苏夏920105
餐桌礼仪文化从比较中西餐桌礼仪的餐具使用差异、座次安排差异、就餐氛围差异、及餐桌话语差异四个方面来看跨文化交际中的文化差异，旨在说明坚持自己的优秀文化传统的同时，要采用一个客观、宽容、尊重的心态对待异国文化以便能在跨文化交际中能恰当地、得体地进行交际。易中天先生曾经在《餐桌上的文化》里对中西文化进行了精妙阐释中国文化的思想内核是“群体意识”，西方文化的思想内核则是“个体意识”。所以西方人即使请客吃饭，也是各点各的菜、各喝各的酒，以免把自己的意志强加于人。中国文化则认为个人的意志，必须服从群体的共同意志。其目的既然意在人情，意在血缘，则其方式礼仪，自然也就以和为贵了，因此中国人爱聚餐、喜共食、讲和合。笔者认为在跨文化交际中，面对陌生文化，因思维方式、生活习惯和行为方式不同，交往过程中难免发生文化冲突。
一、从餐具使用上看中西文化差异筷子刀叉是中西餐桌礼仪最基本差异。浙江大学游修龄教授认为：东西方出现进食工具筷子和刀叉的不同，和环境有关系。筷子要发源于有竹子的地方。我国北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木均成为我国最原始的筷箸原料。刀叉的出现比筷子要晚很多。据游修龄教授的研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。大约15世纪前后，为了改进进餐的姿势，欧洲人才使用了双尖的叉。到18世纪才有了四个叉尖的叉子。刀叉和筷子，不仅带来了进食习惯的差异，还影响了东西方人生活观念。游修龄教授认为，刀叉必然带来分食制，而筷子肯定与家庭成员围坐桌边共同进餐相配。西方一开始就分吃，由此衍生出西方人讲究独立，子女长大后就独立闯世界的想法和习惯。而筷子带来的合餐制，突出了老老少少坐一起的家庭单元，从而让东方人拥有了比较牢固的家庭观念。笔者提醒在使用餐具时中西均有不同的规范。如中餐进餐时不可玩弄筷子，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌。在使用刀叉时也有一些禁忌。如手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。忌用自己的餐具为别人夹菜。餐具掉落不要弯腰拾捡。餐品不要一次性切好，尤其带汤汁的餐品，要一小块的逐一切食等等。
二、从座次安排上看中西文化差异中西都讲究正式的宴请活动的座次安排。中国人请客传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。而在西方，右为尊，左为次。
三、从就餐氛围上看中西文化差异中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静是中西餐桌礼仪最根本差异。餐桌气氛上的差异，中国餐桌上动，西方餐桌上静。中国人以食为人生之至乐，排场之大，气氛之热闹常常令人叹为观止。中国人一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒，尽情的享受山珍海味，美味佳肴。这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳，餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。西方人一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。喝汤时不能发出响声，如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。进餐时可以与左右客人交谈，但不要只同几个熟人交谈。左右客人如不认识，可先自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。音量保持对方能听见的程度。咀嚼食物不要说话，即使有人同你讲话，也要等咽下食物后再回答。
四、从餐桌话语上看中西文化差异中国人请客吃饭时，摆在桌上的菜花样繁多，至少有七、八道菜，如果是盛宴，主菜会更多，越名贵、越奇特的菜会越显示主任的殷勤和客人的身份。而主人却往往要说“没有什么好菜招待大家”、“菜做得不好，多吃一点”“多多包涵”、“怠慢了您”之类的话。而西方盛宴一般四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余为最佳。如果在家里，最好是吃完所有的菜，这样女主人会很高兴，认为大家喜欢她做的菜。面对丰盛的宴席，主人会说“已经倾其所有来招待大家”的话。对中西主人的餐桌话语进行推理，很容易得出：中国人遵循了“贬己尊人”的原则。而西方人强调效率和实用主义价值观，在交际中十分注重自身面子的需要。如在宴席上西方人不议论令人作呕之事，会千方百计采用含蓄文雅的词来替代toilet，如：“WherecanIwashmyhand”、“IwonderifI”、“CanIaddsomepowder？”等。另外，在西方国家不要问“吃饭了吗？”等我国习惯的问候语。“您吃饭了吗？”容易使人莫名其妙，甚至会出现误会。如在英国，你若问人吃饭没有，其含义是你有意请对方吃饭；这对于未婚男女，则表明你有意约会对方。
世界上各种文化都是平等的。文化无优劣之分。应该避免用自己的文化、道德、价值观作为标准去衡量、评判而应采用一种客观的、宽容的态度对待异国文化；同时，又要避免盲目的追随、模仿异国文化，而应坚持自己的优秀文化传统。 
一、浙晋两地的春节民俗文化对比终过调查研究，我们不难发现，仅从春节这一传统节日的风俗方面，作为南北方地域典型代表的浙晋两省，就存在很多不同。首先，在时间安排方面，似乎北方的年味来得更早一些，通常，山西人在腊八节过后，就忙着准备过年了，气氛一日浓似一日。二十三日祭灶王，二十四日为大扫除之日，俗称“胡打扫日”。从这天以后，年事准备工作达到高潮。过去太原有一段谣谚：“二十五磨豆腐，二十六赶做活，二十七去赶集，二十八糊贴扎，二十九去打酒，三十日包饺子，从腊八节一直忙碌到过年。而在浙江，准备过年的工序似乎更简洁一些，准备的日子也更短。不少人都是从过年前几天才开始准备起来，工序也没有北方地区那么讲究。往往买一些鞭炮，准备好丰盛的菜肴便足够庆祝春节了。在庆祝方式上，春节来临之既，浙江人不如山西人那么隆重和讲究。浙江人在过年之前最为重要的准备就是丰盛的肉类食物和年糕，准备好了过年的美酒佳肴也就做好了过年的准备。在初一，较为隆重的是“开门炮”，爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。接下里较为隆重的就是走亲访友和祭祖，山西人家对于焚香、燃灯、祭神、摆供品、放花炮、接神、祀祖等很是重视，商户人家在过年期间对财神的祭祀最为虔诚。在大同地区，由于当地煤炭资源比较丰富，所以煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之浙晋两地的春节民俗文化对比由专注毕业论文与职称论文的提供，转载请保留网址中，其中用煤生旺火就是当地的一种风俗习惯。每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名日旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条“旺气冲天”。等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。从饮食方面看，南方地区以米食居多，而北方人则以面食为主。这在浙晋两省的春节饮食中也表现出来了。在春节期间，浙江人的餐桌上，主要以鸡鸭鱼肉各类等荤菜以及海鲜居多，主食主要是米饭和糯米做的年糕等。在山西，每每临近春节，人们便忙着推上碾子压糕面，赶上毛驴磨豆腐，蒸黄馍馍，做黄酒，擀杂面，炸油糕，过年的美食都要在年前准备好。尤其是做花馍、年糕等，而且在大年三十还必须吃饺子。同样的，南北方人民的饮食口味差异也较明显。浙江地区的年糕甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。而北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。山西部分地区喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕，有的则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。虽然南北方的地域文化差别较大，在春节也有各种不同风俗，但在调查过程中我们也发现，对于这个全中国共庆的传统节日，浙晋两地的风俗习惯依然有许多共同点。南北文化虽然姿态各异，但在中华文化的熏陶下，两者也呈现出了许多共通之处。比如，在过完年三十之后，初一拜大年，互相走亲访友；初二无事，清闲度日；初三初四女子回娘家，初五为“破五”日，忌串门访友，在家享福便可。初八逛庙会也是重要的活动之一，直到初八整个春节的气氛仍然很浓烈很热闹。到了正月十五元宵节，春节期间最后也是最隆重的节日既元宵灯节便到了。家家户户张灯结彩，商业活动遍及全国各地。元宵节张灯，尤具特色，家家挂灯，成双成对。人们对于春节的重视程度更甚于其他的传统节日，无论南北方，春节时放鞭炮、贴春联、守岁、拜年等环节都是必不可少的。每逢春节，鞭炮声总会在大街小巷响起，红色的春联与福字随处可见。大街小巷张灯结彩，处处笑语欢声迎接春节的到来。无论南方北方，人们都会不远万里地赶回家中与亲人们团聚，在除夕夜合家团圆互送祝福，表达对新年的美好愿望。除夕夜来临，家家户户灯火通明，一家老小欢聚一堂，边看春晚边迎接新年的到来。每当逢大年初一，人们总会穿上新装相互拜年，走亲访友，送上节日的祝福，春节的热闹氛围一直延续至元宵。还是这也是中华民族和谐乐观、安定团结的精神体现。每逢春节，祖国的大江南北沉浸在浓浓的节日气氛中，无论是万里雪飘的山西还是南国风光的浙江，人们重视亲情、重视传统的精神永远是一致的。无论南方文化还是北方文化，都是对华夏文明的发扬与传承，都是中华文化的优秀成果。二、对两地春节文化对比研究的总结评价中国是幅员辽阔、文化多样，南北方独特的地域环境造就了不同的文化风貌，这是中华民族的宝贵遗产。本项目主要通过了解浙晋两省的春节风俗的差异，分析南北方独特的风俗习惯，进一步对比与研究南北方文化的差异与不同。本次调研通过对浙江和山西不同的春节习俗的对比研究，使春节这一我国最隆重的传统节日得到保护和弘扬，对推动我国传统文化的继承和传播有着很大的作用。同时，春节作为一个最能够代表中华文化的传统节日，也值得我们去研究与探讨。由于春节所带来的广大的消费市场，也在推动浙晋两省旅游业的发展的同时也带动浙江地区以及山西所隶属的中部地区的经济的发展。使之推动浙晋两地的建设，使得传统文化为我所用，也使更多的人了解中华文化，提升中国的国际地位和国际竞争力。
到底父母对你啰嗦关心好还是对你不闻不问好？展开讨论。
一、财务管理、管理会计、财务会计三者之间的联系（一）它们所处的环境相同财务管理、管理会计、财务会计三者都处于现代企业会计中，为现代企业的经济活动进行记录、计算、预测、决策、分析、评价，实现现代企业价值最大化的目标。（二）它们源于同一母体，相互依存，相互制约，共同构成现代企业的有机整体财务管理、管理会计之中的许多数字资料都是来源于财务会计之中，财务会计信息的真实性直接影响到财务预测、财务决策的正确与否，关系到企业的成败。可见，三者之间相互依存、相互制约，共同构成现代企业的有机整体。（三）它们之间的工作客体相似，工作目标一致财务管理、管理会计、财务会计三者的工作客体为企业的资金运动，分别对资金进行筹集、使用、记录、控制、评价考核，帮助企业管理当局对其资源的合理配置和使用作出最优的决策。二、财务管理、管理会计、财务会计三者之间的区别财务管理属于第一层次，它与会计学是两门并列的学科。二者在理论上和实际工作中密切联系，但在本质、对象上均不相同；管理会计、财务会计属于第二层次，它们组成会计学的两大分支。（一）财务管理与管理会计、财务会计的区别1、研究的内容不同财务管理是对企业资金运动及其所体现的财务关系所行使的直接管理，主要内容包括筹资管理、投资管理、资产管理、收入管理、分配管理。管理会计是对企业的经济活动进行管理，主要内容包括规划决策、控制与业绩评价。财务会计是对企业的资金运动进行记录、计算、主要内容包括资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润的核算。2、研究的对象不同财务管理是对资金核定、筹集、运用、收回、分配；管理会计是对资金预测、决策、控制、分析、评价；财务会计是对资金进行会计确认、计量、记录、汇总报告。3、目的不同财务管理的目的是优化财务状况和提高财务成果，而管理会计和财务会计属于会计信息系统，它不会直接和具体地参与到企业资金运动的管理中去，它的目的是向各方提供用以决策的信息，这种信息要考虑到企业管理和财务管理的需要。（二）管理会计与财务会计的区别1、服务的对象不同管理会计主要是为企业内部各级管理人员提供有效经营和最优化决策的管理信息，是为强化企业内部管理，提高经济效益服务的，故称为“内部会计”或“对内报告会计”。而财务会计虽然对内对外都能提供有关企业最基本的财务成本信息，但主要是侧重于对企业外界有经济利害关系的团体或个人服务，故称为“外部会计”或“对外报告会计”。2、工作重点不同管理会计属于“经营管理型”，工作重点在于面向未来，不仅要反映过去，更侧重于利用历史资料来预测前景、参与决策、规划未来，控制和评价企业的一切经济活动。而财务会计属于“报账型”会计，工作重点主要是面向过去，单纯地提供历史信息和解释信息。3、约束依不同管理会计不受“公认会计原则”或统一会计制度的约束，只服从管理者的需要及企业内部控制制度、系统理论和成本效益分析原理的约束，而财务会计则必须严格遵守“公认会计原则”以及政府有关法规的约束。4、时间跨度不同管理会计编制内部报告的时间跨度有较大的弹性，短到每小时、半天、一天，长到十年或十五年，完全根据管理者的需要。而财务会计在这方面则很少有弹性，对外编制基本财务报表通常是一月、一季或一年。5、会计主体不同管理会计主要以企业内部各个责任单位为会计主体，并对它们的日常经济活动的实绩和成果进行控制、评价与考核；同时也从整个企业的全局出发，认真考虑各项决策与预算之间的协调、配合和综合平衡。而财务会计则主要以整个企业为会计主体，提供集中、概括的财务成本信息，用来对企业的财务状况和经营成果作出综合的评价与考核。6、会计程序的不同管理会计的具体业务处理程序一般不固定，有较大的选择自由，通常也不涉及填制凭证和算式记账的问题，报表不定期编制，无一定格式，可根据管理者的需要自行设计。而财务会计的具体业务处理程序则比较固定，并具有强制性；凭证、账薄和报表有规定格式，报表定期编制。7、会计方法不同财务会计以货币为统一计量单位，按照固定的核算程序，主要采用会计的普通算术方法对企业的经济活动进行记录、汇总、整理、报告，其方法比较单一。管理会计在对未来的生产活动进行规划和控制时，可根据需要，采用实物、金额、指数、比率等多种计量单位形式以及会计、统计和数字等多种技术方法。8、精确程度不同管理会计着眼于未来，不肯定因素多，一般能算出近似值即可；而财务会计工作重点是反映过去，通常都是肯定的经济业务，数据力求准确，一般要计算到小数点后两位。9、信息特征不同管理会计一般通过编制内部报告来提供有选择的、部分的特定的管理信息；内部报告不对外公开发表，不负有法律责任。而财务会计则是通过编制基本财务报表来提供系统的、连续的、综合的财务成本信息；上市公司的财务报表需对外公开发表，负法律责任。但是，随着经济的发展和科学的进步，不同学科上面的横向交融与沟通日趋增多，新兴的边缘学科、复合学科不断涌现，作为一名经济工作者，置身于这样一种环境之中，解决某一领域的问题单靠狭窄的专业知识显然是不够的，需要将多学科知识结合起来，多视角、多层次、多方面地分析和解决实际问题，坚持“为我所用、为我创新”的原则，努力向现代性的大学科发展。
