绿衣浮水
看你发什么核心了现在核心的定义多了。要求也可多了；只要投稿时注明 任编辑收即可，品忧刊那里问问，去年花了很大力气才帮我发了两份 
这个不好说的，总体而言是2000-4000字符的期刊比较多。具体得看您的发表方向，然后找到合适的期刊，再根据具体每本期刊不同的要求来进行写作。只有确定了期刊，才能确定字符。如果您对确定期刊有疑问，可以找我的，我这边比较能确定的。
一篇小论文的话，4000-7000吧，光引用参考文献就要1000字了。如果是综述的话，那就要两三万了，参考文献的话差不多要3、4千字了。
《食品科学》，食品科学类一级期刊，为半月刊，一期刊载文量，也有上百篇的样子吧。审稿至见刊周期一般为10个月至一年。
