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我也是美术专业的,我选的题目是关于民间美术方面的 
美术欣赏最主要的作用是教育性与娱乐性的统一,寓教于乐,开阔艺术视野,丰富艺术知识,重要的是养成接受理解和创造美的能力,使人们受到美的陶冶,树立起正确的审美情趣和审美观点,逐步形成高尚的审美情操,以提高个人的艺术素养•美术欣赏的另一个作用是使人们通过艺术欣赏得到积极的休息,从而以新的精力去投入新的工作。
美术学毕业论文选题还不容易 [1] 施乐群 中国当代油画30年的语境迁移[D] 中国美术学院 2008[2] 曾传兴 四种写实话语[D] 湖南师范大学 2007[3] 刘芳 中国当代艺术中的都市社会空间[D] 中央美术学院 2007[4] 沈阳 中国观念摄影研究[D] 中央美术学院 2007[5] 尹骅 关于马奈绘画形式语言的研究[D] 中国美术学院 2008参考这几篇文章,很简单
提高人的审美啊。可以培养艺术情操,然后提高人的审美能力,从而优化生活方式。达到让人从凡人到艺术家的改变。