冰为水
可以很好的预防疾病，可以提升小麦的产量，可以提升冬小麦的品质，也可以加强田间管理。也可以预防病虫害。 
（1）斐林试剂是用于鉴定还原糖的，在水浴加热的条件下，能与还原糖反应生成砖红色沉淀．将发芽小麦种子的研磨液置于试管中，加入现配的斐林试剂加热至沸腾，试管中出现砖红色沉淀．说明发芽的小麦种子中含有还原糖．（2）在盛有过氧化氢溶液的试管中，加入新鲜的发芽小麦种子研磨液时，试管中有大量气泡生成，将点燃的卫生香插入试管，火焰变得明亮，说明过氧化氢被水解释放出大量的氧气．根据酶的专一性原理，过氧化氢能被过氧化氢酶催化水解，这一实验证明发芽的小麦种子中含有过氧化氢酶．（3）层析时在滤纸条上扩散速度最快的色素是胡萝卜素．（4）有丝分裂中期，染色体形态稳定、数目清晰，因此为了研究小麦染色体数目、大小和形态特征，应以显微镜观察并计数小麦根尖的分生区处于有丝分裂中期的细胞染色体．秋水仙素能抑制纺锤体的形成，使子染色体不能移向两极，导致染色体数目加倍，所以以用适宜浓度的秋水仙素处理培育中的小麦幼苗根部（处理时间不超过一个细胞周期）时，该根尖分生区前期细胞中的染色体数目与处理前比较，其数目可能为42或84．故答案为：（1）还原糖 （2）过氧化氢酶 （3）胡萝卜素 （4）有丝分裂中 42或84
突变和基因重组、自然选择及隔离是物种形成过程中的三个基本环节，在这个过程中，突变和基因重组是产生生物进化的原材料，自然选择使种群的基因频率定向改变并决定生物进化的方向。自然选择下基因频率的改变，并不意味着新物种的形成，因为基因交流并未中断，群体分化并未超出种的界限。只有通过隔离才能最终出现新种，隔离是新物种形成的必要条件。
新物种形成的标志是产生生殖隔离，隔离的意思是不能交配，或可以交配不能产生可育后代。新形成的小麦很明显只有三个染色体组，而六倍体小麦有六个染色体组，所以他们根本就无法交配，因为新形成的小麦三个染色体组无法联会，也就无法形成配子，所以无法和六倍体小麦交配
