独孤炖蘑菇
茶叶的保健作用和养生功效！1、茶能减低心脑血管发病和死亡风险最新的一项研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶2~3杯，可降低中风的发病风险。2、茶有降低胆固醇和血压的作用香港大学研究人员发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为55%，常喝茶的人为95%，茶的确有一定的降压作用。3、茶有助于减小患糖尿病的风险有研究者对7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险减少33%。也有资料介绍，用冷开水泡绿茶喝，防治糖尿病的效果更好。4、茶有助于防治早老性痴呆茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。5、茶有抗压力和抗焦虑作用现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能，一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。6、茶能提高免疫力哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。7、茶能提高杀菌力2008年5月有一则报道，埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且，还有降低各种病菌耐药性的作用。8、茶有减肥瘦身效果研究者发现，喝茶10年以上者与不喝茶者相比，男性体脂比例约减少20%，女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事！不仅如此，茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝茶人靓丽。9、茶的其他保健作用茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正…… 
茶，作为世界三大饮料之一，是中华民族的国粹，也是人们日常起居的必需品。“茶圣”陆羽在《茶经》中曾这样讲到“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”言明了茶在中国的悠久历史，茶在很久以前就成为我们生活中非常重要的一部份，和我们的生活息息相关。茶有着多彩的表现方式和丰富的文化内涵，其作为举国之饮，茶被赋予了太多太多的内容。茶文化中的养生术，更是以其独特的魅力，深受国人尤其是老年人的青睐。茶能清心明志，显示我们高雅的修养。茶正在以其深刻的内涵及养生保健功能被誉为21世纪“最文明的饮料”。 在老年人心目中，茶是人类文明以来最古老的饮料，茶浓厚的文化底蕴背后隐含着的对人类健康所发挥的巨大作用和影响。茶不仅营养成分丰富，而且还具有药用价值。茶中含有蛋白质维生素、氨基酸、咖啡碱、酚类化合物、矿物质等人体中必须含有的营养物质，具有多种药用功效。因此，多饮茶即能补充多种营养，增强体魄，也能达到防病治病的目的，因此，茶被称为“万病之药”。茶，一可解毒，二可健体，三可养生，四能养心，五能修生。茶对于人有如此重要作用，其与健康的关系十分密切，我们有必要好好了解一下茶的根本。 许多老年人通过一些媒体、网络了解到关于茶的健康知识，比如说：茶是一种天然保健饮料，其成分非常复杂，但最主要的还是化学成分，这些成分决定了茶的各种特性。据既有的研究资料表明，茶叶中的化合物大概有500多种，其化学成分归纳起来可分为水分和干物质两大类，主要包括蛋白质、10多种维生素还有茶多酚、生物碱、糖类、有机酸、少量矿物质等。茶叶的化合物中有些是人体所必需的成分，我们叫做营养成分，如维生素、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类等，它们对人体有较高的营养价值。 当然，老年人也会根据不同的季节喝不同的茶叶，使其“各尽其能”地在体内发挥作用，是自己能达到养生目的的喝茶方式之一。一年有四季，各季气候各不相同，所以饮茶方面也要与四时相应，这样才能达到更好的养生效果。 根据四季的不同而选择不同的茶饮，对我们的身心都十分有益，但老年人都明白凡事不可过度，喝茶过多会导致体内电解质紊乱，甚至导致心肺功能异常。因此民间有不饮过浓茶、不空腹饮茶、不饮隔夜茶等说法。 中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中国人的举国之饮，更是中华民族的骄傲。从古至今，喝茶都是一件优雅的事，古代有文人雅士借此表达自己的人生志向；山林高僧以此来寻找通往禅宗的道路；皇室以此作为贡品自己喝个痛快。中国是礼仪之邦，自古以来都有客来敬茶之礼。随着茶文化的传播与普及，现在我们普通老百姓尤其是老年人也能享受茶的乐趣，在品茶的同时喝出一份健康和清闲！ 百度文库找的。
被誉为“绿色金子”的茶叶，对人体的保健作用比金子还珍贵。“鲜明香色凝云液。清彻神情敌病魔”。宋朝苏东坡亦说：“何须魏帝一丸药，且尽卢同七（碗）茶。”茶叶的主要保健医疗作用有以下几方面：对中枢神经系统的作用：茶叶中的咖啡碱能兴奋高级神经中枢，使精神振奋，思想活跃。原苏联有人认为茶叶能促进智力和体力活动，但过量饮用也可引起失眠、心悸、头痛、耳鸣、眼花等不适症状。《博物志》中说：“饮真茶，令人少眠睡。”茶叶中的茶碱。能使肌肉的酸性物质得到中和，也有消除疲劳，清醒神志的作用。宋代诗人王令喻茶水为“醒魂汤”。对循环系统的作用：茶叶所含的咖啡因、茶碱直接兴奋心脏，扩张冠状动脉。儿茶酸能增强心肌和血管壁弹性的作用：维生素P有利于提高微血管的弹性，预防血压升高所致的溢血。浙江医科大学以绿茶作实验性动脉粥样硬化的研究，发现茶能降低血清胆固醇浓度和调正胆固醇与磷脂的比值，能减轻实验性动脉硬化的程度。茶还能防止血液和肝脏中烯醇中性脂肪的累积。具有预防动脉硬化的作用。对消化系统的作用：茶碱能松弛肠胃道平滑肌，减轻因肠胃道痉挛而引起疼痛。咖啡碱则能刺激胃液分泌，有助于消化，儿茶酸可以防止消化道内腐烂过程的发展。并使人体内有害物质经肠道排出体外。对呼吸系统的作用：茶叶能加强呼吸道的新陈代谢作用；热的浓茶可以预防上呼吸道感染；对因流行性感冒或急性呼吸道疾病引起的发热，饮茶可以帮助退热。对泌尿系统的作用：《神农食经》中说：“茶叶利小便。”茶中的咖啡碱和茶碱能增加肾脏血流量和肾小球滤过率，并抑制肾小管的再吸收，有利尿作用。对血液系统的作用：茶叶中的叶酸能预防贫血，儿茶酸能恢复血管壁的弹性和渗透性，有助于血友病的治疗。抗菌解毒作用：据试验得知，茶叶浸剂或煎剂，对各型痢疾杆菌皆有抗菌作用。其抑菌效果与黄连不相上下。一般说，花茶、绿茶抗菌效能大于红茶。对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、变型杆菌、绿脓杆菌等亦有抑菌作用，故可防治各种细菌感染性疾病。凡是误吞金属盐类及生物碱类毒性物质后，尽快以浓茶灌服，茶内鞣酸与毒物结合能延迟及减少毒物吸收。防癌作用：茶内所含茶多酚能抑制引起突变的变异原，抑制癌细胞。食道癌和胃癌患者饮用少许浓茶。会使食物较易通过、病状有所缓解。据西北农业大学对紫阳茶，严瑞琪等对广西灵山茶、云南大叶茶、福建鼎坑茶，南京阎玉森等对青龙山云雾茶等作试验。证实均有抗癌作用。而新近报告。对我国主要产茶区的145种茶叶进行阻断亚硝基致癌物能力的筛查，发现绿茶的阻断率在90%以上，其次是紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶。抗辐射作用。生津止渴、防暑降温、发汗解肌，能解痉止痛、止泻、止喘等作用。
