twinklema
你说的是研究方向吧?环境化学、环境毒理学、环境生物技术等,还可以再细分,不同的学校或科研单位的说法不统一,要查阅报考单位的招生简章。 
环境科学的研究领域一般设有:大气环境、污染控制、清洁生产、环境材料、环境规划与管理、城市景观与生态等,学校或科研单位的各有新细领域方向,但环境科学的科目设置与领域方向有差异。
政治、英语、数学、一门专业课。。。专业课科目不同大学不一样,你应该先去看报考学校的招生简章和招考科目。可以考虑下中国农业大学啊。其他问题推荐你读一下中国农业大学天地农大BBS上的《考研误区指导与答疑帖》。