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排版,文字排版Word、数学公式Mathtype、文献管理Endnote画图,看你那个学科、画什么图了。统计图,理科一般用Origin,社科类一般是SPSS 
Word+MATLAB+AI+Visio建议搭配MATLAB、AI、Visio、Excel等画图辅助工具。论文图表首先要规矩,符合期刊的投稿要求,然后在规矩的基础上实现图表的美观和专业。在当前贯彻科技论文规范化、标准化的同时,图表的设计也应规范化、标准化但是如果仅是画简单的柱状图,线形图等,建议可以直接用Excel或者Word也比较方便。word和Excel都属于office旗下的文本图标编辑软件,绘制图片很快捷,但是过于简单,复杂的图标是很难绘制清楚的。因此,单纯的使用Word来画图有一些单调,可以配合MATLAB、AI、Visio、Excel等画图辅助。会更加合适,清晰明了。
看你是什么图,一般的可以用word有的用到AutoCAD CAXA
普通的毕业流程图,用Microsoft Office Visio,我的毕业设计论文用的Microsoft Office Visio 2003,更多怎么画、论文插图教程直接在附件,因为图太多了、字数太多了,就不举例了。