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首先环境污染这个问题很大，首先要看污染是属于什么类型的，拿可持续扩展性污染为例，一般这种污染在没有特定的抑制条件下，会无线延长污染，甚至是变异，此类污染不仅是受污染直接影响的食品，哪怕是加工器械也会成为传播污染的途径。还有就是跨链污染，简单来讲就是受污染的土地种出的草被动物吃了，动物的肉也会受到污染，同时受污染的动物所排泄的粪便也将带有污染性 
环境中的污染物通过生态循环最终会进入土壤，土壤可以说是污染物的汇，而某些污染物可被生物吸收而通过生物链进入人体，从而最终危害到人体健康。
