我叫刘琳
摘要： 随着20世纪60年代日本世界第二大经济体地位的确立，越来越多的目光开始关注日本，探讨研究日本的文化。作为日本文化重要组成部分的日本料理，以其健康的营养价值、崇尚自然的雅致风味、对美的极致追求以及独特的异国情调，也逐步走出日本国门受到世界上很多国家人民的喜爱。 日文摘要： 二十世纪六十年代、日本が世界第二経済体になっているに従って、より多くの视线が日本に集められ、日本文化は研究され初めた。日本文化の重要な部分として、日本料理は栄养に富み、自然风の味を保存し、料理の様式に取组み、异国风情を帯びるために、世界の国々に人気を呼んで大好评されている。 关键词：日本料理 文化 健康 自然美 キーワード：日本料理 文化 健康 自然 美しい 前言 首先简单介绍一下日本料理。 日本料理即“和食”，主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。和食中最有代表性的是刺身、寿司、天妇罗、火锅、石烧等。料理的方式主要有煮、炸、烤以及凉拌菜等，同时搭配有味噌汤（酱汤）、腌酱菜（渍物）等。日本料理的特色是生、凉、油脂少、分量少、种类多、颜色好看，而且非常讲究食器的选择。因为烹煮的方式和环境的不同，所以日本料理的种类很多，比较有名的料理有：怀石料理、卓袱料理、茶会料理、修行料理、本膳料理等。 介绍完基本情况，下面探讨一下日本料理所体现的文化涵义。“料理”，顾名思义可以理解为把材料准备料理好。的确，日本料理很注重选材，对调料等的运用则相对谨慎，尽量保持料理色泽和味道的原始纯正。同时又很追求和盛器以及环境的协调等。可以说，日本料理是日本人健康生活状态和尊重自然、追求精美精神风貌的体现。下面我来一一论述。 一、 日本料理健康的营养价值 日本人的平均寿命位居世界首位，乃是享誉全球的长寿大国。世卫组织公布的《2007年世界卫生报告》中的数据显示，日本妇女的平均寿命达到86岁，男性达到80岁，成为平均寿命最长的国家。同样在亚洲的中国妇女平均寿命只有74岁，整整比日本妇女少活12年，中国男性平均寿命为71岁，比日本人少活9年。 据世界卫生组织公布的一项统计资料披露，日本人的心肌梗塞发病率和癌症死亡率一直是最低的，其秘诀之一就在于他们多样化且富于平衡的传统饮食结构，使日本料理对人们的生活产生了重大影响。 据营养学家分析，日本人在吃方面既大胆新潮，又谨慎传统。概括起来有两大特点：一是时尚，二是科学。饮食原则主要有：少吃大米，多吃鱼、肉、豆、蛋；少吃油腻，多吃新鲜蔬菜；每天一杯牛奶，常吃海带、海苔、香菇；每餐七分饱。不同于中国人的聚食制，日本人无论是家庭就餐还是出外就餐，都是分食制，每人一份，量很少，不会出现暴饮暴食的情况。至于具体方案，以平均寿命又居日本之首位的冲绳居民为例：(1)海带的消费量为全国第一；(2)鱼类和贝类的摄取量大；(3)每餐必有豆腐；(4)适量吃经过熬煮而充分降低了脂肪的猪肉；(5)食用盐分少的纳豆(发酵后的大豆)；(6)每天至少吃100g鲜菇。 日本人对材料的质量和健康性极其讲究。海产品几乎都是出自深海，污染很小。日本的大米质量相当好，都是经过最新技术改良的品种。几乎不大吃陈年米，即使有陈年米也是带麸皮保存的原米，现吃现打的精米。对米质和水质的追求，使进口米没有人气。 《黄帝内经·素问·四气调神大论》中全面论述了四季气候对人体脏腑气血阴阳的影响，提倡养生一定要顺应四时季节的不同变化， “夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根”。日本料理很符合中医养生理念，食物的选材搭配特别顺应季节的变化，四季鲜明。例如，春季吃纲鱼，初夏吃松鱼，盛复吃鳗鱼，初秋吃蜻花鱼，仲秋吃刀鱼，深秋吃经鱼，冬天吃河豚。这也是日本料理健康的一大体现。 二、 日本料理崇尚自然的雅致风味 受独特的岛国气候和温带海洋季风的影响，日本有着丰富的自然文化，日本人也自古就有很浓厚的自然意识。例如，公元905年(醒酬天皇延喜5年)问世的第一部朝廷下令选编的和歌集《古今和歌集》中，以吟咏“花鸟风月”等自然景物为主的“四季歌”在20卷中占6卷，在全集1100余首中占340余首之多，仅次于“恋歌”。而“恋歌”中的恋情也主要是借助风花雪月来抒发的。我们 从日本料理的特色中也可窥见日本人对自然的崇尚。 日本料理的突出特点就是崇尚自然和食物的原汁原味，生食便成为保持食物原味最好的食用方式。以刺身为例，日本人将新鲜的鱼、贝类等海鲜切成大小适中的片状，再蘸上调味料食用。这种生食方式不仅能完整地保持海鲜的新鲜和原味，还能最大限度地保护其营养成分。 日本料理对自然的崇尚同时也体现在刀法、材料和拼摆上。日菜的刀法和切出的形状与中餐、西餐不同。日菜的加工多采用带棱角、直线条的刀法，尽量保持食品原有的形状和色泽，同时还要根据不同的季节使用不同的原料。用不同季节的树叶、松枝或鲜花点缀，既丰富了色彩，又加强了季节感，自然而清新。素菜则多用萝卜、红薯、南瓜等在中国似乎难登大雅之堂的材料，简单质朴，有一种返璞归真的韵味。至于拼摆更是独具一格，常用的点缀材料有新鲜的香菜、紫苏叶、薄荷叶、海草、菊花、黄瓜花、生姜片、细萝卜丝、酸橘等。同时根据季节变化选择不同的装饰，例如秋季喜欢用柿子叶、小菊花、芦苇穗等来突出秋季的特点。造型上也常常摆放成山、川的形状，有高有低，层次分明。色泽柔和，色调自然，让人一睹而顿觉清爽。 三、 日本料理对美的极致追求 有人说：“日本料理是用眼睛来吃的。它极其讲究形与色，极工盛器，配合食物，造型美轮美奂，每一道菜都犹如中国的工笔画，细致入密，更有留白，让人不忍下箸。”例如，刺身、寿司、天妇罗等传统的日本料理，无一例外地体现出日本饮食的艺术感，展现了日本人精益求精的民族精神。 厨师运用其高超的技艺，将各种食物以最完美的姿态呈现给品尝者。在品尝菜肴时，不仅给我们味觉上的享受，也带来了巨大的视觉冲击。可以说，日本料理给予我们的是一场华丽的视觉盛宴。这场盛宴是日本人审美观的表达，也是日本饮食文化的体现。 “美食不如美器”，这句话道出了容器在料理中的地位。美器不仅仅是对美食表层的烘托、外形的渲染，更是对美食内在的表达、内涵的诠释。不仅如此，容器也是会说话、能表达的。例如，在刺身和寿司的拼摆过程中需要留白，让容器充分表达自己，绝对不会用与菜肴无关的点缀填满大段空白，“留白天地宽”，在空白中让人去读懂那丰富的意境。日餐器皿多为瓷制和木制，且制作成各种高雅、大方的形状，既实用又具观赏性，使就餐者耳目一新，美食配美器，令每道日本菜都成为美轮美奂的佳作。正如罗兰·伯鲁特说：“日本料理中用的饭盘简直像一幅绝妙的画。” 日本人对外形外观的追求与饮食在日本文化中的地位有关。 孔子在《论语·乡党》中说过“食不厌精，脍不厌细”。在三千多年以前的周朝的书籍中就已有了关于烹饪方法的记载。在《诗经》、《书经》等书籍中，有关于酒、醋、酱油等食品，甚至还有关于营养师以及食物医生的相关记载。由此可见，自古以来，中国人对于饮食是极为重视的，饮食在中国历史中具有很高的地位。 日本关于饮食的古代文献资料很少， 从这点可以看出，历史上日本并未将饮食文化放在一个重要的位置上。古时候，很多日本人还将谈论关于饮食的话题看作是可耻的事。在武士掌权的德川时代，他们所受的教育便是“快吃、快排便、快走。男人，不应过多考虑吃的东西”。近代以来，饮食的地位在日本逐渐提高，但传统观念的影响毕竟根深蒂固，“吃”在日本社会中的地位依旧不如在中国那般高，比起所吃的食物本身，日本人更注重食物的外观，盛放食物的器皿，用餐的环境等外在的东西。 四、 日本料理所体现的日本独特的异国情调 虽然中国和日本同属于东方文化体系，中华料理是世界三大料理之一。但由于中华料理的喧哗嘈杂，使得许多人对中华料理是冲着饱口福去的。如果想要体验神秘雅致的东方文化，日本料理是一个上乘的选择。 环境是现代人在饮食的同时追求心境的一种文化活动，吃已经不仅仅是一个解决温饱的时代了。日本料理的环境大多由和纸灯光，山水流动的实物小布景，挂轴字画，三味弦等背景音乐作陪衬，宁静和雅趣演奏着上品的氛围，把中国古代的琴棋书画的雅趣都淋漓尽致地融合在其中。因此一个模型水车，一角类似中国古代园林的摆设或盆景插花都为日本料理增添了一丝和风的情趣。 日本料理不仅是料理本身，周到细腻的服务也是日本料理得一大特点。据说搬送料理出来的穿着和服的女子的姗姗细步也增添了很多料理的美味。所以日本料理的每一个菜几乎都有些无法言语的超乎食物的文化和美蕴含其中。 此外，1970年代，随着日本整个社会经济转型的完成，日本率先成了在欧美以外的地区第一个实现现代化的国家，日本的经济实力实际达到了仅次于美国的世界第二位，令世人瞩目，日本企业的经营经验引起了全世界的兴趣，日本的产品受到了全球的赞美。这时候，体现为硬实力的背后的软实力，也就是文化的因素，受到了人们的普遍关注，作为日本文化一部分的日本饮食，在近代以后，由于吸纳了诸多外来饮食的新元素，其本身正在变得日益丰富多彩，与精致、美丽、健康、先进、有时甚至还具有时尚色彩的战后日本新形象连接在一起，得到了人们的重新认识。品尝日本料理，体味日本独特的文化风情也成为一种时尚。 结语 中国菜讲究“色、香、味”，日本菜讲究“色、形、味”。变了一个“形”字，日本饮食文化的特征就出来了。日本菜肴虽不讲究吃出什么滋味，但很注重“形”，所以说日本菜肴是用眼睛吃的。这也符合日本的情况。日本地面窄小而人口多，保护、不破坏自然景观是自古以来的风俗。日本人总是不折不扣传承自己先人留下的美。在整个饮食环境里，处处洋溢着含蓄内敛却依然让人不可忽视的美。而重视历史的日本人更是把古人的饮食习惯一丝不漏地继承了来。为此，把烹饪出来的菜肴也作为自然风物中的一束花朵，用以点缀人们的生活。 就像有人评论的那样，日本料理是一种用眼睛来品尝的食物，因为其造型极其精美；是一种做减法的美食料理境界，因为其对于食物原始滋味的无比尊重；是一种符合人体健康需求的食物，因为其更多讲求的是食物相互平衡的法则；是一种传达文化信息的食物，因为其展现了日本独有的风俗和习惯。的确，日本料理是日本饮食文化的具体体现，使人们在品尝美味的同时，感受到日本的饮食文化。在获得健康的同时，感受日本人对自然的尊重，对美的追求。 参考文献： 1《2007年世界卫生报告》 2《中日饮食文化比较研究》贾蕙萱著 3《近现代の食文化》（石川寛子他编著、弘学出版） 4<<日本饮食文化∶历史与现实>>上海人民出版 5《黄帝内经》中国古籍出版社 
开き直りの気持ちが生んだ逆転优胜！昭和63年三月场所、千秋楽。北胜海1败、大乃国2败で対戦した结びの一番は大乃国が完胜。ともに13胜2败の相星で优胜决定戦となった。大乃国はこのときが横纲3场所目。新横纲としての迎えた前年の十一月场所は、紧张と体调不良で8胜止まり。続く一月场所は、10日目から无念の休场。そして迎えた三月场所も序盘で2败を吃し、状况は最悪だった。「开き直っていくしかない！」。大乃国は覚悟を决めた。结果的にはこの开き直りの気持ちが功を奏した。 本割の雪辱を期す北胜海は、さらに厳しい立ち合いで攻め込んだが、大乃国は左から抱え込んで防戦。北胜海の蹴返しやハズ押しの强袭にもまったく动じず、左上手を掴むと捻りと掬い投げで逆袭に転じた。体势の崩れた北胜海は、最后の力を振り绞って体を预けにかかったが、大乃国はこれもしのぐと、押しつぶすような突き落としで胜负を决めた。 この瞬间、大乃国の奇迹の逆転优胜が决定。纲の重圧に苦しみ続けてきた男が最后の最后にその重圧をはねのけ、真の横纲になった瞬间でもあった。
论日本从中国影响下的脱离——从蕞尔东夷到世界强国 常常会觉得历史事实与人们的理解相去太远，人们相信他们愿意相信的事情，虽然那不一定是事实，种种的错误迭加起来，使得对历史的评价越来越困难，历史学家在很多时候知道事实是怎样，但历史学家却又不能把正确的事实直接告诉大众，即使是可以，大众恐怕也不会接受正确的理念，人们更愿意相信他们愿意相信的。这点在看待日本的问题上更为突出，一个基本的认识是国人普遍认为在传统的东亚关系中，日本像朝鲜、琉球、越南一样只是中国的附属国，实际上，这种说法只不过是国人天朝美梦中的梦呓而已，日本的心思远比国人想的要开阔。传统的东亚国际关系是以中国为中心的一种不平等的国际关系，这种不平等与近代列强殖民地之间的不平等又有所不同，在文化上，所谓的“华夷之辨”将中国之外的民族视为劣等的民族，在经济上，用“朝贡贸易”来显示中国对“蛮夷”的恩惠，在政治上，用“宗藩关系”来明确中国对四夷的优势。而日本在这个体系中的地位实是难以划分，日本形成统一国家的时候大约是在4世纪后期到5世纪前期，在统一前，日本列岛上分布的各个小部落向中国进贡的不在少数，大的部落联盟也间或有之（如倭奴国、邪马台国），即使是在统一初期，日本也在向中国不断进贡，南朝时记载的讃、珍、济、兴、武五位国王向中国要求爵位封号的事情即是明证。只是日本的自主意识在这时已经初现端倪，中国的附属国一般会要求互市、内附、册封如是种种，但日本在一开始与中国交往便主动要求对朝鲜半岛南部的控制权，中国方面不满足其要求之后，日本锲而不舍地继续要求，而当希望破灭后，日本便果断地断绝了对中国的朝贡。国人普遍地认为日本使中国的附属国很大原因就在这里，谁也无法否认在国家统一的初期，日本向中国朝贡，再深刻地分析的话，恐怕说这是日本出于利益需要而采取的权宜之计也未尝不可。当日本再次与中国交往时，日本已经开始走一种平等的路线，给隋炀帝的国书中写道“日出处天子致书日没处天子无恙”，这样的国书引起了皇帝极大的不悦。之后尽管日本在白村江之战中被唐军击败，日本仍然没有臣服中国的意思，这种铮铮铁骨在东亚各国中无疑是个异类。元朝两次入侵日本失败，更加增强了日本的独立性。日本这种独立性在一个不平等的外交体系中显示的不屈的精神确实值得赞扬，这种精神的来源，可说是由日本的地理位置、民族性格、外交政策多种因素作用的结果，但日本旁边一个强大的中国的存在使得日本并不能发挥出强大的国际影响，日本确实试图像中国一样建立自己的“小中华体系”，将琉球、朝鲜置于自己的控制之下，但这种企图也暴露了日本对中国无法摆脱的模仿，即便是这种“小中华体系”存在，日本仍然笼罩在中国的阴影之中。当然，不唯日本，在传统东亚国际关系中，中国一向有着不可动摇的优势。日本处于亚洲的最东端，与大陆的联系颇为松散，中国的影响并不能像在朝鲜半岛那样深远，但日本文化与中国文化的关联仍然不能忽略。日本一方面不断地向中国学习，另一方面一直努力地使自己能够超越中国，丰臣秀吉、德川光国、本居宣长，这些人无论是军人还是政客，还是文人，都在朝着超越中国的目标努力。回过头来看这段历史，丰臣秀吉是失败的，他狂妄的计划现在显得十分可笑，但是，很难讲这场战争的胜负，正如《明史》所言，（壬辰战争）前后七载，丧师数十万，糜饷数百万，中朝与朝鲜迄无胜算，至关白死，兵祸始休。若不是丰臣秀吉暴病身亡，朝鲜局势实属难言。对于朝鲜、越南，中国在其领土上或者曾统治一时，或者曾获得赫赫武功，但在日本没有，这对日本来说是一件十分值得骄傲的事情。在进入江户幕府之后，在日本思想界发生了翻天覆地的变化，最重要的莫过于国学的兴起。国学是指由契冲、荷田春满、贺茂真渊，尤其是贺茂真渊所开创，并由本居宣长加以完成的一连串的思想系列。国学的发展过程亦是日本思想界对儒教尤其是朱子学的扬弃的过程。可以说，国学家们在思想界完成了丰臣秀吉想在军事上完成的梦想，即摆脱对中国的崇拜，将日本塑造成一个理想的神道国家。本居宣长认为，儒教的“天命观”只是臣下夺君上之位的“邪智奸术”，而在日本“虽经万代，君臣无异其位”，且日本原本是安宁幸福的，只是因为中国的鬼蜮伎俩传入才使得日本变得堕落。国学的发展显示了日本谋求思想独立的强大意愿，但这种意愿在传统的东亚社会中注定要碰壁，正如政治上日本要模仿中国建立“小中华”体系一样，日本国学的发展虽然是对儒学的猛烈抨击，但其所用的理论均受到儒教思想的强烈影响，即国学家们是在用儒教的理论来批判儒教。也许给国学家们足够的时间，他们可以最终发展出一套属于日本的理论以摆脱儒教的制约，但历史并没有给日本这种选择。1853年，培里以武力强迫日本开港，这是日本走进近代的第一步。但之前日本国内兰学的兴起，向强国学习的优良传统，清政府的前车之鉴，这些都成了日本顺利完成从传统向近代转型的有利因素。甲午中日战争中，日本击败中国，这是东亚国际关系史上的一个重要转折点，由此，东亚世界的领导力量不再是几千年来的中国，日本成了亚洲复兴的担纲者，这一点在日俄战争后变得更加确凿无疑。但这时的日本却并没有积极地担当东亚领导人的角色，日本变得越来越像一个西方国家。脱亚论在日本的泛滥将日本与东亚对立了起来，日本成了列强俱乐部的一员，其强国地位的建立过程亦是向周围国家发动侵略的过程。而无论是脱亚还是入亚，体现的只是日本在某个阶段的政策倾向，其历史传统、地理位置、文化特征、人口构成种种因素都决定了日本毕竟是一个亚洲国家。这种与亚洲的联系的客观性也影响着日本政策的制定，日本的民众愿意接受东亚领导者这一角色，政府在这个角色的掩护下可以更加方便地侵略邻国、欺骗国民。“大东亚共荣圈”正是这种心态的实际产物，日本从此踏入歧途。在这个过程中，恐怕东亚传统的“华夷之辨”的思想也起到了推波助澜的作用，“华夷之辨”塑造了一个华夷二元对立的传统东亚，“华”是优秀的，“夷”是劣等的，“华”接受“夷”众星捧月般地贡奉，“华”为“夷”纲。日本在大量摄取中国传统文化的同时，这种二元对立的“华夷之辨”的思想也大量摄入，但任何一个民族都不会甘心居于一个劣等民族的地位，既然不想做“夷”，那就只能做“华”了。不能否认的是，从明治维新到二战结束的这段时间是日本在国际上的“黄金时期”，传统的国际社会中，日本的影响只能在中国的阴影下发挥，是以以往东亚的国际交流中日本积极建立小中华体系、数度入侵朝鲜颇有点东施效颦的味道，而二战前的日本则是真正有了与其“雄心壮志”相称的实力。日本误入法西斯歧途，也不能不说和日本传统中的自我优越感有着深刻的联系，日本文化常常体现出一种自民族主义。日本是一个神道国家，日本民族是伟大的民族，此类观念一方面使得日本能够自强不息，绝不甘居人下，另一方面也使得日本将其他民族看做是异质的，是敌对的，是劣等的。在帝国主义、法西斯主义横行的特殊环境下，对外侵略也就成了历史的选择。另外，这时期的日本尽管强大，但其思想明显没有摆脱传统主义的影响。其炮制出的“大东亚共荣圈”和传统的以中国为中心的朝贡体系何其相似，“小中华”体系已经不算什么了，日本要塑造一个“大日本”体系！那么这场战争的发动一方面是勃兴的法西斯主义的推动，另一方面，恐怕是日本在向丰臣秀吉“致敬”吧，日本人的心底依然有一个“使四百州尽化我俗”的美梦。在明治维新到二战战败的这段时间里，日本虽然奉行帝国主义政策并最终战败，但依然不得不承认，大和民族是一个伟大的民族，这个民族能够保证这个国家在国际活动中维持大国的尊严。同样，这段时期也是一个过渡时期，是中国影响日本的最后的时期，在战败之后，美国在日本取代了传统中国所占的地位。现代化兴起之后，传统中国就全面衰落了，这种衰落同样发生在日本，在过渡时期里，还可以看到传统中国对日本的残余影响，但在二战以后的日子里，甚至在相当长的时间里中国和日本都没有直接的交流。二战的失败迫使日本以一种激烈而惨痛的方式来反思自己，重建自己。站在距离二战结束后已近七十年的今天，我们已经能够对日本的独立与复兴拥有一份信心。如果说传统的日本生活在中国的阴影之下，那么当今日本则是生活在美国的阴影之下，日本第一次开国是伴随着中国的衰落，第二次开国则伴随着美国的强大，正在进行的“第三次开国”则要伴随着美国的衰落了。这个过程从日本经济腾飞开始算起的话到现在也有六十年了，这个过程并非一帆风顺，而是一个曲折前进的过程。但日本的独立意识是深深植根于其民族灵魂深处的一种意识，可断言如今，已成为经济巨人的日本必不会甘心做一个政治上的侏儒。其实，日本向来有向强国学习的传统，这也对日本的文化属性产生了极大的影响，有学者认为日本文化从根本上说是东西文化的一种杂交文化，但也有学者认为日本对于不同的文化只是机械地吸收，不同的文化在日本精神世界内部只是转换了空间配置而已。假如真的像后者所说，那么将来有一天，中国再次成长为一个强大的国家的时候，也许日本又会反过头来靠近中国呢。就中国国内来说，再继续沉浸在天朝美梦的幻想中早已是不合时宜，实现中华民族的伟大复兴必须以全新的思维建立一种全新的国际交往模式。日本是一个伟大的国家，他从很早起就一心要从中国的影响下独立了。而就日本来说，脱亚论已成陈迹，日本必须重新考虑其在亚洲的位置。就像日本走过的摆脱中国的道路一样，现在的日本也必须努力去摆脱美国的影响，当然这条道路最好不要再发生战争。历史提供了各种各样的经验，有正面的，也有反面的。对于传统的二元对立的外交模式，现在已经完全不适用了，这些故旧的糟粕，放置它们的最好的地方就是故纸堆了。也只有中日两大强国坦诚相待，以一种健康的心态去看待历史，以一种积极的心态去开创未来，东亚的伟大复兴才可以成为现实。主要参考书目[1] 王晓秋：《近代中日关系史研究》，中国社会科学出版社1997年版。[2] 汪向荣、汪皓：《中世纪的中日关系》，中国青年出版社2001年版。[3] 韩升：《东亚世界形成史论》，复旦大学出版社2009年版。[4] 韩东育：《东亚的心胸》，《读书》2008年第8期。[5] 黄枝连：《天朝礼制体系研究》，中国人民大学出版社1992年版。[6] 黄遵宪：《日本国志》，天津人民出版社2005年版。[7] （日）滨下武志：《近代中国的国际契机》，朱荫贵、欧阳菲译，中国社会科学出版社1999年版。。[8] （日）丸山真男：《日本的思想》，区建英译，三联书店2009年版。[9] （日）梅棹忠夫：《文明的生态史观》，王子今译，三联书店1988年版。
日本の国技である相扑はその起源といえば、中国古代の角力にさかのぼるでしょうか。力比べの技として戦国时代から武士の间に盛んで行われていました。考古発见によつて中国汉代の画像石に相扑の図案が刻まれてあるという実证があります。唐宋以后、社会娯楽活动の一种类として男の雄姿をひけらかす竞技になりました。当时の风物を书き记した书物には相扑の人気さにたいする写実が多く有りました。例えば「水浒伝」には こういうような记载もあります。しかし、何时隣国日本に伝わって花を咲かせていたか其れは入唐或いは入宋した当时の日本使者のおかげさまでしょう。ところが何时その源流に当たる中国绝えてしまったか、また何故日本で国技の座に座るようになったか研究すべきことが多いです。その谜を解けることを期待しています。
