魏国庆
地理环境与饮食习惯有着密切关联，在生活中因地理位置的差异形成的饮食差异很普遍。我觉得也可以说成饮食习惯与地理位置成相关规律性。 就与我们国家为例：以秦岭淮河为界，秦岭淮河南地形以山地丘陵为主，受地形影响，田块面积不大，且田块又多其中分布于山间坝子，或河谷区。气候为亚热带季风气候，且为湿润性气候，降水>800毫米，雨热同期，所以形成以种植水稻为主的农业区，相对应人们主食就为大米。又因该地域内的土壤多为显酸性的红壤砖红壤，加上地形气候条件，在丘陵地区多种经济作物茶叶，人们休闲时多饮茶。在往南的热带地区，因水热条件更好，热带水果比较多，人们随手可摘的水果，在本地区价格又比较便宜。 在秦岭淮河以北，属温带季风气候，降水季节变化大，受夏季风进退快慢影响较大，会有低温，结冰期会越来越长，无霜期越来越短，农作物稍南方比要耐寒耐旱，就以小麦等为主，主食也为面食。 而很特殊的青藏高寒区就以畜牧业为主，作物为青稞等，所以很有名的就是到藏区品青稞酒，喝酥油茶，吃臧粑。 所以可基本归纳为特定的地理位置（在地形，气候，土壤，水文影响下）——独特或是主要的农作物（农业地域类型）——相对于的主食——就有不同饮食习惯的长期固定。 当然，这只是在中国地域上很粗浅的分析，我觉得在世界上任何国家都应该如此，分析这个问题可以结合世界农业地域类型分区来进行。就是应该详细解答此种地域类型形成的主要原因。加油。 
地理环境，造成食物的区域化，然后影响气候，导致当地的人，吃什么，做什么，口味变化，都是有影响的。
不同的地理环境造就不同的植被生物，自然就造就了不同的美食，气候的不同对于食物腌制保存也不相同。每个地方的人都有其特色美食，广式凉茶靓汤，川式麻辣鲜香，都是不同地理环境造成的。
