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酶在药物中的作用这题目有点大啊，很容易就写成综述了。建议缩小范围，专攻一点。 
改良碱性磷酸酶染色法[日期：2008-08-11] 来源： 作者：乔海兵，邢开宇 【关键词】 碱性磷酸酶染色法 1939年Gomori首次提出碱性磷酸酶组织化学染色法用于哺乳动物神经系统血管内皮，1951年Gomori修改了自已的 方法 ，并称为“钙钴法”。1984年Bell在Gomori碱性磷酸酶染色法的基础上进行了改良，用于人脑海马和距状裂区的毛细血管取得成功〔1〕。本文以Bell法为基础，对其法的某些步骤进行了简化和改良， 应用 于脑微血管的 研究 ，同时可以显示出脑微动脉、微静脉。现将此法介绍如下。 1 原理 此方法为金属阳离子沉淀法。以β甘油磷酸钠为底物，在酶的作用下，产生磷酸离子与钙离子形成磷酸钙为第一反应产物。经硝酸铅处理变为磷酸铅沉淀，为第二反应产物。两种反应产物均易解离，进一步用稀硫化铵处理，形成稳定的硫化铅颗粒，沉淀于微血管内皮中，光镜下呈黑色〔2〕。 2 方法 1 取材 标本在24 h内取出，切成2 cm×2 cm×2 cm的组织块，放入4 ℃冰箱中保存。尽快放入固定液中固定24 h以上。 新鲜固定液的配制：无水氯化钙 5 g；巴比妥纳 5 g；纯甲醛液 5 ml；蒸馏水 488 ml。 2 脱水 组织固定好之后，移入70％的酒精24 h，依次移入85％酒精4 h，无水酒精，丙酮(1∶1)溶液4 h，无水酒精，乙醚(1∶1)溶液中4 h。 3 包埋 将脱水之后的组织块修整，移入5％的火棉胶溶液中浸泡包埋，放入4 ℃冰箱中，1周后可成块。 4 切片 切片厚度在60 μm左右，置入75％酒精中。 5 孵化 将切片放入孵化液中，在37 ℃恒温箱内孵化2 h～4 h。孵化液的配制：β甘油磷酸钠2 g;无水氯化钙96 g;巴比妥钠1 g;蒸馏水200 ml。 6 染色 将孵化好的切片快速更换3次蒸馏水，马上置入5％硝酸铅溶液中5 min，快速更换3次蒸馏水，然后放入2％硫化铵溶液中3 min，再快速更换3次蒸馏水。 7 裱片、脱水、封片 裱片后脱水，二甲苯透明封片。 3 改良措施 取材要新鲜，以免降低血管内皮碱性磷酸酶的活性。固定液和孵化液配好之后，可不调其pH值，只需用pH试纸测试固定液呈弱酸性，孵化液呈弱酸性即可。包埋过程中 应用 梯度包埋法，火棉胶浓度最高不能超过10％。先将组织块放入5％的火棉胶溶液中，留一小开口，置入4 ℃冰箱中，以利于酒精挥发，每天给容器加满火棉胶。2 d～3 d后改换10％的火棉胶，直至包埋好为止。包埋好的组织块应硬度适宜，用手指轻按可留有指纹，但不易碎。孵化过程适当延长，以利于内皮细胞碱性磷酸酶与孵化液充分反应。在裱片过程中由于切片较厚，切片很容易脱落。可采用先透明后封片的办法，既不 影响 切片的透明度，片子也不容易脱落。 4 讨论 碱性磷酸酶染色属于组化呈色法，由于此法对微血管显色均匀、充分，并可较好的反映正常微血管的 自然 扩张状态，有效地避免了血管灌注法的种种缺憾，而且此法经多次改良，使操作 方法 更为简单，呈色时间缩短，因而成为 目前 较为流行的一种微血管形态学的 研究 方法〔3〕。但Hunzlker等认为，由于小静脉内皮细胞碱性磷酸酶分布不集中，活性较低，因而微静脉难以显示。我们在研究过程中对碱性磷酸酶法进一步改良之后，可显示大量的带有三角形膨大的血管(见图1)，而这一特点正是微静脉所特有的，所以我们认为，并非微静脉用此法不能显示，而是在实验过程中pH值、温度掌握不准所致。 参考 文献 ： 〔1〕王有伟，陈以慈碱性磷酸酶染色法(钙铅法)在研究人脑和心脏微血管方面的应用〔J〕解剖学杂志，9(3)： 〔2〕杜卓民．实用组织学技术〔M〕北京：人民卫生版社，1982： 〔3〕张为龙脑血管研究近况〔J〕临床解剖学杂志，1986，4：
1对废水净化的作用 在20世纪70年代，固定化酶已被用于空气和水的净化。在废水处理中，固定化酶占据主导地位。含酚废水属于工业废水，含有芳香族化合物，树脂加工业、塑料厂、染料厂都会产生含有芳香族化合物的废水，所以是重大污染物，需优先处理。辣根过氧化酶是处理这种污染物的主要酶制剂，它不仅可以高效去除废水中的含酚量，还可以利用磁响应性回收磁性酶，达到一举两得的效果。墨西哥科学家在萝卜中提取出一种萝卜素酶也可以去除废水中的含酚化学物质，它还可以达到在废水处理中使废水循环利用的效果。食品废水与重工业废水也是需要净化的较大废水污染源，现在也已有多种酶制剂可以净化这两种废水，废水净化已得到较大改善。今天，净水机几乎成为每家每户的必备产品，由此看来，酶的应用已经广泛应用各地各处。 2对石油与废油净化作用 每年排入大海的石油量数百万吨，如果得不到及时的处理，海里的鱼虾等生物造成致命危害，并且石油中的有害物质可能通过海里的生物带入人体，威胁到人的生命。在开采与炼制石油的过程中产生的工业废油也是废油的一大污染源，它隶属石油的附属污染品，也应与是有采用相同的治理方法。现今社会的飞速发展是人类的生活品质大幅提高，人类所食用的食品含油量也大大增多，不良商家钻空子制作地沟油在市场上贩卖，人类食用地沟油对身体的危害是很大的，所以废油处置问题迫在眉睫。研究表明，酯酶技术对废油回收利用起关键作用。但现在我国由于技术限制，并未能将这种技术运用到废油处理中。 3对白色污染治理的作用 科技的迅速发展对世界进步起到了强大的推动作用，但随之也带来了不少负面问题。当前我们大多数使用的高分子材料，大多是非生物降解或是不能降解的材料，例如塑料产品，已经成为白色污染的最大污染源。虽然现在有规定用其他材质物品代替塑料产品，但只是冰山一角，对于控制白色污染还远远不够。据统计，全球每年丢弃的白色垃圾高达数千万吨，对生态环境破坏尤为严重。酶技术在对白色污染治理起到了不可代替的作用。酶法合成可降解高分子材料，效果好于化学催化剂。化学催化剂太过强硬，效果不佳。酶作为生物催化剂可以代替化学催化剂，克服产物分离难，代谢复杂的缺点，同时在温和的催化条件下可以高效率的分解掉高分子材料。白色污染在酶技术的日益提高下完全治理指日可待。
