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我感觉是前两个比较好,因为我做的就是就是光电检测。其中的光纤传感器方面还是现代信息产业三大方向之一,很有前途的。看看华为,中兴,武汉光谷,几乎都是前两个方向。至于光谱分析,属于基础研究,为支撑其它研究而作,适合搞科研。 
06光学设计与仪器光学 最好找工作04微光机电系统 也是仪器的一个发展方向,属于交叉学科(机械)02先进显示材料与技术 比较有前景,但大多人才都在企业搞研发08激光与光子技术 做这一领域的人很多05光信息处理技术与器件 这个专业比较忽悠人,没什么前途,搞科研的居多
01,激光武器比较有可能;另外,一般军工可能用到所有方向的最前沿技术,就是农业也和军工有关系的好不~!
如果是考研的话建议去了解各个方向的导师怎样,这些写在字面上的很容易被忽悠了。单从方向来据我了解,平板显示与系统好找工作,集成光学和微纳光子学好发文章,光纤传感红外与传感技术偏应用,可能找工作有好处,光电测控与仪器偏工科。