失足的和尚
前瞻网摘要：对于农产品来说，为保证品质和产量，喷晒农药是必不可缺的。食物中残留农药实属正常，只要在标准允许范围之内，并不会对人体健康产生影响，这是国际公认的 病、虫、草害对农作物危害巨大，农药的广泛施用是提高单位面积产量、解决粮食危机的重要出路。据联合国粮农组织估计，世界粮食生产因虫害年损失14%，因病害损失10%，因草害损失11%，因鼠害损失20%。农药已经成为确保现代农业高产丰收必不可少的重要农资之一。 虽然发展农药制剂已成为业界共识，但长期以来，我国制剂企业普遍存在工厂整体设计不合理、设备简陋、工程化和连续化生产水平低、跑冒滴漏严重、产品质量无法保证等诸多亟待解决的问题。 我国制剂行业市场集中度低，农药制剂生产企业约有1800多家，其中只有少数企业在个别产品的生产中实现了连续化、自动化，大多数企业仍然采用工艺参数集中显示、就地或手动遥控。制剂最为鲜明的特点就是产品具有多样性，由于不可能一个产品配一套专用设备生产。因此，要实现产品的更迭，生产工艺设计就显得十分关键，不过国内企业在这方面还缺乏值得推广的经验。 与此同时，与国内外农药企业大力开发新剂型，以期在减少用药量、延长农药使用寿命的同时提高作物产量不同，国内企业的竞争仍停留在低层面，产品同质化严重、销售准入门槛低。 前瞻产业研究院发布的《中国农药制剂行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，农药制剂行业正处在从无序竞争向有序竞争过度的初期阶段。由于制剂企业的生产技术主要是复配技术，相对原药技术开发难度较小，产能规模扩张速度更快，龙头企业的成长性更强。 2012年2月，工信部发布《农药工业“十二五”发展规划》提出，“十二五”将大力调整产业结构，提高产业集中度。鼓励通过兼并、重组、股份制改造等多种方式组建大型农药企业集团，大幅度减少农药生产企业数量，推动形成具有特色的大规模、多品种的农药生产企业集团。 从国际农药产业发展规律看，行业利润正在由原药制造向制剂加工和渠道销售转移，控制销售渠道将越来越成为农药企业竞争的焦点。 
许多看似新鲜，健康的果蔬产品往往为了防虫防害喷洒了大量农药。农药对于人体有这不小的危害。首先让我们了解农药的类别：（1）有机锡类是一类含有锡元素的有机化合物，如薯瘟锡、三苯基氯化锡、毒菌锡、乙蜗锡等。（2）苯类是一类含有苯环结构的有机化合物，如六氯苯、五氯硝基苯、托布津、甲基托布津、百菌清、四氯苯肽等。单纯的用水清洗果蔬有时候已经无法完全除去果蔬上的残存农药。下面为大家推荐几个小妙招：一小苏打水浸泡法 可除蔬菜残留农药蔬菜施洒农药之后，部分农药可通过根部吸收，进入植物体中，逐步扩散到叶、茎、果实和 种子等部分，造成残留。清除方法是：买回蔬菜后，可放入木桶或盆内，先用清水冲洗干净，再换一次清水，适量放 入小苏打浸泡10 分钟左右，然后再用清水多冲洗几遍，这样即可除去残留在蔬 菜上的有机磷农药。注意：用盐水可以杀死虫及虫卵。但别用盐水浸泡去农药，这不科学，反而会把大多数的农药锁在蔬菜表面二巧用淘米水 去蔬菜残留农药 淘米水属于酸性，把蔬菜在淘米水中浸泡10 分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的 农药成分减少。三加热烹饪法 去蔬菜残留农药氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高会加快分解，所以对一些蔬菜可通过加热来去除部分残留农药，常用于芹菜、卷心菜、青椒、豆角等。先用清水将蔬菜表面污物洗净，放入沸水中 煮2~5 分钟后捞 ，然后用清水冲洗1~2 遍后即可置于锅中烹饪成菜肴。四储存法 去蔬菜残留农药农药在空气中随着工夫的推移，能够缓慢地分解成对人体无害的物质，所以，对一些易于保管的蔬菜，如冬瓜、番瓜等，可通过一定工夫的存放来减少农药残留量。一般应存放10 天 以上。（3）杂环类是一类含有杂环结构有机化合物。这类药剂品种多，杀菌谱广，大都具有内吸作用
2015年3月17日农业部表示，我国农业生产启动实施到2020年化肥使用量零增长和到2020年农药使用量零增长“双行动”。多年以来，我国化肥和农药的使用量呈双增长态势。据中国农药行业市场需求预测与投资战略规划分析报告统计，从1979年至2013年35年间，我国化肥使用量由1086万吨增加到5912万吨，年均增产率2%。2012年到2014年农作物病虫害防治农药年均使用量1万吨，比2009年到2011年增长2%。“双行动”旨在推进化肥减量提效、农药减量控害，积极探索产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展之路。化肥使用量零增长行动主要目标是，到2020年，化肥利用率达到40%以上、比2013年提高7个百分点，力争实现农作物化肥使用量零增长。
