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发表论文选列2008-2013年来发表论文100余篇，其中SCI文章50余篇。 著作译著主编全国统编教材3部：《乳与乳制品工艺学》（主编，中国农业出版社2006），第二编者十五规划教材教材2部（中国农业出版社，2002； 中国农业大学出版社，2002）；主编国家级出版社专著1部（中国农业出版社，2002。2）；主编省级公开出版著作、教材3部（黑龙江科技社1996； 哈尔滨工程大学出版社，1997； 2003。2）；副主编百科书1部《中国乳业大百科》，参编《中国保健食品进展》（人民卫生出版社，2001）。 
【食品与营养科学】说了这么一句话：随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，食品消费结构的变化，促进了我国食品工业的快速发展，要求食品方便化，多样化，营养化，风味化和高级化，为了达到这些要求就离不开食品添加剂。论文这件事儿，是得你自己好好思考的~
