不解繁华
★《流觞曲水的感怀》，（香港：牛津大学出版社，2011）★《吹笛到天明》（香港：牛津大学出版社，2010）★《茶道的开始——茶经》（台北：大块文化，2010）★《树倒猢狲散之后》（香港：牛津大学出版社，2008）★《游于艺：跨文化美食》（香港：牛津大学出版社， 2008）★《在纽约看电影：电影与中国文化变迁》（上海：上海书店出版社， 2007）★《真理愈辩愈昏》（香港：三联出版社，2006）★《高尚的快乐》（天津：百花文艺出版社，2002）★《出土的愉悦》 （香港：天地图书，2001)★《汤显祖与晚明文化》（台北：允晨文化，1995） ★《程步奎诗抄》★《也许要落雨》★《从何说起》★另有译诗集三种、翻译小说两种等。 ★《九州学林》Chinese Culture Quarterly（香港城市大学中国文化中心及上海人民出版社）（2003年秋季创刊）★《前朝梦忆：张岱的浮华与苍凉》（与鄢秀合编）（桂林：广西师范大学出版社，2010）★《陶瓷下西洋：早期中葡贸易中的外销瓷》（香港城市大学中国文化中心，2010）★《文化认同与语言焦虑》（与鄢秀合编）（桂林：广西师范大学出版社，2009）★《茶与中国文化：茶文化，茶科研，茶产业》（桂林：广西师范大学出版社，2009）★《千载毗邻—历史上的中韩关系》（与景祥祜合编）（桂林：广西师范大学出版社，2009）★《十年》（香港：香港城市大学中国文化中心，2008）★《旧学新知集》（与范家伟合编）（香港：香港城市大学中国文化中心，2008）★《中国历代茶书汇编（校注本） 》（与朱自振合编）(香港：商务印书馆，2007)★《高马得戏曲人物画》(香港城市大学中国文化中心，2007)★《茶饮天地宽——茶文化与茶具的审美境界》(香港城市大学中国文化中心，2007)★《口传心授与文化传承——非物质文化遗产:文献，现状与讨论》(桂林：广西师范大学出版社，2006)★《十二至十五世纪中国外销瓷与海外贸易国际研讨会论文集》（香港：中华书局，2006）★《陶瓷下西洋研究索引: 十二至十五世纪中国陶瓷与中外贸易》（香港：中华书局，2005）★《依旧悠然见南山 —— 香港城市大学20 周年文史论文集》(香港城市大学出版社，2005)★《陶瓷下西洋：十二至十五世纪中国外销瓷》（香港城市大学中国文化中心，2003）★《中国文化中心讲座系列》 （ 香港城市大学出版社，2003）★《艺术超现代》（与马家辉合编） （ 香港 ： 商务印书馆，2003）★《文化超现代》（与马家辉合编）（ 香港：商务印书馆，2001）★ The Search for Modern China: ADocumentary Collection （与M Lestz& Jonathan Spence合编）（NewYork : Norton， 1999) 
