一生二三
袁隆平几十年如一日从事杂交水稻研究，不畏艰难、刻苦钻研，呕心沥血、不懈探索，把绿色的梦想书写在大地上，实现了水稻育种的历史性突破，杂交水稻大面积推广，产生了巨大的经济和社会效益，为解决中国人的吃饭问题作出了重大贡献，也为世界粮食安全发挥了重要作用。从越南的湄公河畔、印尼的苏门答腊岛、巴基斯坦的印度河平原、尼日利亚的丘陵河谷地带……杂交水稻已经推广种植和引进试种到数十个国家和地区，海外种植面积达700万公顷。袁隆平曾说，全世界有一亿六千万公顷的稻田，如果其中有一半稻田是杂交稻，每公顷增产两吨算，可以增产一亿六千万吨粮食，可以多养四到五亿人。袁隆平的生平袁隆平生于1930年9月，那是一个动荡的时代，他从小跟着家人过着颠沛流离的逃难生活。新中国成立前，袁隆平亲眼见到倒在路边的饿殍，十分痛心。1953年，从西南农学院遗传育种专业毕业后，袁隆平被分配到湖南安江农校工作。作为新中国培养出来的第一代学农大学生，袁隆平立誓要解决粮食短缺问题，不让老百姓挨饿。1964年，袁隆平开始研究杂交水稻。1966年，袁隆平发表论文《水稻的雄性不孕性》，拉开中国杂交水稻研究的序幕后。此后，他与学生李必湖、尹华奇成立“三人科研小组”，开始了水稻雄性不孕选育计划。1970年，在海南发现的一株花粉败育野生稻，打开了杂交水稻研究突破口。袁隆平给这株野生稻取名为“野败”。1973年，在第二次全国杂交水稻科研协作会上，袁隆平正式宣布籼型杂交水稻三系配套成功，水稻杂交优势利用研究取得了重大突破，让粮食亩产量开始发生质的飞跃。1986年，袁隆平正式提出杂交水稻育种战略：由“三系法”向“两系法”，再到“一系法”，即在程序上朝着由繁到简但效率更高的方向发展。经过多年努力，“两系法”获得成功，它保证了我国在杂交水稻研究领域的世界领先地位。上世纪90年代，美国经济学家布朗向世界发出“谁来养活中国” 的疑问。在此背景下，我国提出了超级稻育种计划，袁隆平领衔的科研团队接连攻破水稻超高产育种难题，超级稻亩产700公斤、800公斤、900公斤、1000公斤和1100公斤的五期目标已全部完成，一次次刷新着世界纪录。目前，我国杂交水稻种植面积超过1700万公顷，占全国水稻总面积的50%，仅每年增产的粮食就可养活7000万人。以上内容参考 百度百科-袁隆平以上内容参考 环球网-“杂交水稻之父”袁隆平去世 曾立志“杂交水稻覆盖全球” 
回答
1、杂交水稻：指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。杂种优势是生物界普遍现象，利用杂种优势提高农作物产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。杂种优势是生物界的普遍现象，利用杂种优势来提高农作物的产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。水稻具有明显的杂种优势现象，主要表现在生长旺盛，根系发达，穗大粒多，抗逆性强等方面，因此，利用水稻的杂种优势以大幅度提高水稻产量一直是育种家梦寐以求的愿望。但是，水稻属自花授粉植物，雌雄蕊着生在同一朵颖花里，由于颖花很小，而且每朵花只结一粒种子，因此很难用人工去雄杂交的方法来生产大量的第一代杂变种子，所以长期以来水稻的杂种优势未能得到应用2、 杂交水稻通过下述方法进行杂交：水稻和水稻的杂交杂交水稻是通过不同稻种相互杂交产生的，而水稻是自花授粉作物，对配制杂交种子不利要进行两个不同稻种杂交，先要把一个品种的雄蕊进行人工去雄或杀死，然后将另一品种的雄蕊花粉授给去雄的品种，这样才能杂交。
详情如下：杂交水稻的原理是，选用两个有差异的水稻品种，让它们进行杂交，互补优良的性状，来产生品种优良的水稻。通过杂交的水稻，一般可以提高抗病性和抗倒伏性，并且可以增加产量。
杂交稻是指两个遗传组成不同的亲本杂交产生的具有杂种优势的子一代组合。与基因型为纯合的常规水稻不同，杂交稻的基因型是杂合的，其细胞质来源于母本，细胞核的遗传物质一半来自母本，一半来自父本。由于杂种F1代个体间的基因相同，因此，群体性状整齐一致，可作为生产用种。而从F2代起，由于基因分离，会出现株高、抽穗期、分蘖力、穗型、粒型和米质等性状分离，导致优势减退，产量下降，不能继续作种子使用。所以，杂交稻需要每年进行生产性制种，以获得足够的杂种一代种子，满足生产需要。
