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食管癌的发病原因目前尚不明确，可能与以下因素有关，高危人群易发，如居住在食管癌高发地区，家族遗传易感性，家族成员中有患食管癌病史的，其发病率较高。据统计男性较女性发病率高，老年人较年轻人发病率高，具有不良的饮食习惯的人易发。长期吸烟，喝烈性酒，吃快饭，热饭，经常吃含亚硝酸盐高的腌制品，霉变的食物，高盐的食物，食管的慢性炎症，食管的不典型增生症，食管息肉以及贲门失弛缓症等。因此，定期做食管癌的胃镜筛查，可以发现早期食管癌。 
长期吸烟和酗酒与食道癌的病因有密切关系，根据统计，吸烟和饮非烈性酒者患食道癌的机率比少吸烟饮酒者大三倍，而吸烟加饮烈性酒者发病率更比少吸烟饮酒者高六倍。不良饮食习惯及营养不良长期进食过热、过硬、粗糙食物以及辛辣刺激性食物，可能引起食管粘膜损伤，反复损伤可以造成粘膜增生间变，最后导致癌变。
食道癌是消化科的恶性肿瘤疾病，发病因素可能有以下三种：第一、经常接触化学致癌物，比如亚硝胺、硝酸盐和亚硝酸盐等，或者真菌毒素的致癌作用，比如各种霉变食物能产生致癌物质。第二、食物过烫或过于粗糙，以及经常咀嚼槟榔或吸食烟丝等习惯，会对食管黏膜造成慢性理化刺激，可导致局限性或弥漫性的上皮增生，是食管癌的形成因素之一。第三、遗传因素。有一定的家族性聚集现象，家族外周血淋巴细胞染色体畸变率较高，子女患恶性肿瘤的几率高于正常人群。
临床上，任何肿瘤的早期征兆都极不明显，对于食道癌也是如此，所以导致一旦发现食道癌的踪迹已经到了中晚期，此时就加大了食道癌的治疗难度，但这并不意味着中晚期食道癌患者无药可救了，河南省现代医学研究院医院采用的“中医食道癌三位一体疗法”可以帮助患者实现康复的梦想。
目前已知的食道癌的发病原因有很多，什么原因可导致食道癌?河南省现代医学研究院医院食道癌专家给出以下详细解答。
1、烟酒的致癌作用，酒精是食道癌的诸多致病因素中十分重要的一个因素，大量饮用啤酒的人发生食道癌的危险性比不饮酒者高，吸烟对食道癌的发生危险性也随着吸烟量的增加而增加。
2、饮食不当可导致食道癌，尤其是新鲜水果，蔬菜和动物蛋白摄入不足，进食腌制，霉变等含有亚硝胺，硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌素的食物，食道癌的发病率则增高。
3、食物的过热，偏硬，制作粗糙，吞食过快，喜进食辛辣刺激的食物也与食道癌的发生密切相关，如喜欢饮用过热的茶，喜吃蒜，醋和辣椒等食物，吃带刺的小鱼以及三餐不按时等，另外，临时大量嗜食过于辛辣刺激的食物等，也可对食管粘膜产生破坏，继发癌变。
河南省现代医学研究院医院温馨提示：预防食道癌首先要改掉一些不良的生活习惯，注重均衡的膳食营养，注意适当的锻炼身体。
