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大一大二是一些基础课，除了数学英语语文这些基本课程，食科的基础课主要是化学和生物类的课程，无机化学，有机化学，物理化学，生物化学，微生物学等等，如果是工科还会接触机械制图，大三大四开始学习专业课，例如食品营养，食品化学，食品工艺学，食品工厂设计等等，主要都在大三学完。伴随这些化学生物类课程的当然是各种实验课了，挺有意思的，大三大四的实验课还会做各种食品工艺实验，就是做吃哒！例如冰淇淋，饼干，硬糖，档案，豆腐，奶酪，香肠，罐头等等……前提是你的学校有做这些应该东西的设备，高年级还会有和专业相关的实习。大四的时候老师就会给你课题做毕业论文了，一般会有研究生带，当然这也是各种实验和参数的测定。 
有关于亚硝酸盐与香肠 此类素材 591代写论文网上很多。如果嫌自己抄麻烦，那里的老师都在线的。要花钞票，不过挺讲诚信的。论文也很专业。 回答者： 毕竟不是神呀 | 一级 | 2011-6-24 16:50 亚硝酸盐 是致癌的。。。。有防腐和显色作用，市场上全都是加了它啊
