Xiao_He
通过论文集合网站webofscience查询某领域论文每年的发表数量。如果这个刊物同时被知网、万方、维普、龙源、超星收录,你可以登上其中任何一个数据库,查该刊物收录的文章篇数直接看刊物目录,同理,确定该刊物是某一个数据库收录,直接在该数据库查询即可。如果自己没办法登陆该期刊所在数据库,可以用刊物页码除以其中一篇文章的版面数,得出的结果只是一个大概的篇数。如果你只是想知道中国知网2014年更新的学术论文量,直接选择“从2014年到2014年”,截止今天,更新期刊2373640篇。 
如果是论文电子版进了知网维普万方这三大数据库中的其中一个,就能够在网上查到的。但是具体要看你所投的期刊是否声明会被这三个数据库中的任意一个检索到。有些质量不行的期刊录用的文章是无法进入以上三大论文数据库的,所以在网上是查不到的,只能去期刊杂志社才能查到。如果你想搞普刊文章,给你推荐一个地方:普刊学术中心,百度搜下第一个就是,专门搞普刊文章和普刊学术的好地方。
参考文献撰写格式具体可以看刊物的稿约,查询期刊发行的总期数可以直接问该刊编辑部,把你看到的哪年哪起的文章说下编辑部那边会告诉你的。