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不成魔不成癫
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yqq161

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食品甜味剂论文摘要

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chongwei_t

01发酵甜菊糖甜菊糖的第一次亮相是2008年12月,它被FDA批准在食品饮料中使用了,短短几年就已成为新型甜味剂的主力军。甜菊糖具有强的甜味和天然特性,但它也具有苦味或金属味的余味,这阻碍了甜菊糖在许多应用中的扩展步伐。不过,随着对莱鲍迪甙-A的进一步改进,例如通过添加味道改良剂或与其他甜味剂(甚至包括糖)复配使用,甜菊糖的应用最终实现了显著的增长。最近,甜菊糖的发展主要集中在有机版本的开发上,通过发酵和开发其他莱鲍迪甙(主要是莱鲍迪甙-D和M)。
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