苇然酱
烹饪工艺与营养就业面向 烹饪工艺与营养专业的学生毕业后主要从事餐饮管理、厨房管理、食品烹调工作。[pēng rèn] 烹饪编辑烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。 
不同烹饪贮藏条件对营养配餐品质和安全性的影响，我的题目看下吧。开始也不会的，还是莫文网的专家帮忙，有高手就是不一样啊，啥也不做就得了优秀，哈哈 思路：本实验主要研究水煮和微波两种烹饪方法对三种常用蔬菜的品质的影响，以及不同贮藏条件下对营养配餐的安全性影响，主要结论如下：以最常食用的菠菜、白菜和青菜作为实验原料，研究水煮和微波两种烹饪方式对三种蔬菜的品质影响。结果表明，在色泽方面，两种烹饪方法均能使蔬菜叶片绿色加深。
烹饪概论：了解饮食文化烹饪化学：不解释你懂得烹饪原料学：植物、动物、海产品等等烹饪工艺（理论+实操）：基本技能、各地名菜面点工艺（理论+实操）：西餐工艺（理论+实操）食品卫生与安全酒店管理现代厨房管理旅游公共关系烹饪营养学饮食保健学大概是以上学科和内容。另外还有公共课程马哲、外语、计算机什么的。
