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doc就可以,高版本向下兼容的 
doc和docx的区别只是word版本高低问题,doc是97-03的版本,docx是07以后的,除非特别旧的电脑,现在都是07版以上的word,都能打开的。所以到底用什么版本,是要看你们学校对论文的word版本要求的,如果没有要求,doc或者docx无所谓的,而且就算你现在错了,只需要另存一下就可以转换版本的,不要担心
如果是给别人,用pdf格式比较好,因为你的排版在doc和docx中是这个样子,在其他地方打开,很可能排版会乱,用pdf就不会出现这个问题。