创业未半
低糖胡萝卜果脯加工工艺的研 鲜切马铃薯贮藏过程中质构品 花生奶生产工艺的研究 论食品企业的产品结构对其投 酸解酯化大米复合变性淀粉的 水酶法提取山桐子油工艺研究 黄瓜酸奶加工工艺研究 湘莲蛋白质的提取及其功能性 芝麻蛋白多肽抗氧化活性研究等等 参考地址: 
肉类保险技术分为两大类：一、传统的肉品保藏技术1、低温冷藏保鲜2、低水分活性保鲜3、加热处理4、发酵处理二、现代防腐保鲜技术1、防腐保鲜剂2、真空包装技术3、气调包装技术4、肉类辐射保鲜技术肉类的腐败主要由三种因素引起:⑴微生物污染、生长繁殖;⑵脂肪氧化败;⑶肌红蛋白的气体变色。这三种因素相互作用，微生物的繁殖会促进油脂氧化和肌红蛋白变色，而油脂氧化也会改变微生物菌系并促进肌红蛋白变色。
