力是在某种社会或文化环境或文化环境的价值标准下，个体用以解决自己遇到的真正的难题或生产及创造出有效产品所需要的能力。小学科学课程以培养科学素养为宗旨，小学科学课程的评价可以根据不同的评价目标，应用多样化的评价方法，对学生在教学过程中的种行为及结果进行科学评价。 培养农村小学生学习自然科学的兴趣的策略 (一)学校方面应采取的措施 重视科学的学科地位，创造良好的科技育人环境。一方面，学校领导要充分认识小学科学教育的重要性，安排对科学有浓厚兴趣的教师充当专任教师，严格要求教师按学校的安排上课，确保科学课程的顺利开展。其次，要创造良好的校园文化，让学生生活在充满科技氛围的环境当中，有利于激发他们的学习兴趣。 加大对农村教育经费的投人，改进农村教学设备条件。另一方面，要积极争取政府部门的支持，加大政府对学校的资金投入，配备现代化的教学设备，建立一些网络资源，改善农村教学条件。另一方面，没所学校至少要配备一间实验室和相关的仪器，满足科学教学的需要。 重视科学教师专业水平的提高，提倡科学学习的多样化。一方面，要加强农村科学教师的师资培训，提高科学课程教师的专业水平。另一方面，学校课程要符合科学课程的性质，也要符合农村学校的实际情况，应该具有可行性与实效性。 教师方面应采取的措施 充分利用农村自然环境，丰富科学课教学资源。(1)农村有得天独厚的自然环境，教师根据农村学生的生活实际，结合自然教材的内容，组织学生开展丰富多彩的课外实践活动，让学生与大自然进行亲密的接触，为科学教育提供良好的素材。挖掘地方的物产资源，选择适应教学需要的替代材料，丰富科学课的教学资源。(1)教师可以深入挖掘地方的物产资源，就地取材，配合相关教学内容开展自制教具。(2)对于不易得到的教学材料，可以选择当地易得材料替代和补充，从而使所有学生都亲自参加观察、实验活动，直接感知各种自然事物，有效地激发学生学习自然的兴趣。 加强科学实验教学，充分调动学生学习的积极性。(1)农村学生对自然实验的接触相对较少，教师在课堂教学中要对不同年级、不同阶段的实验，选择不同的实验方法，实验也要生动直观，才能激发学生学习自然的兴趣。(2)教师可以调整实验，改革科学课堂教学。教师可以以教材为基础，增加一些实验、改进一些实验、替换一些实验或者变课上实验为课下实验，注重培养学生的创新精神。 从五个方面关注学生学习自然科学的兴趣。一是灵活运用教学方法，激发学生兴趣;二是积极参与实践活动，培养学生兴趣;三是建立新型师生关系，带动学生兴趣;四是注重学生个性发展，激发学生兴趣;五是课堂内外知识延伸，调动学生兴趣。科学教师在课堂教学中要适时地渲染气氛，引发学生的兴趣和求知欲;认真备课并在教学的各环节中灵活运用教学方法来增加趣味性;注重挖掘学生的实践能力，重视师生情感交流和学生的个性发展。 结语 总之，科学教育是小学教育的重要组成部分，是提高国民科学素养的基础。虽然农村小学科学教学存在很多问题，但是广大教师需要学会利用身边可利用的资源，充分发挥农村的资源优势，采取有效措施来提高学生学习自然科学的兴趣，为农村小学更好的实施素质教育创造条件。 参考文献 [1]张军霞将教学评价结合于小学科学教学之中的方法探讨[J]科学课，2005(11)：6- [2]肖广军农村小学科学教育亟待加强[J]中国农村教育，2008(3) [3]陈华彬小学科学教育概论[M]北京：高等教育出版社，2003(10) 看了“小学生五年级科学论文怎么写”的人还看： 五年级科学论文怎么写(2) 五年级科技论文怎么写 五年级科学论文格式(2) 小学生科技论文800字范文 小学科技论文怎么写 a("conten"); 共2页: 上一页 1 2 下一页
一、选题选题是论文写作关键的第一步，直接关系论文的质量。常言说：“题好文一半”。对于临床护理人员来说，选择论文题目要注意以下几点：（1）要结合学习与工作实际，根据自己所熟悉的专业和研究兴趣，适当选择有理论和实践意义的课题；（2）论文写作选题宜小不宜大，只要在学术的某一领域或某一点上，有自己的一得之见，或成功的经验．或失败的教训，或新的观点和认识，言之有物，读之有益，就可以作为选题；（3）论文写作选题时要查看文献资料，既可了解别人对这个问题的研究达到什么程度，也可以借鉴人家对这个问题的研究成果。需要指出，论文写作选题与论文的标题既有关系又不是一回事。标题是在选题基础上拟定的，是选题的高度概括，但选题及写作不应受标题的限制，有时在写作过程中，选题未变，标题却几经修改变动。二、设计设计是在论文写作选题确定之后，进一步提出问题并计划出解决问题的初步方案，以便使科研和写作顺利进行。护理论文设计应包括以下几方面：（1）专业设计：是根据选题的需要及现有的技术条件所提出的研究方案；（2）统计学设计：是运用卫生统计学的方法所提出的统计学处理方案，这种设计对含有实验对比样本的护理论文的写作尤为重要；（3）写作设计：是为拟定提纲与执笔写作所考虑的初步方案。总之，设计是护理科研和论文写作的蓝图，没有“蓝图”就无法工作。三、实验与观察从事基础或临床护理科学研究与撰写论文，进行必要的动物实验或临床观察是极重要的一步，既是获得客观结果以引出正确结论的基本过程，也是积累论文资料准备写作的重要途径。实验是根据研究目的，利用各种物质手段（实验仪器、动物等），探索客观规律的方法；观察则是为了揭示现象背后的原因及其规律而有意识地对自然现象加以考察。二者的主要作用都在于搜集科学事实，获得科研的感性材料，发展和检验科学理论。二者的区别在于“观察是搜集自然现象所提供的东酉，而实验则是从自然现象中提取它所愿望的东西。”因此，不管进行动物实验还是临床观察，都要详细认真．以各种事实为依据，并在工作中做好各种记录。有些护理论文写作并不一定要进行动物实验或临床观察，如护理管理论文或护理综述等，但必要的社会实践活动仍是不可缺少的，只有将实践中得来的素材上升到理论，才有可能获得有价值的成果。四、资料搜集与处理资料是构成论文写作的基础。在确定选题、进行设计以及必要的观察与实验之后，做好资料的搜集与处理工作，是为论文写作所做的进一步准备。论文写作资料可分为第一手资料与第二手资料两类。前者也称为第一性资料或直接资料，是指作者亲自参与调查、研究或体察到的东西，如在实验或观察中所做的记录等，都属于这类资料；后者也称为第二性资料或间接资料，是指有关专业或专题文献资料，主要靠平时的学习积累。在获得足够资料的基础上，还要进行加工处理，使之系统化和条理化，便于应用。对于论文写作来说，这两类资料都是必不可少的，要恰当地将它们运用到论文写作中去，注意区别主次，特别对于文献资料要在充分消化吸收的基础上适当引用，不要喧宾夺主。对于第一手资料的运用也要做到真实、准确、无误。五、论文写作提纲拟写论文提纲也是论文写作过程中的重要一步，可以说从此进入正式的写作阶段。首先，要对学术论文的基本型（常用格式）有一概括了解，并根据自己掌握的资料考虑论文的构成形式。对于初学论文写作者可以参考杂志上发表的论文类型，做到心中有数；其次，要对掌握的资料做进一步的研究，通盘考虑众多材料的取舍和运用，做到论点突出，论据可靠，论证有力，各部分内容衔接得体。第三，要考虑论文提纲的详略程度。论文提纲可分为粗纲和细纲两种，前者只是提示各部分要点，不涉及材料和论文的展开。对于有经验的论文作者可以采用。但对初学论文写作者来说，最好拟一个比较详细的写作提纲，不但提出论文各部分要点、而且对其中所涉及的材料和材料的详略安排以及各部分之间的相互关系等都有所反映，写作时即可得心应手。六、执笔写作执笔写作标志着科研工作已进入表达成果的阶段。在有了好的选题、丰富的材料和详细的提纲基础上，执笔写作应该是顺利的，但也不可掉以轻心。一篇高质量的学术论文，内容当然要充实，但形式也不可不讲究，文字表达要精炼、确切，语法修辞要合乎规范，句子长短要适度。特别应注意的是，一定要采用医学科技语体，用陈述句表达，减少或避免感叹、抒情等语句以及俗言俚语，也不要在论文的开头或结尾无关联系党政领导及其言论或政治形势。论文写作也和其他文体写作一样，存在着思维的连续性。因此，在写作时要尽量排除各种干扰，使思维活动连续下去，集中精力，力求一气呵成。对于篇幅较长的论文，也要部分一气呵成，中途不要停顿，这样写作效果较好。[2]
