hanlve2008
民食食品安全事影响着身体健康关乎着性命电视播报纸报料揭发着令目瞪口呆真相:杯使我馋言欲滴珍珠奶茶竟堪入目工厂加工;颗红彤彤枣居青色冬枣药水泡变色近闹全沸沸扬扬、家喻户晓三鹿奶粉搞惶惶我何相信吃食物安全候、放路我总摊香气扑鼻烧烤、骨鸡柳、臭豆腐所吸引些琳琅满目食品惹我口水流三千尺知道否害健康能望却步咽口口水远离些诱惑我真想吃绝归根结底食品安全问题使我形怀疑吃与安全间我迷茫像三鹿奶粉事件发伊利、蒙牛等家奶企业奶制品查含三聚氰胺市场奶制品销售量急剧降民众各品牌奶制品作质疑许新父母都知给孩选择哪种品牌奶粉按理说食品安全理所现谁能保证食品安全呢食品安全该重印保质期能蒙混关昧着良赚黑钱拿民健康赌注食品安全再度敲响警钟关部门应该更加重视食品安全问题加强食品安全提高食品卫监督检验能力及发现隐患防患于未摆关部门面前紧迫任务安全食品何处寻愿垃圾食品远离我身边让健康食品与我相伴让食品安全处处寻 
二、建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系我国现今的食品安全监管体制在延续历史做法的同时，更要向管理体制卓有成效的国家学习，使监管体制相对协调集中，逐渐开创我国科学、协调的食品安全监管新模式。长期以来，我国对食品实行多头管理，一方面执法中各部门职责交叉、都可以执法，另一方面则出现模糊或真空地带，给不法分子造成可乘之机。这样就出现了我国食品安全"都管但都管不好"的局面，也为一些部门权力寻租制造了借口。2003年3月10日，国务院宣布在原国家药品监督管理局基础上组建国家食品药品监督管理局，其意图很明显，在政出多门的情况下，希望国家食品药品监督管理局能起到协调作用。但由于管理构架、职责划分、行政成本以及部门协调等诸多原因，想要在短时间内解决食品安全监管体制的问题，尚不容乐观。有学者认为，应改变多头管理，向相对集中统一的方向发展。我们认为，由于食品的产业链太长，我国的地域范围大，生产力发展水平极不平衡，不可能也不必要将食品安全的监管统一在一二个部门。当前，应重点解决食品监管职责过于分散的状况，将对食品安全监管的职能相对集中，权责进一步明晰，并通过建立一种有效率和权威的协调机制提高监管效率，降低行政成本。第一，可以考虑在现行的部际食品安全联席协调会议的管理架构上有所突破，如成立国务院食品安全委员会，以统一协调、管理涉及国家食品安全的相关部门，彻底改变目前相关行政部门各自为政、协调不力、重复管理、执法软弱的局面。国务院食品安全委员会由国务院总理或副总理出任主任，国家食品药品监督管理局、农业部、卫生部、质检局、工商总局、公安部、商务部、海关总署等相关部委领导或主管领导均成为该委员会成员（关系较为重大的正部级单位的一把手可作为委员会副主任）。委员会秘书长（或常务副主任）及委员会的办事机构或秘书处可以设在某个部委（局、办），承担该委员会的具体工作。食品安全委员会的主要职责有：（1）审议食品安全的有关法规或实施细则；（2）研究确定加强食品安全的重大政策；（3）审议全国食品安全工作的总体发展规划、计划；（4）确定需要向国务院汇报的重大议题；（5）督促规划、计划和有关重大工作的落实；（6）协调部门、地方间的食品安全工作，组织重大事故的查处；（7）指导各部门、各地区及全社会支持并参与食品安全宣传，推动食品安全健康发展。此外，各省市自治区和直辖市应当成立与国务院食品安全委员会相对应的机构。第二，进一步探索多种管理模式，将对品种的管理和"划段"管理结合起来，对能够集中的管理链条和跨度不太大的品种可由一、二部门管理起来。对于需要"划段"的管理，要明确边界和衔接的方式方法，特别是信息的沟通和共享，职能上尽可能避免交叉。
俗话说~民以食为天食以安为先，这样的论文网上肯定是有不少的~所以~你去看下（食品与营养科学）期刊呗~找找这样关于食品安全的论文~
浅析食品安全问题【摘要】当今社会在大家高呼“绿色”的同时，也表现出了各位胆怯的心理，所谓：病从口入，在生活中从口入的一是食品，二是药品。但从中国消费者协会多次开展的安全调查，食品安全一直是高居榜首，并且投诉率也比较高本文对我国食品安全的现状进行了分析，提出了应对措施。【关键词】食品安全；食品生产监管；绿色食品科“民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。然而，有关食品安全的负面消息依然不断，通过新闻媒体的深入追踪报道，我们知道了阜阳劣质奶粉、重庆火锅石蜡底料、太仓劣质肉松、山东"掺肥"龙口粉丝……。作为检测食品安全的负责部门我们深感责任重大，而当今社会在大家高呼“绿色”的同时，也表现出了各位胆怯的心理，所谓：病从口入，在生活中从口入的一是食品，二是药品。但从中国消费者协会多次开展的安全调查，食品安全一直是高居榜首，并且投诉率也比较高。其主要表现在以下几点问题：我国食品安全现状1我国的食品加工企业现状。（1）生产规模小。在我国食品企业总体规模小，生产集中度尚不够高。现有规模以上食品生产加工企业6万家，市场占有率72％；规模以下、10人以上企业9万家，产品市场占有率7％；10人以下小企业小作坊3万家，市场占有率3％。如国内啤酒生产企业合理经济规模为20万吨／年，而我国啤酒生产企业的平均规模不到4万吨／年。正是有这样不成规模的企业的存在，才严重地影响了质量、浪费了资源，也成了我国食品企业久滞不前的拌脚石。（2）生产设备落后。自改革开放以来我国小型私营企业如同雨后春笋般迅速成长起，而中国整体经济实力影响着中国企业的产业结构，我国企业购进的生产设备多数为我国自主研发的机械，与国外设备比较而来不但外观笨重且在对原料利用率上也大大降低，生产周期方面也相对较长，久而久之，设备老化，而更新只是一纸空谈，随之一些氧化物也就伴着生产过程流入了食品，还严重地污染了周围的环境。（3）操作人员整体素质差。（4）管理人员质量意识低。从行业结构上看，食物资源粗加工多，深加工和精加工少，烟酒等嗜好食品所占比重较大，特殊人群食用的食品发展不够。从产品结构看，产品品种花色少、档次低、包装差，产品更新换代慢，产品结构不能完全适应市场需求变化。从地区结构看，西部省区食品工业比较落后。生产者只求利益，不求发展，这样只能使各个朝阳产业迅速地进入了夕阳产业，他们可以完全不顾质量的好坏，只要有产量就可以见到利益，这是他们唯一的动力。2政府监管体制混乱。主要表现在：1多头管理，造成有利益就上无利益就躲，出现问题互相推诿扯皮的局面。现阶段，食品安全监管共有14个部门，职能的交叉造成严重的食品安全问题。我国食品监管主要由国家食品药品监督管理局、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理局、国家质量监督检验检疫总局、海关总署等多个部委共同按职能分段监管，已形成了食品安全多部门的监管体制。2监管手段落后。我国在食品检验方面尤其是基层，责任重大。只有把矛盾消化在基层，才能构建成一个更好的大环境。在我国普遍存在着手段简单落后的问题，原因很直白：首先化验室条件跟不上要求；其次设备落后，导致检验结果误差大，精确度小；最后检测项目不全。3专业人员检测技术水平低，有待学习提高。4政府监管部门领导质量意识淡薄。铁打的衙门，流水的官。在职领导只想抓所谓的政绩，甚至追求经济效益，却忽略了实质性的问题———质量问题。食品在失去了“质量过关”的光环后，还有什么政绩可谈呢？3产品检验标准滞后。业内专家们在接受记者采访时异口同声地提出：无论是苏丹红、超量氟化物还是石蜡油，都是先在国外被检测标准较健全的地区和国家首先禁止以后，才引起我国消费者、媒体和政府部门重视的。这无疑暴露出我国食品检测存在漏洞和标准滞后的问题，尤其是关于产品原料组成方面的标准亟待完善和细化。针对以上现状我们亟于作出以下几项举措1针对部门分管的现象，我们应该深刻领会中央精神，实行政府的监管，建议建立“大部制”：产前归农业部、产中归质监部、消费环节归卫生部共三个大部门监管。各负其责，权责并举。使产品从田头到饭
