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巴蜀地区由于湿气重，因此多喜麻辣广东地区生活悠闲因此多食煲了很久的粥汤，而且靠海边食用海鲜较多，海边多盐，因此菜品较清淡江浙一带喜甜食，大概是由于江南温柔甜美之故山东菜品富营养，但不是很漂亮，应该与山东人大气注重实用有关东北菜好吃难看，菜盘大，多肉，主要因为冬天寒冷，而且原来冬天没有新鲜蔬菜，还有东北人较大气。东北原为少数民族生活所在地，因此东北菜多采用烤，炖，烀，涮等 
一、地域文化是历史积淀实际上就是“地域文化”。当然，在中国的“地域文化”中间，吴文化、苏州文化占有特别重要的地位。什么是“地域文化”呢？既然我们的国家有文化，为什么还强调“地域文化”呢？我认为，最能够体现一定的地理区域、一定空间范围的文化类型就是“地域文化”。因为它跟其它地域、其它空间范围有明显的差异。两千多年前，司马迁的《史记》里有这么一句话，叫做“百里不同风，千里不同俗 ”，我们平时讲的“风俗”，两千多年前就有这个概念。我理解的所谓“风”，就是今天的流行，“俗”则已经成为一种习惯，一种生活的方式。并不是所有的风都变成俗的。那么，各位一定很关心，“地域文化”到底是怎样形成的？比如说苏州，作为吴文化典型的地方，它是怎么形成的？跟其他的文化是什么关系？一个文化区的形成，需要比较长的年代，而一旦形成，它又会有很长的延续性。吴文化区为什么叫“吴”呢？大家知道，最早的时候，泰伯到吴国，以后到了秦、汉以后，还有以“吴”为命名的，像吴郡，以后的吴国，不断地演变，延续。同样，吴越文化，最早可以追溯到包括宁波，绍兴，最早的越人，还有越人建立的越国，以后的越州，形成绍兴府，也有一个长期延续的过程。所以，尽管中国的历史相当复杂，有些地方比如“吴”这个地方已经有非常大变化，甚至当地的人口已经有了很大的变化，但是一个“地域文化”，它肯定可以追溯它的历史传统。凡是所有我们今天称之为“地域文化”的地方，一般都是在漫长的历史积淀中，经过长期的积累形成的。二、不同地域文化的四个特点那么，“地域文化”最突出的表现在什么地方？我认为其中最有特点的是方言。就像现代汉语有各种不同的方言，他们分布的区域很广。现代汉语各方言之间的差异表现在语音、词汇、语法各个方面，语音方面尤为突出。但由于这些方言和共同语之间在语音上都有一定的对应规律，词汇、语法方面也有许多相同之处，因此它们不是独立的语言。根据方言的特点，联系方言形成和发展的历史，以及目前方言调查的结果，可以对现代汉语的方言进行划分。当前我国语言学界对现代汉语方言划分的意见还未完全一致，大多数人的意见认为现代汉语有七大方言：北方方言、吴语、客家方言、闽语 、粤语 、湘方言 、赣方言 等等。因为我国幅员辽阔，地理条件差异很大，在长期发展过程中，肯定会有不同的生活环境。在这样的情况下，再加上人文、自然各方面的影响，而在相当长的时期内，人们之间的交通往来不是非常的方便，这样一个地区就会形成自己的方言。这不仅影响到日常生活，甚至影响到了政治生活。第二个特点是饮食不同。在社会生活水平不是很高的情况下，饮食总是放在穿的前面的。各地的饮食习惯也不同，特别是民间各地为了适应自己的需要，千方百计要利用当地的特产，并且要改善生活把它做好，这样就形成了很多地方的特色的饮食。就像南方人以稻米为主食，所以有着灵巧的心性，同时，“水稻栽培往往促进分散的离心力而不是合作的向心力”（乔伊斯·怀特语），所以南方人散淡的漠视政治的个性就较为突出。鲁迅曾说：北人的优点是厚重，南人的优点是机灵，但厚重之弊在愚，机灵之弊在狡，从相貌上看，北人长南相或南人长北相者为佳。王国维对南人和北人的评价是：“南方人性冷而遁世，北方人性热而入世，南方人善幻想，北方人重实行。第三个特点是不同婚丧礼俗，包括节庆。一个地方日常的生活，平时可以马虎一点，节日的时候是不可以的。所以比较而言，“地域文化”也比较多地反映在婚丧礼俗和节庆上面。第四个特点，是反映在民间的信仰上不同。我们中国不是一个宗教国家，从来没有在全国范围实行政教合一。也正因为这样，中国的老百姓往往是各种信仰都有，这种信仰就有民间特色。最后一个重要的特点反映在民居上不同。就像南方建筑，住宅院落很小，四周房屋连成一体，南方民居多使用穿斗式结构，房屋组合比较灵活。在南方，房屋的山墙形似马头，南方建筑多粉墙黛瓦，颜色淡雅。 而北方地大广袤，山河壮美，人口相对稀疏，故聚落选址常在平坦地段，大多数属于平原型的构成。同一地区的乡土建筑形式分外统一，加上气候寒冷，需要充足的日照，正房都力求坐北朝南。气候越寒冷用地越宽松，宅院的临街立面也很朴实，通常显现的都是大片平素的院墙或倒座房的后檐墙，全靠大门和门楼不同规格的制式和不同程度的修饰，以取得宅舍不同风采的门面。苏州的一些原来的民居住宅，不要说跟北方有大区别，就是跟南方也不同。现有些地方的人，希望随便地改变民居，随便地引进外面的建筑方式，十之八九是要失败的。三、六大因素造就地域文化不同大家要问了，为什么会产生不同的“地域文化”？首先，一个原因是自然环境的差异。 “地域文化”是历史时期形成的，如果历史上交通像今天这么发达，很多“地域文化”是没有的。比如说，一条长江，如果今天有很多的桥、隧道，火车、飞机、汽车，来来往往很方便，就不会有江南、江北，因为以前来往一次是很不方便，还要考虑到我们这个国家长期以来一直是贫穷落后，文化就积淀下来了。另外，交通运输条件限制了人员和物质的交流
据中国侨网援引美国《星岛日报》报道：中国人的家庭观念强，血缘关系，亲情伦理，在脑中根深蒂固，父母、子女始终一家人。哪怕成家立业，另设门户，和父母仍不分彼此，把赡养父母，侍奉父母，看作自己应尽的责任。 美国人却不同，子女一到成年，就会离巢而飞，父母不再抚养他们；而子女一旦独立，对父母家的事，也不再理会，更休想赡养父母或几代同堂了。 对于中西文化的这种差异，在中国城表现得尤其明显。中国人如果一大家子来购物，父母为小孩买东西天经地义，已成年子女为父母代付钱也理所当然。常常碰到这种情形，已成年子女抢着为年迈的父母付钱，双方抢来抢去，争个半天。老外却不同，父母、子女各自理财，互不搭界。甚至有些小孩买东西，也得自掏腰包，用他们帮助父母做家事挣得的零用钱来支付。每当我伸长手臂，接过比柜台还矮的小孩，从口袋上的钱包取出的钱币时，心中总有一股难以名状的难过，真想责问站在一旁的家长，为何不掏钱？而那些已成年子女，在金钱上，和年迈的父母，同样经济分明，年迈父母从干瘪的钱囊中抖抖索索掏钱时，他们却是心安理得，丝毫不为之动容。 曾有一位大客人，住在高级白人区，是个医生，每次来都要买上几千块的东西。有一次陪纽约来的母亲来买东西。老板见是大客人，不敢怠慢，亲自接待，带他们上楼看贵重物品，好半天才下来，老板忍不住发话了，“老太太真挑剔，什么都看不上”。在楼下，老太太挑中3个总价为50美元的景泰蓝小盒子及一个等价的粉红水晶小象，她拿在掌心把玩着，爱不释手，一会说要买象，一会儿又说买盒子，再三考虑着。我心中不免嘀咕了：既然喜欢，为何不爽快买下，真是个吝啬鬼。这时，站在她旁边的儿子有些不耐烦了，对母亲说：“你只有50多块，只能买一样，等你回纽约，汇钱过来，老板会帮你寄去。”噢，我错怪老太太了，原来不是她挑剔、吝啬，而是她实在没钱。心中顿时五味杂陈：难怪美国人对于“望子成龙”、“望女成凤”的期望没有中国人这么高，这个挥金如土的医生，宁愿看母亲失望而归，也不愿为母亲尽一点孝心，付一点小钱。真是可怜天下父母心，培养出了个有钱的儿子，父母却沾不到一点光。 这就是现实的美国，儿子可以是百万富翁，父母却照旧穷困潦倒，和中国人的“母以子贵”，“一人得道，合家升天”的中国传统天差地别。 如今，家庭、亲情观念强的中国人来到了美利坚这块土地，中国人的传统观念及尊老爱幼的美德难免不受到美国文化的冲击，但愿生活在美国的中国人，能坚持自己的优良传统及美德，让中华文化这朵奇葩，在美国各族裔的百花园里绽开得更鲜艳，更灿烂。
