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苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果煮熟了吃，一般人家很少这样做，但它确实有独特的功效。 在民间利用熟苹果治疗腹泻非常普遍。因为苹果中富含的果胶等有助排便，还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎等功效。 国外还有研究发现，饭后吃苹果，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。 
水果的主要营养成分 维生素A 维生素A可以增强免疫力，促进肌肤细胞的再生，保持皮肤的弹性，减轻肌肤的皱纹，预防和治疗青春痘，预防近视和夜盲症。 富含维生素A的水果：橄榄、西瓜、甜瓜、橘子、水蜜桃等。 维生素C 维生素C可以预防感冒，增强身体抵抗力，消除疲劳，降低血液中胆固醇的含量，预防静脉血管中血栓的形成。维生素C还可以促进新陈代谢，夏季帮助皮肤排出黑色素，冬季预防皮肤变得暗沉。 富含维生素C的水果：猕猴桃、龙眼、木瓜、草莓、荔枝、柚子等。 维生素E 维生素E能够促进血液循环，降低胆固醇，防治血管硬化及血栓，增强性机能，预防早产及流产。 富含维生素E的水果：草莓、黑莓、李子、葡萄等。 钙 钙可以强健骨骼和牙齿，强化神经系统，具有滋阴补肾、壮骨强筋、抗疲劳等功效，可以防治失眠、骨质疏松等症。 富含钙的水果：山楂、橄榄、红枣、黑醋栗等。铁 水果中的铁一般都是比较容易吸收的复合铁，铁能够促进人体发育、抗疲劳、并能预防和改善缺铁性贫血，改善肤色，使皮肤变得洪润。 富含铁的水果：樱桃、栗子、红枣、龙眼、桑椹等。 锌 水果中的锌能够降低胆固醇，加速创口愈合，对于改善食欲不振、预防动脉硬化等症状有不错的效果。 富含锌的水果：菠萝、火龙果、栗子、橘子等。 钾 钾可以降低血压、促进身体的新陈代谢，提高血液输送氧气的能力，对于预防失眠、高血压等症有不错的效果。 富含钾的水果：香蕉、栗子、红枣、猕猴桃、梅子等。 糖 水果中所含的糖类主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。葡萄糖和果糖都属于单糖，不需要消化分解就能被人体吸收利用。成熟水果中含糖量较高，是水果甜味的主要来源。 含糖较多的水果：红枣、葡萄、山楂、苹果、梨、水蜜桃等。 蛋白质 蛋白质是形成人体细胞和血液的主要成分，也是热量的主要来源，是人体所需的重要营养成分。 含蛋白质较多的水果：樱桃、香蕉、枣、柑橘等。 脂肪 脂肪具有增强体力、保持体温的作用，人体如果缺少脂肪，很容易就会感到寒冷和疲劳。此外，脂肪还有润肠通便的作用。水果中所含的脂肪大多由不饱和脂肪酸组成，易被人体吸收利用，营养价值较高。 含脂肪较多的水果：香蕉、菠萝、樱桃、李子、红枣、山楂等。 这些希望对您有帮助
