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描写白茶的诗句 （第一首） 春云片叶满杯盈，不尽深情忆徽宗。 碧翠真香先浸蕊，野生歙县早含英。 龙游化作黄金液，鹤舞新生白玉精。 最是胡公茶道好，一茗啜透大千风。 （第二首） 玉芽翠叶诞溪龙，遐迩闻名人世惊。 清润明亮透香气，鲜淳甘爽沁心胸。 半尺玉旨召天上，一籽珍珠蕴山中。 琼桨咖啡安能比，品茗莫忘谢茶翁。 （第三首） 云林斋后疏钟入，香菀花前篁竹中。 烹水泥炉声漫过，提壶煮茗山共通。 江南日远鸣禽近，岭北风高隐兽踪。 月夜苕溪安且吉，碧瓯无意若香桐。 （第四首） 闻道溪龙出好茶，灵芽翠叶玉生花。 一杯爽气萌春色，半口清香近枣瓜。 极品从来天上有，真情自古世间夸。 若非鸿渐方心在，茗馆何来赞语哗！ （第五首） 粤北江南取次行，川源一派天新晴。 花前午枕茗香郁，屋后夜翻经卷轻。 隔水有情无着处，窥人隐意见蝇营。 一瓯若是江南忆，道是苕溪最重情。 （第六首） 云林斋后疏钟入，香菀花前篁竹中。 烹水泥炉声漫过，提壶煮茗山共通。 江南日远鸣禽近，岭北风高隐兽踪。 月夜苕溪安且吉，碧瓯无意若香桐？ 
茶按照制作工艺的不同，可分为以下几类： 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 这是中国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶等。红茶 红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 名贵品种有：祁红、滇红、英红。青茶 又称乌龙茶，制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 名贵品种有：北苑御茶、矮脚乌龙、武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。黄茶 黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类。 著名的君山银针茶就属于黄茶。黑茶 原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品，名贵品种有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的，是中国的特产。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建瓯等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。
龙形安吉白茶与凤形安吉白茶的区别龙形安吉白茶 “龙形”是利用西湖龙井茶一样指按扁型茶加工工艺制作成的安吉白茶也可以叫安吉白茶龙井，经过压扁后安吉白茶扁平光滑，金黄隐翠，跟我们平常看到的龙井茶叶的样子一样，泡上一杯，浓郁的栗香扑鼻而来，茶汤嫩绿明亮，柔嫩的芽叶叶白脉绿、朵朵起舞，十分可人。饮一口，滋味鲜爽甘醇、齿颊生香，回甘味在口腔里久久回旋，轻嗅，持久的香气还丝丝缕缕的袅绕在鼻尖。凤形安吉白茶“凤形”即一些茶商通俗的叫为毛峰形，是指按条型茶加工工艺根据茶叶本身的自然形状制作成的安吉白茶，安吉白茶条直显芽，壮实匀整;色嫩绿，鲜活泛金边。茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久;滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。此外，精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠。凤形安吉白茶除了和龙形安吉白茶除了在外形上和龙形安吉白茶有区别之外，其他方面都和龙形安吉白茶并没有多大的区别。这两种茶保健功效相同 龙形安吉白茶为什么比不过风形安吉白茶龙形安吉白茶和凤形安吉白茶虽然都很不错，但是我们不得不承认，龙形安吉白茶无论是在品饮还是市场占有率上都比不过凤形安吉白茶，主要原因就是龙形安吉白茶是完全按照西湖龙井的加工制作成的茶叶经过压扁就已经对叶片本身叶脉纹路进行折压，龙形炒制茶叶汁液比凤形炒制更为散发的多，凤形保留的多因此凤形更为鲜嫩清爽，而龙形由于龙井压扁的这种工艺茶叶略为浓厚，因此鉴于安吉白茶茶青的特性，采用西湖龙井制作工艺生产的龙形（或叫“安吉白茶龙井”），从追求“完美”的品饮角度而言，多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶，抑制了“凤形”安吉白茶所具有的优点，并显现出某些缺点（特指原料为“白叶一号”者）。也因此，“龙形”安吉白茶不论在消费者认知、市场占有率，还是茶叶售价上，目前相比于凤形这反而导致安吉白茶的某些品质无法完全的展示出来。所以龙形安吉白茶比不过凤形安吉白茶。具体请看对比题外话：安吉当地原产地大多以凤形为主，龙形也有但占有量不大，以龙形方式炒制的大多为外地引种茶（也就是非原产地白茶）。主要分布于杭州建德以及新昌绍兴主产龙井的产地，另外从干茶外形上凤形由于根据自然形状炒制，很多从事茶叶这行的销售商根据茶叶在不同时间段不同的条形这点来看，看到凤形类的白茶 一般可以确定采摘时间 茶叶等级和价格，这也方便了安吉白茶茶叶市场交易的时候对其条形来确定价格和交易，而龙形毕竟对条形经过压扁，可能压扁的程度不一样就不好确定具体的条形以致确定茶叶的价格。确定龙形龙井类的茶叶得用龙井类的的方法查看。而且龙形的茶叶可能被以龙井冒充因为跟龙井是一样的也有这种情况发生，这也增加了辨别的难度，龙形的好处在于经过压扁茶叶与茶叶的接触面积大同样的份量体积较小，但受力面积大，且不像凤形茶叶一样空隙多，因此物流发货不宜压坏，可能较远的经销商进货考虑到这点因此会选择龙形，凤形集中在江浙沪沿海地区及中部地区一带以及认知原产地安吉白茶的客户，龙形集中在西北西南北方一带的客户在销售！现在江西安徽江苏乃至四川都有引种安吉白茶也有产凤形的安吉白茶来安吉市场冲当安吉白茶来卖，白茶参差不齐很多客户都看走眼，对于作为做安吉原产地白茶的我来说虽然安吉也有龙形的白茶，但是考虑到量不大，希望客户还是选择凤形 选择我们安吉原产地的，因为外地白茶从口感上从茶叶条形上都是不能跟原产地安吉白茶比，这也就是为什么外地白茶价格相对于便宜些的道理， 凤形龙形对比凤形干茶如下图：根据茶叶本身的自然条形炒制，一些人叫毛峰形或直条形。龙形干茶如下图：经过压扁工艺炒制跟龙井茶一样扁扁的凤形冲泡茶水如下图：形似凤羽，条直显芽，壮实匀整;叶白脉翠龙形冲泡茶水如下图：栗香扑鼻而来，茶汤嫩绿明亮，鲜爽甘醇、但龙井的工艺使茶叶冲泡后较为收拢不能朵朵起舞杯中，也稍微影响了安吉白茶的观赏度！凤形汤底如下图：条直显芽，壮实匀整，真是一览无余龙形汤底如下图：金黄光黄但经过压扁还是有点区别的吧？
