stella410
蔬菜能提供给人体需要的多种营养素，如糖分、维生素、钙铁等矿物质、纤维素等，这些营养素都是人体发育生长不可缺少的，缺少了，人体就会得病。水果除含有人体不可缺少的营养素外，还有一些其他的功效。我们每天吃东西，在肠子里至少会积存一些废物，即毒素。这些毒素在肠内一再被吸收，最后就会影响身体的健康，我们的身体就需要清除不好的毒素。用水果来排毒，就成了目前大家热烈讨论的健康议题。樱桃就是目前被公认具有为人体去除毒素及不洁体液的水果，同时对肾脏的排毒具有相当的功效，而且还有通便的功用。另外是深紫色葡萄，也具有排毒的效果，而且能帮助肠内黏液的组成，清除肝、肠、胃、肾体内的垃圾。如果你不是很喜欢吃樱桃或葡萄，那苹果也是不错的选择，因为苹果内含半乳糖醛酸，对排毒挺有帮助的，其果胶也能避免食物在肠内腐化。此外，如草莓，也是一种可以排毒的水果，且热量不高，内含有维他命C，能清洁肠胃道和照顾肝脏。地瓜（番薯）能防止心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，要注意不能过量。 
蔬菜和水果的话，在营养方面最重要的就是能够补充大量的维生素。而这是动物性食物，也就是肉类和蛋类之类比较缺乏的。另外，蔬菜和水果还能够补充大量的膳食纤维以及矿物质。
